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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[实用新型]固态蒸馏甑锅装置-CN202320148495.7有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本申请提供一种固态蒸馏甑锅装置，包括一甑锅、一设置于该甑锅之中的甑篦，其中所述甑篦呈一中央部向上凸起的曲面，以及一设置于该甑锅之上的甑盖。通过本申请实施例可使传统固态蒸馏甑锅装置不锈钢化且有效克服边壁效应的能力，并能提升制酒效率与成品质量。
固态蒸馏装置

[实用新型]发酵槽车-CN202320148280.5有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本申请提供一种发酵槽车，包含：一发酵槽，其底部具有一排水孔；以及一排水管，具有一前端及一末端，其中该前端与该排水孔相连。透过本申请可有效将发酵过程中生成的黄水排出，提升制酒质量，且亦可使黄水回收再利用，达到循环经济的效果。
发酵槽车

[实用新型]固态蒸馏甑锅分层入料装置-CN202320148716.0有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： C12H6/02 文献下载
摘要：本申请提供一种固态蒸馏甑锅分层入料装置，包含一甑锅，其中所述甑锅内缘每20厘米具有一高度标记，以及设置于所述甑锅之中的多个甑篦，其中所述甑篦具有多个脚架。通过本申请可有效调节发酵醅的疏松程度，进而提高制酒效率、控制成品质量以及达到零事故的品管标准。
固态蒸馏分层装置

[发明专利]高粱酿酒的发酵方法及高粱酒丢糟料作为辅料的用途-CN202310332252.3在审
发明人：王伯纶;欧阳港生 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-10-17 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本发明提供一种高粱酿酒的发酵方法及高粱酒丢糟料作为辅料的用途，其以添加高粱丢糟料与酿酒材料进行混合配糟，从而取代了以往习惯添加的稻壳辅料。在没有添加稻壳辅料的条件下进行酿酒发酵，除了可以省去稻壳辅料所需的前置处理过程，同时也使蒸馏取出的酒液中不会带有异杂味，还能避免农药残留的问题；另外，配糟使用的丢糟料是经发酵过的材料，其有助于酿酒发酵的进行，且将经发酵过的材料再次使用，也能够大量减少发酵后所产生的废料。
高粱酿酒发酵方法高粱酒丢糟料作为辅料用途

[实用新型]具有多层网状结构的不锈钢发酵桶-CN202121820774.0有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本创作提供一种具有多层网状结构的不锈钢发酵桶，其包含一容置槽及一不锈钢网状结构。该不锈钢网状结构嵌入于容置槽内，该不锈钢网状结构为可移动式且该可移动式不锈钢网状结构形成类似多孔组织让菌种得以附着继续繁衍，而能使该发酵过程具有老窖酒的风味。
具有多层网状结构不锈钢发酵

[实用新型]发酵桶-CN202121820797.1有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12G3/021 文献下载
摘要：本创作提供一种发酵桶，包括有一桶体、以及复数个不锈钢钢丝结构。该桶体包括有一供物体放置于内部的容置槽，以及每一该不锈钢钢丝结构可拆卸地设置于该容置槽的内侧表面上。
发酵

[实用新型]发酵桶-CN202121820801.4有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2021-08-05 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本创作提供一种发酵桶，包括有一桶体、以及一主盖体。该桶体包括有一供物体放置于内部的容置槽、以及一设置于该容置槽顶侧的槽口。该主盖体包括有一主卷门片、以及一连接至该主卷门片的主驱动装置，该主驱动装置控制该主卷门片展开以封闭该槽口、或者该主驱动装置控制该主卷门片收合以开启该槽口。
发酵

[实用新型]发酵槽-CN201921968076.8有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2019-11-14 - 公布日： 2020-10-09 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发酵槽，其包含一容置槽、一进气通道及一通气层。该容置槽形成一向底部凹入可容置物体的空间。该进气通道的出口设置于该容置槽的底部。该通气层贴合设置于该容置槽凹入的面，并覆盖该进气通道的出口。相较于现有技术，本实用新型的发酵槽因具有进气通道及通气层，有利于醪中气体的交换，且可进一步于发酵槽中设置一温度计，用于监控发酵的温度条件，使发酵反应正常地进行，不需人工翻醪，可据以施行自动化的制程，使得每批产品的质量及风味更稳定。
发酵

[实用新型]流水调温发酵槽以及发酵槽循环水温度控制系统-CN201921446413.7有效
发明人：王伯纶;欧阳港生 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2019-09-02 - 公布日： 2020-08-07 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种流水调温发酵槽以及发酵槽循环水温度控制系统，流水调温发酵槽包含一内层槽及一外层槽。其中，该外层槽设置于该内层槽的外侧，且该内层槽及该外层槽之间隔有一封闭通道。该外层槽的底部包含至少一连通该封闭通道的入水口，该封闭通道包含至少一端设有至少一出水口。相较于常规技术，本创作的流水调温发酵槽可借助循环的水流有效调节发酵基质的温度，并且节约能源，进一步地，该流水调温发酵槽可密封，确保固态发酵反应的进行。
流水调温发酵以及循环水温控制系统

[发明专利]蒸馏酒的特殊调和勾兑法-CN201610673864.9在审
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：本发明提供一种调酒创新的蒸馏酒勾兑调和的方法，将一原浓度的酒取部分体积调和出适宜的酒精浓度的中间品增加一创新发明的两步方法后，再加入原浓度的酒的剩余体积以配制出所需酒精浓度的最终产品。本发明的勾兑调和两步方法可针对现有制酒过程的调和方式的缺点做有效改善，可去除酒中的苦涩味，且无须再另外调整酸度或以其他添加剂做调味处理等勾兑动作，既可保留酒的天然风味，以自然比例调低酒中苦涩味，使调制出的最终酒品在品尝时更具有层次感，且不损及酒的香气及原复合风味。
蒸馏特殊调和勾兑

[发明专利]除硫器及包含其的蒸馏用具的改良结构-CN201610674883.3在审
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明关于一种除硫器，其包含有一挂勾；一辐射状支架，该辐射状支架与该挂勾连结；以及多个铜片，该铜片设置于该辐射状支架上。本发明也关于一种蒸馏用具的改良结构，其包含有一容器、一蒸馏管以及上述的除硫器。本发明的该除硫器与蒸馏容器中的硫化合物的接触面积较大，故相对于先前技术所没有的部份而且具有更佳的除硫效果；此外，该除硫器的辐射状支架由于具有同一规格，故其清洗程序也较简易，且也可轻易依据各蒸馏用具的除硫器间硫化物产生的速率来比较各蒸馏酒的原料在酿造过程熏硫或防腐处理的程度。
包含蒸馏用具改良结构

[实用新型]除硫器及包含其的蒸馏用具的改良结构-CN201620888232.X有效
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2016-08-16 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本实用新型关于一种除硫器，其包含有一挂勾；一辐射状支架，该辐射状支架与该挂勾连结；以及多个铜片，该铜片设置于该辐射状支架上。本实用新型也关于一种蒸馏用具的改良结构，其包含有一容器、一蒸馏管以及上述的除硫器。本实用新型的该除硫器与蒸馏容器中的硫化合物的接触面积较大，故相对于先前技术所没有的部份而且具有更佳的除硫效果；此外，该除硫器的辐射状支架由于具有同一规格，故其清洗程序也较简易，且也可轻易依据各蒸馏用具的除硫器间硫化物产生的速率来比较各蒸馏酒的原料在酿造过程熏硫或防腐处理的程度。
包含蒸馏用具改良结构

[发明专利]发酵容器-CN201510262943.6在审
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明提供一种发酵容器，其包含：一容置本体，其一面向下凹入以形成一容置槽；以及一发酵辅助层，其设置于容置槽中，当容置槽中盛装有发酵醅时，发酵醅接触于发酵辅助层。其中，发酵辅助层是由火成岩石材料制成。
发酵容器

[发明专利]蒸馏用具-CN201510262649.5在审
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： C12G3/12 文献下载
摘要：本发明提供了一种蒸馏用具，其包括多个甑，以垂直堆栈组合方式设置，各甑分别包括有一顶面及一底面，所述顶面具有一开口，自开口朝向底面方向凹入形成有一容置槽，底面包括与容置槽相贯通的多个穿孔。于多个堆栈的甑中，位于另一个甑的下层的甑的顶面连接其上层的甑的底面，且甑的顶面的开口对应于上层的甑的底面的多个穿孔。其中，各甑的容置槽的横截面面积由上至下逐渐减小。
蒸馏用具

[发明专利]白酒粮谷蒸煮制程-CN201510262934.7在审
发明人：欧阳港生;王伯纶 -专利权人： 阿里山制酒股份有限公司
申请日： 2015-05-22 - 公布日： 2016-12-07 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明的白酒粮谷蒸煮制程，主要在粮谷进行蒸煮前先经浸泡处理，使粮谷的质地由干硬转呈略具弹性的软硬程度，再对粮谷施以外力处理，有效将粮谷控制在表皮裂开但不至于碎裂的程度，使在后续的蒸煮过程中可以加快粮谷核心熟透的速度，同时又不至于破坏粮谷的外观特性，让后续的淀粉糖化发酵制程保持理想的固态得以顺利的进行终了的蒸馏操作，进而达到降低生产成本以及提高产能与质量的目的。
白酒粮谷蒸煮制程

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