专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种消减鱼罐头中有害生物胺的方法-CN202211700965.2在审
  • 姜维;陆健航;杨伟;刘宇;马庆保;孙迪;余中节 - 浙江海洋大学
  • 2022-12-29 - 2023-04-18 - A23L5/20
  • 本发明公开一种消减鱼罐头中有害生物胺的方法,包括以下步骤得到:原料解冻:冷冻鱼解冻,解冻环境温度不高于20℃,解冻结束时鱼体中心温度小于4℃;原料处理:解冻后的鱼去头,去尾,去内脏;准备空罐:热水对空罐进行清洗和消毒;准备配料:对基础配料进行煮沸处理,降温至不高于60℃后加入浓度0.5%‑1%的木糖,混合均匀,保持温度60℃待用;装罐;蒸煮脱水;灌汤;保温处理:90℃保温处理30‑60 min;杀菌,冷却,成品。克服现有鱼罐头加工过程中大量有害生物胺无法消除的不足,在保证感官风味的前提下,通过糖基化处理,消减鱼罐头中的有害生物胺。
  • 一种消减罐头有害生物方法

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