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- [发明专利]一种燕麦灭酶处理方法及设备-CN202310534424.5在审
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刘乙宏;刘宗强;程月兰;陈伟元
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金维他（福建）食品有限公司
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2023-05-12
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2023-07-04
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A23L5/20
- 本发明涉及燕麦加工技术领域，具体为一种燕麦灭酶处理方法及设备，包括以下步骤：对裸燕麦原粮进行除去麦秸杂质操作，得到燕麦籽粒；将燕麦籽粒进行润水处理；将润水处理后的燕麦籽粒平铺并进行电子束辐射处理；将电子束辐射后的燕麦籽粒送入微波灭酶反应器内进行微波灭酶处理；将灭酶后的燕麦籽粒冷却，进行真空存储，本发明中在对燕麦进行灭酶时，通过对保持特定含水量的燕麦籽粒进行一定辐射剂量以及辐射时间的电子束辐射处理，促使酶的热稳定性降低，然后再通过微波加热的方式进行灭酶处理，提高灭酶效果和灭酶效率，并且灭酶处理后的燕麦色泽均匀，风味以及质感均较佳，不会对燕麦的营养成分有所影响，得以有效维持燕麦籽粒的品质稳定性。
- 一种燕麦处理方法设备
- [实用新型]一种软毛刷式裸燕麦去皮机-CN202220358560.4有效
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刘宗强
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金维他（福建）食品有限公司
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2022-02-22
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2023-04-18
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B08B5/04
- 本实用新型涉及燕麦去皮机技术领域，具体为一种软毛刷式裸燕麦去皮机，包括有去皮机本体，去皮机本体设有接料组件和吸风组件，吸风组件包括有连接架，连接架连接有升降组件，升降组件连接有吸风罩，吸风罩的顶部连接有软管，软管连接有布袋除尘器，布袋除尘器连接有风机，布升降组件包括有棘条，棘条固定在吸风罩的顶部，连接架开设有通槽，棘条连接在通槽内部，连接架设有连接座，连接座设有转杆，转杆外壁设有止回块，转杆外壁设有扭转弹簧。通过风机产生负压，将燕麦皮吸入到布袋除尘器中，从而防止粉碎后的燕麦皮飘散在空中，导致车间内空气粉尘较多的问题。而且，可升降的吸风罩，可以防止在更换接料容器时，避免头部与吸风罩碰撞的问题。
- 一种软毛刷式裸燕麦去皮
- [实用新型]燕麦麦片、燕麦米片智能调浆供浆设备-CN202222213935.0有效
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刘宗强;刘乙宏
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金维他（福建）食品有限公司
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2022-08-23
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2023-03-10
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B01F33/80
- 本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其为燕麦麦片、燕麦米片智能调浆供浆设备。通过在超高压仓内设置活塞，该活塞有超高压油缸驱动可在超高压仓内实现左右位移，当活塞向左位移时，在均质阀关闭的前提下，可将过滤室内的物料吸入到超高压仓内且填充活塞右侧空间，当活塞向右位移时，单向阀闭合，待活塞右侧超高压仓内压力值到达设置值时，开启均质阀，将物料导入超高压均质腔内，可对物料进行超高压均质，提高燕麦麦片、燕麦米片浆料的细腻程度，同时，对燕麦麦片、燕麦米片浆料进行超高压杀菌，该设备，可实现对燕麦麦片、燕麦米片进行高效混合搅拌，同时，对进入的燕麦麦片、燕麦米片物料及搅拌后的物料进行过滤，提高浆料均匀度。
- 燕麦麦片智能调浆供浆设备
- [实用新型]一种燕麦膳食纤维食材高效蒸煮器-CN202221703665.5有效
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刘宗强
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金维他（福建）食品有限公司
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2022-07-04
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2023-02-07
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A23P30/00
- 本实用新型公开了一种燕麦膳食纤维食材高效蒸煮器，其结构包括存放罐、机体、防护门、把手、支撑板、指示表、侧板，本实用新型一种燕麦膳食纤维食材高效蒸煮器，在机体内部过热的时候，其上的过热保护机构上的吸热支架会对机体内部的热量进行吸附，将热量传导至受热膨胀槽上，使其内部气体受热膨胀，对滑动板上的限位块进行挤压，使其滑动伸出来，嵌入至防护门上的对接块上进行限位，当冷却到一定温度后，受热膨胀槽中气体便会收缩，使限位块自动回位，使设备在进行使用的时候，能够在设备内部温度过高的时候，对其防护门进行自锁，避免工作人员过早打开，使内部食物冷却过快，影响食物品质。
- 一种燕麦膳食纤维高效蒸煮器
- [实用新型]一种燕麦浸泡灭酶装置-CN202220358510.6有效
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刘宗强
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金维他（福建）食品有限公司
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2022-02-22
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2022-09-23
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A23P30/00
- 本实用新型公开了一种燕麦浸泡灭酶装置，其结构包括机架体、储料罐、热风管、控制盒、加热筒轴、电控箱、控制面板、限位夹架、防堵排料器，本实用新型的储料罐上设有组合安装使用的防堵排料器，嵌轨架配设在导流框筒外围面局部位置上，导流框筒上设有组合贴嵌的防漏壁板与密封层，而入料槽口由导流框筒结构上壁开口相贯通，转环件与阻环件是安装在嵌轨架表面凹槽上的配件，作为转动摩擦贴壁燕麦物料的刮料件使用，开口凹槽相连通导流框筒出口端，能够有效带出贴壁燕麦物料，环形转动结构具有提高浸泡燕麦的出料效率的功能。
- 一种燕麦浸泡装置
- [发明专利]一种全胚芽裸燕麦粟的制备方法及其设备-CN202210153640.0在审
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刘宗强
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金维他（福建）食品有限公司
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2022-02-19
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2022-06-14
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B02B5/02
- 本发明公开了一种全胚芽裸燕麦粟的制备方法及其设备，涉及食品生产技术领域，其技术方案要点包括如下步骤：步骤1、清杂：取裸燕麦原料经振动过筛处理后，获得去杂裸燕麦；步骤2、脱芒：将去杂裸燕麦导入冷冻脱芒器内，进行冷冻和脱芒的同步作业，通风吹扫脱落的麦芒，并抽风吸取脱落的麦芒，并获得脱芒裸燕麦；步骤3、浸泡：将脱芒裸燕麦浸入搅拌机的浸泡液中浸泡，获得浸泡裸燕麦；步骤4、去皮：将浸泡裸燕麦取出后，首先鼓风干燥0.5h，再通过刷麦机去皮，清洗，获得去皮裸燕麦；步骤5、灭酶：将去皮裸燕麦导入烘干机烘干，并在烘干结束后取出降温至室温，获得全胚芽裸燕麦粟。本发明具有显著提升裸燕麦粟的制备效果和效率的作用。
- 一种胚芽燕麦制备方法及其设备
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