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[发明专利]一种高溶解性酪蛋白改善睡眠肽及其制备工艺与应用-CN202111284782.2有效
发明人：赵谋明;钱兢菁;郑淋;赵翊君 -专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
申请日： 2021-11-01 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种高溶解性酪蛋白改善睡眠肽及其制备工艺与应用，涉及乳制品及食源性活性肽开发技术领域。其制备工艺步骤：(1)在恒温搅拌的水中加入酪蛋白，经预处理后，制得酪蛋白分散液；(2)在步骤(1)所述酪蛋白分散液中加入可食用碱液，调节pH值，加入胰酶、菠萝蛋白酶及风味蛋白酶其中一种复合其它蛋白酶进行控制酶解，酶解后升温灭酶；(3)冷却后，过筛，取上清液，浓缩，喷雾干燥，得到高溶解性酪蛋白改善睡眠肽。该制备工艺可实现工厂大规模生产，解决在口服液中添加应用中出现大量沉淀絮凝的问题，还可以显著提高戊巴比妥钠诱导小鼠的入睡率和睡眠时间，广泛适用于普通食品、保健食品或功能食品。
一种溶解性蛋白改善睡眠及其制备工艺应用

[发明专利]具有改善睡眠功效的酪蛋白肽及其制备方法与应用-CN202210744521.2在审
发明人：赵谋明;钱兢菁;郑淋;赵翊君 -专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-11-08 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了具有改善睡眠功效的酪蛋白肽及其制备方法与应用，所述酪蛋白肽一级结构氨基酸序列分别为Tyr‑Pro‑Val‑Glu‑Pro(YPVEP)，Pro‑Val‑Glu‑Pro‑Phe(PVEPF)及Pro‑Val‑Glu‑Pro(PVEP)，分子量分别为603.66Da，587.66Da，440.49Da。本发明的酪蛋白肽既可以通过化学合成法等方式合成，也可以从酪蛋白中定向制备。本发明的酪蛋白肽能与GABAA受体结合，极显著增强戊巴比妥钠诱导小鼠睡眠时间，提高小鼠入睡率，从而表现出改善睡眠活性，可以用于制备具有改善睡眠功效的药物或保健品中。
具有改善睡眠功效蛋白及其制备方法应用

[发明专利]一种富含芳香族氨基酸的改善睡眠酶解物及其制备方法-CN202010901730.4有效
发明人：赵谋明;钱兢菁;郑淋 -专利权人：华南理工大学;广州现代产业技术研究院
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2022-05-24 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开一种富含芳香族氨基酸的改善睡眠酶解物及其制备方法。所述制备方法包括：将酪蛋白与蒸馏水以1:8～15质量比例混合，预处理加热，搅拌分散，调节pH，在适宜温度下添加一种或多种蛋白酶酶解.5～4h，灭酶后冷却至室温，低温离心取上清液，浓缩、喷雾干燥成品。本发明制得的改善睡眠酶解物，N末端为芳香族氨基酸组成肽显著高于其他普通酪蛋白酶解物，其中色氨酸作为神经递质五羟色胺前体物质，有助于睡眠，N末端为Tyr及Phe的肽具有镇静活性。经二级质谱鉴定肽，本发明产品富集典型抗焦虑肽α‑CZP，并释放多种抗焦虑活性及阿片活性肽，如YL、FF、YPVEPF，能够有效辅助缓解压力、焦虑情绪，改善睡眠障碍。
一种富含芳香族氨基酸改善睡眠酶解物及其制备方法

[发明专利]一种具有改善睡眠活性的六肽及其应用-CN202111358479.2在审
发明人：赵谋明;钱兢菁;郑淋;赵翊君 -专利权人：华南理工大学;广东华肽生物科技有限公司
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2022-03-01 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种具有改善睡眠活性的六肽及其应用，所述六肽的一级结构氨基酸序列为Tyr‑Pro‑Val‑Glu‑Pro‑Phe，分子量为750.85Da。本发明的六肽既可以化学合成，也可以从酪蛋白酶解产物中定向制备。本发明的六肽具有明显的改善睡眠活性，主要体现在能够显著提高小鼠入睡率及延长戊巴比妥钠诱导小鼠睡眠时间。同时还能显著增加抑制性神经递质γ‑氨基丁酸GABA与兴奋性神经递质谷氨酸Glu的比值，具有很好的增强小鼠睡眠效果，可直接用于预防和治疗失眠或睡眠障碍疾病的食品或药物中。
一种具有改善睡眠活性及其应用

[发明专利]一种酪蛋白降血糖肽及其制备方法-CN201910652107.7有效
发明人：郑淋;钱兢菁;苏国万;赵谋明 -专利权人：华南理工大学;广州现代产业技术研究院
申请日： 2019-07-18 - 公布日： 2022-01-11 - 主分类号： C07K14/47 文献下载
摘要：本发明公开了一种酪蛋白降血糖肽及其制备方法。该方法通过预处理控制酪蛋白的结构结合双酶分步水解的方式，实现可控酶解制备酪蛋白降血糖肽。该方法包括如下的步骤：将酪蛋白加入水中，通过调pH，加热、高速剪切等一种或两种预处理后；加入具有芳香族氨基酸酶切位点的蛋白酶一次酶解；再加入巯基蛋白酶二次酶解得到所述酪蛋白降血糖肽。本发明经预处理得到松散的、疏水基团暴露的酪蛋白溶液，其更有利于特异蛋白酶水解，并采用两步针对性酶解法，能够简便、快速的获得蛋白回收率高、二肽基肽酶‑IV抑制活性高的降血糖肽。对于研究预处理、蛋白酶组合实现可控酶解及开发降血糖肽具有重要意义。
一种蛋白血糖及其制备方法