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[发明专利]一种刺梨果渣晒醋及其制备方法与应用-CN202311047051.5在审
发明人：王瑜;肖仕芸;罗韵;李稳新;李立郎;张朝举;严艳芳;刘鹏;杨娟;杨小生 -专利权人：贵州省天然产物研究中心;贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2023-08-21 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： C12J1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨果渣晒醋及其制备方法与应用。晒醋的主要原料包括新鲜刺梨果渣30‑40份、糯米稀饭10‑20份和植物酵素发酵渣40‑60份；制备工艺包括糯米稀饭制备、醋醪发酵、醋醅发酵、装缸晒醅、渗漉淋醋、生醋晒陈。本发明以植物酵素发酵渣为晒醋的菌种来源，有效的缩短了醋醪发酵时间，相对于传统发酵工艺缩短了一半时间，同时也解决了因刺梨果渣酸度较高，通过常规工艺接种醋酸杆菌发酵效率低的问题，该发酵工艺成熟稳定，能够规模化利用刺梨果渣，解决刺梨果渣难以规模化利用的问题。
一种刺梨果渣晒醋及其制备方法应用

[发明专利]一种食用菌生物转化刺梨果渣制备膳食纤维方法-CN202010963600.3有效
发明人：李立郎;杨娟;杨小生;王瑜;廖秀;王丽;李齐激;葛丽娟;杨艳;邓廷飞;陈发菊;彭梅 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2020-09-14 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A23L33/22 文献下载
摘要：本发明属于刺梨果渣综合利用技术领域，具体涉及一种食用菌生物转化刺梨果渣制备膳食纤维方法，包括以下步骤：S1：刺梨果渣干燥预处理；S2：PDA液体食用菌菌种制备；S3：刺梨果渣培养基制备；S4：接入食用菌菌种发酵培养，在无菌条件下将所述S2中制备好的PDA液体食用菌菌种接种到所述S3中制备好的刺梨果渣培养基上，于25℃恒温培养箱种恒温培养至菌丝体生长吃满培养基；S5：酶解烘干；S6：膳食纤维提取，将果渣粉溶解，然后过滤，取滤液，得到含有可溶性膳食纤维的溶液。本发明能够提高刺梨果渣可溶性膳食纤维得率，并且运用食用菌发酵制备可溶性膳食纤维工艺简便，提取条件温和，所得可溶性膳食纤维质量较好，并且可用于食品生产中。
一种食用菌生物转化刺梨制备膳食纤维方法

[实用新型]一种刺梨籽和渣分离的设备-CN202222842617.0有效
发明人：张朝举;李稳新;王瑜;李立郎 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-10-27 - 公布日： 2023-02-03 - 主分类号： B02C4/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种刺梨籽和渣分离的设备，包括支撑座，碾碎桶和碾碎辊，碾碎桶位于支撑座内，碾碎辊位于碾碎桶内，并与碾碎桶转动连接，碾碎桶的上部位置开设有进料口，碾碎桶的下部位置开设有出料口，出料口的位置上设有对碾碎后的刺梨果进行分散的打散组件，打散组件的下方位置设有分离板，分离板的两侧均设有不少于两个的连接杆，连接杆的一端与分离板转动连接，另一端与支撑座转动连接，且支撑座的一侧设有对碾碎辊和打散组件进行驱动的驱动组件，分离板下方位置设有对刺梨籽进行收集的收集箱。本实用新型可以将刺梨果籽渣进行快速分离收集，方便人们对分离后的刺梨籽直接进行加工使用，节约了时间。
一种刺梨分离设备

[发明专利]一种刺梨酵素化果醋及其制备工艺与应用-CN202211314209.6在审
发明人：王瑜;李稳新;杨小生;李立郎;杨娟;张朝举;李齐激;万科;文永岚;罗忠圣;高明 -专利权人：贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室（贵州医科大学天然产物化学重点实验室）;贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-10-25 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： C12J1/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种刺梨酵素化果醋及其制备工艺与应用。该产品以刺梨为原料通过酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、纤维素酶复合发酵而成，含有多种有机酸、益生菌及酶等功能活性成分，对酒精诱导的急性肝损伤小鼠的脂质代谢紊乱、肝脏氧化应激具有显著的改善效果，可调节急性肝损伤小鼠肠道群落的丰度与种类，增加益生菌含量。本发明通过酵素化发酵工艺不仅去除了刺梨酸涩的不良口感，拓展了刺梨高值化利用途径，而且为改善酒精性肝损伤的药物或食品提供了中间体或原料，可应用于制备改善酒精性肝损伤的药物、辅助药物或健康食品，具有较好的市场前景，生产工艺简单易行，适合规模化生产。
一种刺梨酵素化果醋及其制备工艺应用

[实用新型]一种具有温控功能的刺梨汁加工罐-CN202221727283.6有效
发明人：张朝举;李稳新 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-07-06 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： F24H9/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种具有温控功能的刺梨汁加工罐，包括控温箱，所述控温箱的内底壁固定有罐体，所述控温箱的左右两侧内壁设有控温机构，所述罐体的上表面固定有罐盖，所述罐盖的上表面设有辅助机构，所述控温机构包括固定在控温箱左右两侧内壁的加热器，所述控温箱的上表面固定有冷却器，所述冷却器的下表面连通有冷却管，所述冷却管的右端连通有循环管。该具有温控功能的刺梨汁加工罐，通过设置了控温机构，经加热器、导热板、冷却器和冷却管以及循环管等之间的相互配合，能够在刺梨加工时根据加工需求进行温度控制调节，达到快速升温和降温，使其达到合适温度，便于使用，大大提高了装置的实用性。
一种具有温控功能刺梨加工

[实用新型]一种刺梨发酵用的发酵容器-CN202221555911.7有效
发明人：李稳新;张朝举 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C12M1/38 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种刺梨发酵用的发酵容器，包括箱体，所述箱体的上表面螺纹连接有箱盖，所述箱盖的上表面设有搅拌机构，所述搅拌机构上设有注液机构，所述搅拌机构包括搅拌组件、加热组件和出料组件，所述搅拌组件固定在箱盖上表面的第一电机。该刺梨发酵用的发酵容器，设置有搅拌机构和注液机构，经搅拌机构和注液机构各个结构之间配合，能使容器内的刺梨与用于发酵用的发酵液充分混合，使刺梨的发酵效果更好，同时还使容器内的温度可控，以到达增加刺梨的发酵速率，且在对刺梨发酵物进行出料时，不会出现堵塞的问题，并使刺梨在进行发酵时，能为刺梨定时定量的添加发酵液，并通过搅拌组件使发酵液与刺梨充分混合。
一种刺梨发酵容器

[实用新型]一种减少刺梨果醋发酵过程中风味流失的装置-CN202221479325.9有效
发明人：李稳新;张朝举 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-06-14 - 公布日： 2022-11-25 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型提供一种减少刺梨果醋发酵过程中风味流失的装置，涉及刺梨果醋加工技术领域，包括发酵箱，发酵箱的上部设置有固定螺母，发酵箱通过固定螺母可拆卸连接有调节盒，发酵箱的内侧底部设置有过滤板，过滤板的表面开设有过滤孔，过滤板的表面设置有螺旋孔，螺旋孔的内部活动安装有转动杆，转动杆的侧面开设有螺纹。本实用新型中转动杆转动时能够通过螺纹和螺旋孔的配合带动过滤板上升，过滤板逐步上升，可以对发酵箱内部的刺梨果醋残渣进行过滤，过滤板逐步将内部残渣带动至发酵箱的内侧上部，随后可以使刺梨果醋从发酵箱内部流出，对内部的刺梨果醋进行装瓶，该种方式，使得内部刺梨果醋和外部接触较少，能够有效的避免风味流失。
一种减少刺梨发酵过程风味流失装置

[实用新型]一种刺梨干烘干装置-CN202221556227.0有效
发明人：张朝举;李稳新 -专利权人： 贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司
申请日： 2022-06-21 - 公布日： 2022-10-28 - 主分类号： F26B9/06 文献下载
摘要：本实用新型提供一种刺梨干烘干装置，涉及刺梨加工技术领域，包括烘干箱体和多组放置机构，多组放置机构机构相同，多组所述放置机构包括固定底座,所述固定底座内底侧设有两组滑轮槽，所述两组滑轮槽内侧均安装有主滚轮和多个副滚轮，所述固定底座的顶端竖直转动连接有转动杆，所述转动杆外侧等距固定安装多组放置盘，所述烘干箱体内部设有烘干腔室，所述放置机构均能放置在烘干腔室内。本实用新型中的装置能够有效改善现在的刺梨干烘干技术，进行刺梨干烘干时，可设计多组放置机构，在一次烘干完成后，做到快速交替作业，提高刺梨加工效率；通过转动杆的设置，可实现在放取刺梨时，对放置盘进行转动以便于操作员的放取作业，省时省力。
一种刺梨烘干装置

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