酮古龙酸菌(Ketogulonigenium sp.)WB0104(CCTCC No.M203094)经分离纯化,得到L-山梨糖脱氢酶(SDH),其DNA序列为SEQ ID NO:1,氨基酸序列为SEQ ID NO:5,其在大肠杆菌表达系统进行了表达,重组表达产物rSDHA具有DCIP活性。可用于将L-山梨糖转化为L-山梨酮/2-KGA,或直接用该酶或各种表达系统表达的重组酶用于将L-山梨糖转化为L-山梨酮/2-KGA,最重要的是与rSNDH协同进行由L-山梨糖至2-KGA的转化,以及L-山梨酮至2-KGA的转化。
本发明公开了一种L-山梨酮脱氢酶及其编码基因与应用。本发明所提供的L-山梨酮脱氢酶,是具有序列表中SEQ ID №:2氨基酸残基序列的蛋白质或与序列表中SEQID №:2的氨基酸残基序列具有至少80%同源性且具有与SEQID №:2相同活性的由SEQ ID №:2衍生的蛋白质。L-山梨酮脱氢酶的编码基因,是下列核苷酸序列之一:1)序列表中的SEQ ID №:1;2)编码序列表中SEQ ID №:2蛋白质序列的多核苷酸;3)与序列表中SEQ ID №:1限定的DNA序列具有80%以上同源性,且编码相同功能蛋白质的DNA序列。携有本发明的L-山梨酮脱氢酶的编码基因的E.coli工程菌与2-KGA转化菌共培养时,本发明的rSNDH显著提高2-KGA的转化率。