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[发明专利]用植物废料制取的调味品-CN94111261.6无效
发明人：陆震云;陆开存 -专利权人：陆震云
申请日： 1994-03-10 - 公布日： 2000-07-05 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明涉及一种用各种糖渣、白、曲酒渣、果酒渣、淀粉渣、豆腐渣、细谷糠、粮棉油的秸秆壳皮、树枝叶、食用菌菌丝体等植物废料为原料，制取酱油、食醋等调味品。它以淀粉糖渣为原料，经拌和、蒸熟、冷却、接菌、制曲、拌盐水、露晒、加盐水，露晒和淋油工序制得酱油。它以秸杆壳皮、树枝叶、糖渣、酒渣、淀粉渣、食用菌菌丝体等中的任一种或任意组合为原料，经蒸熟、冷却、投曲、酒精发酵、醋酸发酵、加盐、陈酿、淋醋等工序制得食用醋。
植物废料制取调味品

[发明专利]用植物废料制取的调味品-CN93110514.5在审
发明人：陆震云;陆开存 -专利权人：陆震云
申请日： 1993-01-06 - 公布日： 1994-07-13 - 主分类号： A23L1/238 文献下载
摘要：本发明涉及一种用植物废料制取的酱油、醋调味品，它以大米糖渣为原料，经拌和、蒸熟、冷却、接菌、制曲、拌盐水、露晒、加盐水、露晒和淋油工序制得酱油成品。它还以秸秆壳、树枝叶、糖渣、酒渣中的任一种或任意组合为原料，经两次循环栽培食用菌，得到废菌丝体，然后再配新鲜酒渣经蒸熟、冷却、投曲、酒精发酵、醋酸发酵、加盐、陈酿、淋醋等工序制得食用醋成品。
植物废料制取调味品