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- [发明专利]一种醋香味复合粉丝及其制备方法-CN201610466733.3在审
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单正宏
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芜湖宏洋食品有限公司
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2016-06-24
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2016-11-23
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A23L29/30
- 本发明公开了一种醋香味复合粉丝及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：马铃薯淀粉70‑80、绿豆20‑30、蒲公英茎叶10‑15、蒲公英根8‑12、蒲公英花6‑8、艾叶粉1‑4、金银花1‑3、白醋6‑10、茄子8‑15、芥菜2‑4、菠菜3‑5、食盐1‑3、苹果渣3‑5、银杏汁适量。本发明工艺采用绿豆和马铃薯淀粉这样的主原料搭配，做出的复合粉丝不仅口感更加独特，营养也更加多元化。本发明对蒲公英的根、茎叶和花粉进行分别处理后，巧妙加入到粉丝的各个工艺步骤中，并且还利用白醋、茄子、芥菜、菠菜等制出营养液，使得做出的复合粉丝具备了醋香味。
- 一种香味复合粉丝及其制备方法
- [发明专利]一种石斛生津润燥鱼糕及其制备方法-CN201610436809.8在审
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单正宏
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芜湖宏洋食品有限公司
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2016-06-20
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2016-11-16
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A23L17/00
- 本发明公开了一种石斛生津润燥鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、海参7‑8、扁豆5‑7、鱼籽干粉2‑3、鱼露3‑4、蜂蜜9‑12、滑子菇粉6‑7、紫菜14‑15、葡萄干12‑14、石斛8‑10、玉竹7‑9、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的海参、扁豆含有丰富的营养物质，增加了产品的食用价值，加入石斛、玉竹还具有生津润燥的功效。
- 一种石斛生津润燥鱼糕及其制备方法
- [发明专利]一种莲藕益脾复合粉丝及其制备方法-CN201610467060.3在审
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单正宏
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芜湖宏洋食品有限公司
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2016-06-24
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2016-11-16
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A23L29/30
- 本发明公开了一种莲藕益脾复合粉丝及其制备方法，各原料组分之间的重量配比为：马铃薯淀粉70‑80、绿豆20‑30、蒲公英茎叶10‑15、蒲公英根8‑12、蒲公英花6‑8、艾叶粉1‑4、金银花1‑3、莲藕8‑12、咸豇豆3‑5、虾米4‑6、南瓜花2‑4、食盐1‑3、苹果渣3‑5、银杏汁适量。本发明工艺采用绿豆和马铃薯淀粉这样的主原料搭配，做出的复合粉丝不仅口感更加独特，营养也更加多元化。本发明对蒲公英的根、茎叶和花粉进行分别处理后，巧妙加入到粉丝的各个工艺步骤中，并且还利用莲藕、咸豇豆、虾米、南瓜花等制出营养液，使得做出的复合粉丝具备了益脾的保健功效。
- 一种莲藕复合粉丝及其制备方法
- [发明专利]一种人参鹿茸补肾强筋鱼糕及其制备方法-CN201610436738.1在审
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单正宏
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芜湖宏洋食品有限公司
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2016-06-20
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2016-11-16
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A23L17/00
- 本发明公开了一种人参鹿茸补肾强筋鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、人参4‑6、鹿茸5‑7、夏威夷果仁粉30‑40、松茸提取物6‑8、鱼泡干粉5‑9、丁香粉2‑4、大豆卵磷脂0.6‑0.8、海带10‑15、可可粉8‑10、鸡肉粉13‑15、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。加入人参、鹿茸具有补肾强筋的功效，添加的其他物质改善了产品的营养结构，食用价值更高。
- 一种人参鹿茸补肾强筋鱼糕及其制备方法
- [发明专利]一种魔芋健胃鱼糕及其制备方法-CN201610436935.3在审
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单正宏
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芜湖宏洋食品有限公司
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2016-06-20
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2016-11-16
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A23L17/00
- 本发明公开了一种魔芋健胃鱼糕，由下列重量份的原料制成：淡水鱼180‑200、五花猪肉50‑60、淀粉18‑20、魔芋18‑20、荠菜15‑16、苦瓜8‑10、豆渣粉7‑8、蛋黄粉2‑4、黄秋葵花粉3‑5、大豆多肽粉4‑6、陈皮7‑9、川贝2‑3、炒麦芽5‑7、食用盐5‑6、瓜尔胶10‑12、嗜酸乳杆菌适量。本发明的鱼糕口感细腻，弹性、凝胶性好，将鱼鳞与中药一起煮制，一方面充分利用了鱼产品，增强了营养，另一方面可以中和彼此的气味和口感，而且进行了发酵处理后更加易于人体吸收。添加的魔芋、荠菜等材料含有丰富的膳食纤维，与陈皮、炒麦芽等配合具有很好的健胃效果。
- 一种魔芋健胃及其制备方法
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