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- [发明专利]一种提高豆干熏制质量的熏箱-CN201610487735.0在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-11-23
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A23C20/02
- 本发明提供的一种提高豆干熏制质量的熏箱，包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架、加热箱、循环烟道；所述通过管道与烟箱连接，所述豆干架通过轨道安装在熏箱内，所述排风机上通过除烟管道和循环烟道分别连接在除烟器和除湿器上，除湿器连接至抽气机的前端管道上，所述循环烟道上还设置有加热箱。本发明通过外接烟管进入熏炉，使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质；外接管道连接除烟设备，使熏炉内的压力和温度可以调节；豆干熏制成功后的熏通过水吸收，使熏炉周围的环境得到改善，通过循环烟道除去箱体内的湿气并对熏烟重现加热，使熏烟不会消散在熏箱内，使豆干在熏制过程中不会受到湿气影响降低品质。
- 一种提高熏制质量
- [发明专利]一种豆干自动上料装置-CN201610487885.1在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-11-23
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B65G69/04
- 本发明提供的一种豆干自动上料装置，包括支架、豆干架、给料机构、横移机构、竖移机构；所述竖移机构通过竖移纹杆和滑杆安装在支架上端的横梁上，所述横移机构安装在竖移机构的下端，横移机构固接在给料机构料斗两端,给料机构的料斗底端的料斗地板外壁上安装有振动电机，料斗地板下端安装有给料滚筒,给料滚筒的下端为出料口，所述豆干架设置在给料机构的下端。本发明通过横移机构移动给料机构在豆干架上均匀摆铺豆干，减少了人力消耗，也使豆干的摆放时间大大缩短，缩短了整过加工工时时间，通过竖移机构还可以将给料机构上移，使装置能给多层上料机构上料，通过给料滚筒能将豆干均匀从落料口落出，保证豆干在烘烤过程中的质量。
- 一种自动装置
- [发明专利]一种豆干烟熏箱-CN201610487996.2在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-11-16
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A23C20/02
- 本发明提供的一种豆干烟熏箱，包括熏箱、烟箱、抽气机、排风机、除烟箱、豆干架；所述通过管道与烟箱连接，所述豆干架安装在熏箱内，所述熏箱的内壁顶端安装有排风机，所述排风机的出口通过管道连接至除烟箱内部，所述烟箱和熏箱之间的管道上设置有抽气机。本发明通过外接烟管进入熏炉，使熏料燃烧产生的渣质不会影响豆干的品质；外接管道连接除烟设备，使熏炉内的压力和温度可以调节；豆干熏制成功后的熏通过水吸收，使熏炉周围的环境得到改善。
- 一种烟熏
- [发明专利]一种绿豆味豆腐干的制作工艺-CN201610487610.8在审
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汪坤
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贵州益农生态农业开发有限公司
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2016-06-28
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2016-09-21
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A23C20/02
- 本发明公开了一种绿豆味豆腐干的制作工艺，属食品生产技术领域，包括原料选择、磨浆去渣、煮浆、卤汁混入、点浆闷浆、压制、划坯并冷却、油炸烘干步骤。本发明采用绿豆和大豆的组合制作豆腐干，使得制成豆腐干富含维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸等，具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的作用，同时，将卤料的提取物与莲藕汁液的卤汁加入煮浆后豆浆中，实现了豆腐干制作之前的卤制效果，并且其卤制的口味比后卤制工序更好；配合卤料处理配合绿豆的颜色综合，使得制成的豆腐干呈现浅绿色，绿色健康。
- 一种绿豆豆腐干制作工艺
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