本发明公开了一个能提高小麦籽粒淀粉合成的转录因子bZIP2及其应用，该转录因子是TubZIP2基因，以及TubZIP2基因在普通小麦中同源基因TabZIP2的三个拷贝：TabZIP‑A2、TabZIP‑B2和TabZIP‑D2，其编码区是分别由SEQ ID No.1、No.2、No.3和No.4所示核苷酸序列组成。在TubZIP2的过表达小麦株系中，AGPL‑cyto、AGPS‑cyto和SBEIIa的表达在胚乳灌浆的中后期较野生型的显著提高，而其它淀粉合成相关基因（SSRG）的表达量没有变化，粒长和千粒重也明显增加。敲除普通小麦中的基因TabZIP2，敲除系的总淀粉和支链淀粉含量显著降低，粒长和千粒重也显著减小。TubZIP2过表达系和TabZIP2敲除系的株高、有效分蘖、小穗数和粒长没有明显变化。
本发明公开了一种能抑制小麦籽粒麦谷蛋白（Glutenin）合成的转录因子NAC2及其应用。转录因子是TuNAC2及其在普通小麦中的同源基因TaNAC2的三个拷贝：TaNAC‑A2、TaNAC‑B2或TaNAC‑D2，分别由SEQ ID No.1~SEQ ID No.4所示核苷酸序列组成。本发明还公开了该转录因子在普通小麦中抑制灌浆期SSP基因的表达最终降低成熟籽粒中的SSP含量的应用。TuNAC2过表达株系和TaNAC2敲除株系以及RNAi株系的株高、有效分蘖、穗粒数、粒长和粒宽等农艺性状都没有受到明显影响。转录因子在体外能够抑制所有类型SSP基因的表达，最终在转基因株系中降低胚乳中麦谷蛋白的含量。
本发明公开了一种能抑制小麦籽粒储藏蛋白（Seed storage protein,SSP）合成的转录因子及其应用。所述转录因子是由SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3、或SEQ ID No.4所示核苷酸序列组成。本发明还公开了所述转录因子在普通小麦中抑制灌浆期SSP基因的表达最终降低成熟籽粒中的SSP含量中的应用。所述转录因子过表达系和所述转录因子RNAi系的株高、有效分蘖和穗粒数等农艺性状都没有受到显著影响。所述转录因子能够抑制小麦灌浆期SSP基因的表达，最终降低成熟籽粒中SSP的积累。
本发明公开了一种能提高小麦籽粒储藏蛋白（seed storage protein,SSP）基因表达的转录因子NAC1及其应用,所述转录因子是TuNAC1,以及TuNAC1在普通小麦中的同源基因TaNAC1的三个拷贝：TaNAC‑A1、TaNAC‑B1或TaNAC‑D1，其编码区分别由SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3和SEQ ID No.4所示核苷酸序列组成。本发明中，来自乌拉尔图小麦（Triticum urartu）的TuNAC1在拟南芥中过表达显著提高未成熟种子中SSP基因的转录和成熟种子中SSP的积累。普通小麦中沉默TaNAC1导致RNAi系成熟种子中SSP的含量显著下降。
