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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种大蒜高纤香肠制备方法-CN202310359979.0在审
  • 张民;翟骏玥;李茜;陈子墨;闫海玥;蒋爽 - 天津农学院
  • 2023-04-06 - 2023-07-18 - A23L13/60
  • 本发明涉及一种大蒜高纤香肠的制备方法，其组成成分及重量份数如下：猪肉80‑90份，大蒜热降解产物10‑15份。本发明香肠将具有高膳食纤维特性的大蒜热降解产物加入肉肠中，再加入一定比例的香辛料，制作成大蒜高纤香肠，该香肠充分利用大蒜热降解产物的营养特性和天然抑菌效果，提高了原有香肠的营养价值，同时还可利用大蒜天然抑菌效果延长其原有香肠货架期并提高膳食纤维含量，促进肉制品品质创新升级。该发明中的大蒜热降解产物制备由于采用了高压热处理的加工技术，在保证原有成分生物活性等基础上，极大地脱除了大蒜原有的刺激性气味，无任何防腐剂，产品质量符合《GB/T23493‑2022中式香肠质量通则》国家标准的规定。
  • 一种大蒜香肠制备方法
  •  1 
  • 共 1 条
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