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[发明专利]一种甜香型茶醋及其制备方法-CN201910515559.0在审
发明人：周才碧;杨雪莲;杨绍燕;周小露;刘丽明;赵幸运;李平;石悦 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司;贵州大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-10-29 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种甜香型茶醋及其制备方法。该茶醋原料按重量份计算，包括古树红茶3‑12份、水100‑500份、黑糯米40‑200份、糖化酶0.1‑0.8份、酵母菌0.1‑0.9份和醋酸菌0.05份‑0.5份；该茶醋的制备方法包括：(a)茶汤的制备、(b)黑糯米处理、(c)糖化、(d)酒精发酵、(e)醋酸发酵和(f)过滤灌装。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的甜香型茶醋清澈透亮，色泽黄亮，酸甜可口，并具有高原红茶的甜香和糯米香，符合食品安全国家标准。
制备茶醋黑糯米红茶酵母菌糖化醋酸发酵酒精发酵食品安全醋酸菌糯米香糖化酶重量份古树灌装过滤高原

[发明专利]一种嫩栗香型茶酒及其制备方法-CN201910525410.0在审
发明人：杨绍燕;詹婕;周才碧;石悦;郭松;罗应兰;张贵波 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-09-13 - 主分类号： C12G3/022 文献下载
摘要：本发明提供一种嫩栗香型茶酒及其制备方法。该茶酒原料按重量份计算，包括都匀毛尖茶5‑15份、糯米100‑400份、大米100‑400份、冰糖10‑40份和酵母菌1‑9份；制备方法包括(a)茶汤的制备；(b)原料预处理；(c)糖化；(d)酒精发酵。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的嫩栗香型茶酒澄清透明、有茶香协调、酒体丰满、茶香适中，符合食品安全国家标准。
制备香型茶茶香酵母菌糖化都匀毛尖茶原料预处理澄清透明酒精发酵食品安全重量份冰糖茶酒酒体糯米丰满大米协调

[发明专利]一种适于特殊人群饮用的保健茶及其制备方法-CN201910525412.X在审
发明人：杨绍燕;张明泽;周才碧;张威;黄娟;罗明望;杨小妹 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： A23F3/18 文献下载
摘要：本发明提供一种适于特殊人群饮用的保健茶及其制备方法。该保健茶原料按重量份计算，包括红茶15‑75份、金银花10‑20份、野菊花10‑15份和桔梗10‑20份；该保健茶的制备方法包括：(a)茶汤的制备；(b)金银花提取；(c)野菊花提取；(d)桔梗提取；(e)过滤灌装。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的适于特殊人群饮用的保健茶色泽金黄剔透、花香浓郁、口感温润、花清香和红茶瓜果清香味，符合食品安全国家标准。
制备保健茶野菊花桔梗饮用红茶人群保健茶原料金银花提取金银花食品安全清香味重量份灌装过滤花香清香瓜果

[发明专利]一种瓜果香型茶醋及其制备方法-CN201910515581.5在审
发明人：周才碧;杨绍燕;宋丽莎;杨雪莲;周小露;刘丽明;赵幸运;李平;石悦 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司;贵州大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-08-20 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种瓜果香型茶醋及其制备方法。该茶醋原料按重量份计算，包括红茶1.5‑7.5份、水150‑750份、黑糯米40‑200份、糖化酶0.1‑0.8份、酵母0.1‑0.8份和醋酸菌0.01份‑0.1份；该茶醋的制备方法包括：(a)茶汤的制备、(b)黑糯米处理、(c)黑糯米糖化、(d)酒精发酵、(e)醋酸发酵和(f)过滤灌装。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的瓜果香型茶醋色泽金黄剔透、果香馥郁、口感温润、酸甜爽口，同时具有黑糯米的甜香和红茶瓜果清香味，符合食品安全国家标准。
制备黑糯米香型茶瓜果红茶茶醋糖化醋酸发酵酒精发酵食品安全醋酸菌清香味糖化酶重量份灌装果香酵母过滤

[发明专利]一种嫩栗香型风味酸奶及其制备方法-CN201910525414.9在审
发明人：杨绍燕;詹婕;周才碧;王佳菜;张蓉蓉;王丹;杨应强 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2019-06-18 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明提供一种嫩栗香型风味酸奶及其制备方法。该风味酸奶原料按重量份计算，包括都匀毛尖茶2.5‑7.5份、牛奶100‑400份、白砂糖10‑40份、淀粉10‑40份和保加利亚杆菌1‑5份；制备方法包括(a)茶汤的制备；(b)原料预处理；(c)灭菌；(d)发酵。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的嫩栗香型风味酸奶滋味醇爽、酸甜适口，同时具有都匀毛尖所特有的嫩栗香味。
制备风味酸奶香型白砂糖保加利亚杆菌都匀毛尖茶原料预处理酸甜适口重量份灭菌毛尖淀粉发酵牛奶

[发明专利]一种富含维生素C奶茶的制备方法-CN201910523271.8在审
发明人：杨绍燕;詹婕;周才碧;吴亚玲;赵燕;杨璐;刘珊 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2019-06-17 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23C9/156 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含维生素C奶茶的制备方法。按照下述步骤进行制备：(1)茶汤：将都匀红茶，加入蒸馏水浸提，过滤、定容，得到红茶汁液A品；(2)牛奶：将牛奶过滤，得到B品；(3)刺梨粉：将刺梨洗净、沥干，干燥，粉碎，得C品；(4)将A品、B品和C品充分搅拌，得D品；(5)将D品进行灭菌，得成品。本发明具有工艺简单，原料易得，富含维生素C奶茶营的养价值高、口感好，为刺梨和茶叶产业发展提供一定参考的有益效果。
维生素C 奶茶刺梨富含制备红茶过滤牛奶蒸馏水茶叶产业灭菌汁液定容浸提沥干洗净参考

[发明专利]一种贵州特色社饭及其制备方法-CN201910523274.1在审
发明人：杨绍燕;张明泽;周才碧;王蕾;宋珊珊;王小妍;金定星 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2019-06-17 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种贵州特色社饭及其制备方法。按照重量份计，包括有糯米300‑500份、大米50‑150份、腊肉80‑120份、青蒿菜150‑250份、苦蒜40‑60份、红茶40‑60份、红茶粉40‑60份、花生5‑15份、腰果2‑10份、茶油5‑15份、盐2‑5份和味精1‑3份。综上所述，本发明具有其青蒿野葱味馨香，腊肉香味浓郁，米饭油而不腻，有明显的茶香，茶味合适，不仅有益于健康，还可丰富市场，更解决了中低档茶叶的出路问题的有益效果。
青蒿腊肉制备茶油腰果红茶粉重量份红茶糯米茶味茶香野葱米饭味精花生茶叶大米健康

[发明专利]一种都匀毛尖袋泡茶配方-CN201910545249.3在审
发明人：周才碧;杨雪莲;杨绍燕;刘丽明;石悦;周新;杨璐;陶旭;杨雨琴 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司;贵州大学
申请日： 2019-06-21 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23F3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种都匀毛尖袋泡茶配方。包括有都匀毛尖1.5‑6份、普洱茶0.5‑6份、铁皮石斛0.25‑2.5份、桂花0.05‑2.25份和荷叶0.01‑2.25份。本发明具有泡茶香气纯正、滋味回甘、汤色较深红，口感好，符合袋泡茶的要求，具有一定的市场及开发价值，原材料资源丰富，其次丰富黔南茶叶品系、提高夏秋茶青利用率、增加都匀毛尖茶的销量、开辟另一条销售渠道的有益效果。
袋泡茶毛尖配方普洱茶都匀毛尖茶原材料资源泡茶铁皮石斛茶青荷叶品系香气桂花茶叶渠道销售开发

[发明专利]一种浓香型茶醋及其制备方法-CN201910515570.7在审
发明人：周才碧;杨绍燕;宋丽莎;杨雪莲;周小露;石悦;刘丽明;赵幸运;李平 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司;贵州大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： C12J1/08 文献下载
摘要：本发明提供一种浓香型茶醋及其制备方法。该茶醋原料按重量份计算，包括凤凰单丛2‑8份、黑糯米40‑200份、糖化酶0.1‑0.8份、酵母菌0.1‑0.9份和醋酸菌0.05‑0.5份；该茶醋的制备方法包括：(a)茶汤的制备、(b)黑糯米处理、(c)糖化、(d)酒精发酵、(e)醋酸发酵和(f)过滤灌装。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的浓香型茶醋色泽金黄，酸甜爽口，口感醇厚，清澈透明，有光泽，兼具茶和醋的保健功能，且同时具有茶和黑糯米的香味，符合食品安全国家标准。
制备茶醋黑糯米浓香型酵母菌糖化保健功能醋酸发酵酒精发酵食品安全醋酸菌糖化酶重量份单丛灌装过滤透明

[发明专利]一种嫩栗香型茶醋及其制备方法-CN201910516143.0在审
发明人：周才碧;杨绍燕;杨雪莲;宋丽莎;周小露;刘丽明;赵幸运;李平;石悦 -专利权人：黔南民族师范学院;贵州云顶茶叶有限公司;贵州大学
申请日： 2019-06-14 - 公布日： 2019-08-13 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明提供一种嫩栗香型茶醋及其制备方法。该茶醋原料按重量份计算，包括绿茶3‑12份、水100‑500份、黑糯米40‑200份、糖化酶0.1‑0.8份、酵母菌0.1‑0.9份和醋酸菌0.05份‑0.5份；该茶醋的制备方法包括：(a)茶汤的制备、(b)黑糯米处理、(c)糖化、(d)酒精发酵、(e)醋酸发酵和(f)过滤灌装。本发明制备方法简单稳定，制备成本低，制备效率高；制备的嫩栗香型茶醋色泽黄绿色、口感醇和、酸甜爽口，醋味中带有糯米香和嫩栗香，符合食品安全国家标准。
制备香型茶黑糯米茶醋酵母菌糖化醋酸发酵酒精发酵食品安全醋酸菌糯米香糖化酶重量份醋味灌装绿茶过滤

[发明专利]一种黑茶加工渥堆装置-CN201711195391.7在审
发明人：杨绍燕 -专利权人： 贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2017-11-24 - 公布日： 2018-05-04 - 主分类号： A23F3/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种黑茶加工渥堆装置，包括机壳；所述机壳内部安装渥堆箱；所述渥堆箱的内部横向安装转动轴，其底部设置加热板；渥堆箱的底部设置一排倾斜的通孔；所述转动轴的上方平行安装精细水管；所述精细水管的下方设置若干个雾化喷嘴；机壳的外部左右两侧对称安装主支杆；所述主支杆贯穿固定杆；所述固定杆衔接从支杆；所述从支杆平行于主支杆，其对称安装于震动电机的两端；所述震动电机安装于固定板的上表面，且位于机壳的后方；所述固定板的下表面焊接三根支撑杆；所述支撑杆的下端嵌套在套管中；本发明结构简单，使用方便，工作效率高，渥堆均匀。
一种加工装置

[发明专利]一种茶叶定量称重装置-CN201710720235.1在审
发明人：杨绍燕;李天友 -专利权人： 贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-11-28 - 主分类号： G01G13/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶定量称重装置，包括称重箱；所述称重箱的左侧上表面开有进料口；所述进料口的下方设有输送带轮；所述固定箱的下部内壁上固定有支撑板；所述支撑板上固定第一永磁铁；所述第一永磁铁的上表面左右两侧设有固定连接杆；所述伸缩连接杆的上方固定第一电磁铁；所述第一电磁铁的下表面中部连接有连接弹簧；所述茶叶盛放框的下表面固定有连接柱；所述连接柱的下方穿过落茶箱固定在承载板上；所述落茶箱镶嵌固定在称重箱的内壁中；所述承载板的下部左右两侧固定有软橡胶柱；所述软橡胶柱的内侧设有支撑弹簧；所述支撑弹簧的上端安装力敏电阻；本发明结构较为新颖，使用和操作方便，茶叶的定量称量效果好，实用性强。
一种茶叶定量称重装置

[发明专利]红茶的制备方法-CN201710719633.1在审
发明人：牟小虎;李天友 -专利权人： 贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种红茶的制备方法。本发明红茶属于特色红茶类，通过乌龙茶加工工艺与红茶加工工艺及绿茶加工工艺结合，进行了特定的改进、融合、交叉调整，使制作出来的茶叶外形精细、黑、黄、金相间，油润、具有独特似花果香和甜香、持久耐泡、口感醇香、鲜爽、生津回甘。本发明简单易行、成本低廉。
红茶制备方法

[发明专利]一种茶叶高效解块装置-CN201710720244.0在审
发明人：杨绍燕;李天友 -专利权人： 贵州云顶茶叶有限公司
申请日： 2017-08-21 - 公布日： 2017-11-24 - 主分类号： A23F3/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种茶叶高效解块装置，包括主体箱；所述主体箱的上表面中部设有进料口；所述进料口呈开口状，内部垂直的设有两根连接轴；所述连接轴固定连接在主体箱的前后内壁中；所述第二传动箱焊接在主体箱的后壁上；所述输风腔的下方开有第二出风口；所述第二出风口的下方设有解块轴；所述解块轴上沿轴线对称的固定有两个传动转盘；所述传动转盘之间焊接多个外侧解块杆；所述内侧解块杆焊接在解块轴上，放置在传动轮盘之间；所述传动电机通过传动带轮连接解块轴和出料轴；所述出料轴上焊接有螺旋送料块；所述螺旋送料块的上方设有导料板；本发明结构简单，使用和操作方便，解块的效果好，堵塞的发生率低，适合推广。
一种茶叶高效装置

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