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[发明专利]一种谷物营养物质拆分的自动化设备以及使用方法-CN202111551069.X有效
发明人：谢广杰;顾文昊;黄娴;叶明儒;杨沁;巫超;范红田;张坤 -专利权人：江苏智农食品科技有限公司;镇江市智农食品有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2023-01-10 - 主分类号： C12M1/40 文献下载
摘要：本发明涉及谷物加工设备技术领域，具体是一种谷物营养物质拆分的自动化设备以及使用方法，包括有工作台，工作台的顶部设置有一组分离组件，工作台的旁侧设置有一组破碎组件，破碎组件的旁侧设置有一组除渣组件，所述破碎组件与除渣组件之间设置有一组酶解组件，本发明通过设置分离组件，能够将谷物中的蛋白质、油脂以及水分进行充分的分离，通过分离组件、破碎组件、除渣组件以及酶解组件的共同配合作用下，能够将大颗粒的谷物中的营养物质进行充分的打散并将其拆分，分离效果好，且自动化程度高。
一种谷物营养物质拆分自动化设备以及使用方法

[发明专利]一种速溶发芽红皮小麦的制备方法-CN202210530184.7在审
发明人：叶明儒;黄娴;杨沁;巫超;龚文进;谢广杰 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： A23L7/152 文献下载
摘要：本发明旨在提供一种速溶发芽红皮小麦的制备方法。红皮小麦经挑选、除杂、清洗、消毒、浸泡后，置于磁场环境中处理30‑90 min，之后转移至发芽机中常温发芽36‑48 h，所得发芽红皮小麦于高压蒸制10‑20 min后，冷却、冻干。冻干后产品维持完整颗粒形状，在热水（80度以上）中能快速吸水沉淀，产品中γ‑氨基丁酸含量达4.27‑7.03 mg/100 g，可用作五谷杂粮粉、米糕等制品的辅料。
一种速溶发芽红皮小麦制备方法

[发明专利]一种加酶挤压改善红皮小麦粉复溶性的方法-CN202210529730.5在审
发明人：黄娴;叶明儒;杨沁;巫超;黄艺;谢广杰 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2022-05-16 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明旨在提供一种加酶挤压改善红皮小麦粉复溶性的方法。红皮小麦经挑选、除杂、粉碎后，调整水分湿度为20%‑30%，加入1%‑2%的纤维素酶、1%‑2%的蛋白酶、2%‑3%的耐高温α‑淀粉酶，充分混匀后置于40度保温12 h，加入三段式挤压机中挤压。挤压第一段温度：60‑80℃，第二段温度：115‑135℃，第三段温度85‑90℃。进料速度20 g/min，螺杆转速150 r/min。挤出物60℃热风烘干后，粉碎过100目筛。所得加酶挤压红皮小麦粉水溶性指数达55以上、复水性好，可用作五谷杂粮粉、代餐粉等制品的原料。
一种挤压改善红皮小麦粉复溶性方法

[发明专利]一种纳米淀粉基Pickering乳液的制备方法-CN201911409701.X有效
发明人：李丹丹;谢广杰;蒋黎明;韩永斌;陶阳;黄娴 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2022-07-01 - 主分类号： C08J3/03 文献下载
摘要：本发明属于淀粉加工技术领域，提供了一种纳米淀粉基Pickering乳液的制备方法：利用超声波强化普鲁兰酶脱支淀粉制备不同链长的糊精分子；醇—醇逐级梯度沉淀得到分子量分布窄、具有特定链长的糊精分子；配置不同浓度和不同链长的糊精溶液，并加入交联剂和乳化助剂后，将该混合液引入雾化喷嘴的进气端，在超声条件下，诱导糊精分子聚集形成粒度小且分布集中的纳米淀粉颗粒；将纳米淀粉颗粒加入到油水混合液中，制得Pickering乳液。本发明提供了一种高效、绿色环保的纳米淀粉基Pickering乳液制备方法，利用超声雾化制备的纳米淀粉颗粒粒径小且分布均匀，将其用作植物油脂的包埋材料，可提升其稳定性和消化性。
一种纳米淀粉 pickering 乳液制备方法

[发明专利]一种应用于谷物冲剂的植物油微囊粉及其制备方法-CN201910733926.4有效
发明人：谢广杰;叶明儒;黄娴;巫超 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-08-09 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： A23D9/007 文献下载
摘要：本发明公开了一种应用于谷物冲剂的植物油微囊粉，包括蔗糖脂肪酸酯、柠檬酸、洋车前子壳粉、麦芽糊精、吐温‑80、生育酚、植物油以及氯化钙溶液。通过上述方式，本发明提供的应用于谷物冲剂的植物油微囊粉及其制备方法，通过油水乳化原理将植物油与洋车前子壳凝胶乳化为均一的“油/水”凝胶体系，然后通过洋车前子凝胶与钙离子交联硬化的原理制备洋车前子壳凝胶微粒，最后将这些微粒低温干燥从而得到植物油微囊粉，在保留了植物油原有的营养价值的基础上，改变了植物油的性状，将液态的植物油通过微胶囊技术做成植物油粉，极大的提高了植物油的稳定性和应用范围，尤其适用于谷物冲剂中。
一种应用于谷物冲剂植物油微囊粉及其制备方法

[发明专利]一种以复合谷物制备谷物奶的方法-CN202111490277.3在审
发明人：谢广杰;顾文昊;黄娴;叶明儒;杨沁;巫超;范红田 -专利权人：江苏智农食品科技有限公司;镇江市智农食品有限公司
申请日： 2021-12-08 - 公布日： 2022-03-08 - 主分类号： A23C11/10 文献下载
摘要：本发明提供了一种以复合谷物制备谷物奶的方法，是以糙米、藜麦、燕麦米、薏米、高粱、玉米、黄豆、黑豆等多种谷物为原料制成。本发明的原料丰富，含多种谷物，营养更为全面，具有较好的抗氧化效果，有益于人体健康，可作为保健产品使用。本发明得到的谷物奶具有较长的货架期，加热后也具有较好的稳定性，具有更好的推广前景。
一种复合谷物制备方法

[实用新型]一种谷物粉末烘干机-CN201922322511.6有效
发明人：叶名儒;巫超;张坤;谢广杰;高伟;范红田 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： F26B11/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物粉末烘干机，搅动轮设于机体内腔一侧，由第一电机轴联动；弧形辅道设于搅动轮的旁侧，入口接搅动轮的上缘，出口接搅动轮的下缘，且出口呈弧形延伸构成机体内腔的底壁；辅动轮悬置于辅道的下端，由第二电机轴联动；入料口设于机体顶部，出料口倾斜设于辅道的顶部，烘干装置设于机体顶部，包括若干斜置偏入料口的风口；第一热阻丝横置于风口顶部的空腔内，风机设置在空腔的上端，正对第一热阻丝；外接电源为第一电机轴、第二电机轴、第一热阻丝和风机供电。其结构简单，使用方便，利用粉末状谷物料被烘干的减重及惯性出料，保证被烘干的程度，腔内多加热装置协同烘干，效果好，效率高，具有很强的实用性和广泛的适用性。
一种谷物粉末烘干机

[实用新型]一种谷物粉末加工装置-CN201922334917.6有效
发明人：巫超;叶名儒;谢广杰;高伟;范红田 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： B02C7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种谷物粉末加工装置，包括套管、双螺杆、驱动机构、倒料斗、微型电机、三通管、长筒盖、环形滤板、长滤管、皮带轮、伺服电机、配重台、三角带、圆筒、皮带环、下石磨、上石磨、圆弧孔和单螺杆。本实用新型设计合理，改变了传统谷物粉末加工设备的结构，增加了上下石磨旋转进行研磨的结构，能够快速加工出符合规格大小的谷物粉末粒，通过在长滤管内旋转的单螺杆将为过滤掉的碎谷物再次输送至套管内，从而具有循环输送碎料的功能，能够对规格大的碎物料循环进行充分研磨，提高谷物粉末加工的质量。
一种谷物粉末加工装置

[实用新型]一种双通道谷物旋切机-CN201922340505.3有效
发明人：谢广杰;巫超;范红田;叶名儒;高伟;黄娴 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2021-02-05 - 主分类号： B02B3/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种双通道谷物旋切机，包括固定架、谷物进料口、分隔板、第一谷物旋切装置、第二旋切装置和驱动装置，所述谷物进料口设于固定架顶部，所述分隔板竖直设于谷物进料口中部，所述分隔板的两侧分别设有斜面A和斜面B，所述第一谷物旋切装置连接所述斜面A，第二旋切装置连接斜面B，所述第一谷物旋切装置和第二旋切装置共同连接驱动装置。通常谷物的颗粒大小大致分为两种，一种是如稻米颗粒一般大小，一种是如玉米颗粒一般大小，因此，只需设置两种旋切转轴来进行去皮工作即可，本实用新型的谷物旋切机通过设置双通道来实现不同谷物的环切去皮，同时，两种旋切转轴同轴连接，在一个驱动装置下转动，一定程度上节省了能耗。
一种双通道谷物旋切机

[实用新型]一种双螺旋杆挤压机机筒的散热结构-CN201922334919.5有效
发明人：张坤;巫超;范红田;叶名儒;谢广杰;高伟;杨沁 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B29C48/82 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种双螺旋杆挤压机机筒的散热结构，包括机筒、陶瓷筒、筒罩、支撑板、开口、循环管、水箱、注水管、管盖、潜水泵、泵水管、排气管、手动阀、自动排气阀、冲洗管、冲洗阀门、排水管和排水阀门。本实用新型通过潜水泵将水箱内的水源注入至筒罩的内部，并使筒罩内部的水流动，可以有效的吸收机筒内部的热量，并通过流动水源进行散热，从而降低机筒内部的热量，增加散热效果；通过自动排气阀将筒罩内的蒸汽排出，防止筒罩内的水受热形成蒸汽而导致筒罩内的气压过大，从而影响安全作业，该装置结构简单，使用方便，适合推广使用。
一种双螺旋挤压机筒散热结构

[实用新型]一种谷物粉末加工旋切机-CN201922340415.4有效
发明人：谢广杰;巫超;范红田;叶名儒;高伟;杨沁 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B02C9/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种谷物粉末加工旋切机，包括支撑平台、谷物粉末加工槽、旋切装置和研磨装置，所述谷物粉末加工槽设于支撑平台上，所述支撑平台设有用于转动谷物粉末加工槽的转动机构，所述谷物粉末加工槽顶部设有进料口，底部设有出料口，所述旋切装置和研磨装置由上至下依次设于谷物粉末加工槽内。通常设置旋切装置对谷物预先进行旋切，通过设置研磨装置对旋切后的谷物再进行研磨，通过两道工序对谷物进行充分研磨，减少残渣遗留。
一种谷物粉末加工旋切机

[实用新型]一种谷物磨粉加工用的增压式过滤上水机-CN201922340611.1有效
发明人：范红田;叶名儒;谢广杰;高伟;巫超;杨沁 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B02C11/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了谷物粉末加工技术领域的一种谷物磨粉加工用的增压式过滤上水机，旨在解决现有技术中谷物磨粉加工用的带有过滤功能的上水机由于过滤效率低、注水速度慢，无法向谷物磨粉装置足量供应滤除了悬浮物和固体沉淀的优质水的技术问题。所述增压式过滤上水机，其特征是，包括上水箱，所述上水箱内设有上下分布的取水腔和增压腔，取水腔与增压腔之间设有过滤板；所述增压腔连通有注水管，所述注水管连接有增压泵；所述取水腔连通有抽水泵，所述抽水泵的出水端连通有上水管。
一种谷物磨粉工用增压过滤上水

[实用新型]一种谷物磨粉加工用的上水机-CN201922340612.6有效
发明人：吴涛;范红田;叶名儒;巫超;谢广杰;高伟;黄娴 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-24 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： B02B1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了谷物粉末加工技术领域的一种谷物磨粉加工用的上水机，旨在解决现有技术中谷物磨粉加工用的上水机无法滤除水中的悬浮物和固体沉淀，进而影响五谷粉加工品质的技术问题。所述上水机，其特征是，包括水泵和开口向上的上水箱，所述上水箱内设有过滤板，所述过滤板将上水箱内部空间分隔成入水槽和出水槽，所述入水槽连通有进水管，所述出水槽与水泵的进水端连通，所述水泵的出水端连通有上水管。
一种谷物磨粉工用上水

[实用新型]一种谷物烘干机-CN201922322112.X有效
发明人：巫超;范红田;叶名儒;谢广杰;高伟;黄娴 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-23 - 公布日： 2020-11-10 - 主分类号： F26B17/24 文献下载
摘要：本发明公开了一种谷物烘干机，仓体的一端为入料口，另一端为出料口；仓内设有若干相互平行的扬料辊；仓内的走料面由扬料辊底部的弧形槽，及弧形槽之间的弧形拱衔接组成；烘干装置设置在仓体顶部，包括若干斜置的风口，风向由入料口斜吹向出料口；热阻丝沿仓体的长度方向设置在风口顶部的空腔内，风机设置在空腔的端部，扬料辊由电机轴驱动，外接电源为热阻丝、风机、电机供电。通过不同转向的扬料辊，引入谷物后延长谷物在仓体内烘干的滞留时间；通过倾斜的风向，便于形成循环风，同时可辅助谷物移动；通过依次渐低的扬料辊，便于谷物移动；扩大的仓体后端便于蓄热，其结构简单，使用方便，烘干效果好，具有很强的实用性和广泛的适用性。
一种谷物烘干机

[发明专利]一种富硒青稞乳饮料及其制备方法-CN201911409703.9在审
发明人：谢广杰;韩永斌;宋妍;陶阳;李丹丹;叶明儒 -专利权人： 镇江市智农食品有限公司
申请日： 2019-12-31 - 公布日： 2020-05-05 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，涉及一种富硒青稞乳饮料，包含以下组分：发芽青稞粉5％‑15％、α‑淀粉酶0.1～0.8％、奶粉1.0％‑5.0％、木糖醇0.25％‑1.75％、羧甲基纤维素0.05％‑0.25％、瓜尔豆胶0.05％‑0.25％、黄原胶0.05％‑0.25％。本发明以富硒发芽青稞籽粒为原料，通过焙炒、磨粉后，酶解后得到滤液，加入奶粉、木糖醇、复配稳定剂，经均质、灌装、密封、灭菌和冷却后，得到富硒青稞乳饮料。本发明制得的富硒青稞乳饮料富含有机硒、总酚和β‑葡聚糖等生物活性物质，具有保健功效，营养价值高，解决了青稞食品口感不佳、稳定性差等问题。
一种青稞饮料及其制备方法

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