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[发明专利]热灭活发酵乳杆菌grx08在制备具有免疫调节功能食品或药物中的应用-CN202310649057.3在审
发明人：顾瑞霞;瞿恒贤;张龙飞;刘潇潇;刘洋;陈大卫;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-18 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明公开了一种热灭活发酵乳杆菌grx08在制备具有免疫调节功能食品或药物中的应用。热灭活发酵乳杆菌grx08能够恢复大鼠免疫器官指数和血清蛋白水平；降低血清炎症因子，调节炎症反应；恢复血清免疫球蛋白水平，调节体液免疫；增强脾淋巴细胞增殖能力，调节细胞免疫；同时，恢复大鼠血清内毒素和D‑乳酸水平，恢复大鼠肠道紧密连接性。热灭活发酵乳杆菌grx08相较于发酵乳杆菌grx08活菌，稳定性更强，适用于制备具有免疫调节功能食品或药物。
热灭活发酵杆菌 grx08 制备具有免疫调节功能食品药物中的应用

[发明专利]发酵乳杆菌grx08及其热灭活菌在制备缓解/治疗肝损伤药物中的应用-CN202310649009.4在审
发明人：顾瑞霞;瞿恒贤;张龙飞;刘潇潇;刘洋;陈大卫;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-06-02 - 公布日： 2023-08-11 - 主分类号： A61K35/747 文献下载
摘要：本发明公开了一种发酵乳杆菌grx08及其热灭活菌在制备缓解/治疗肝损伤药物中的应用。发酵乳杆菌grx08及其热灭活菌能够降低肝脏脏器指数，恢复了血清转氨酶水平，清除肝脏自由基、减少肝脏氧化产物、调节肝脏谷胱甘肽组成比例并增强解毒酶活性，同时减少肝脏脂质堆积和缓解炎症反应，进而缓解环磷酰胺所致的肝脏损伤，适用于制备缓解/治疗肝损伤药物中的应用。
发酵杆菌 grx08 及其热灭活菌制备缓解治疗损伤药物中的应用

[发明专利]发酵乳杆菌grx08的应用-CN202310509106.3在审
发明人：茅凯东;瞿恒贤;沈桂奇 -专利权人：上海昊岳生物科技有限公司
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明公开一种发酵乳杆菌grx08的应用。本发明经过动物实验证明，发酵乳杆菌grx08具有缓解肝脏、心脏及肾脏脂质氧化损伤的功能，可用于制备具有缓解肝心肾脂质氧化损伤功能的食品、保健品和/或药品。
发酵杆菌 grx08 应用

[发明专利]一种益生菌组合物及其应用-CN202310509112.9在审
发明人：茅凯东;瞿恒贤;沈桂奇 -专利权人：上海昊岳生物科技有限公司
申请日： 2023-05-08 - 公布日： 2023-08-01 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开一种益生菌组合物及其应用，所述益生菌组合物包括发酵乳杆菌grx08和植物乳杆菌grx16。本发明提供的益生菌组合物能够降低大鼠体重，降低食物系效应比，抑制消化酶类，缓解大鼠瘦素抵抗，调节大鼠的消化吸收；同时，该益生菌组合物也能够降低大鼠血脂水平，具有辅助降血脂的功能，使大鼠胰岛素抵抗得到缓解，且具有抗氧化作用，可降低大鼠肝脏、心脏和肾脏损伤相关的转氨酶、乳酸脱氢酶和尿酸等含量，清除组织中的自由基，提高部分抗氧化酶的活力。
一种益生菌组合及其应用

[发明专利]发酵乳杆菌grx08在制备具有缓解酒精性肝损伤及其相关症状作用食品、功能食品与药品中应用-CN202310317703.6在审
发明人：顾瑞霞;瞿恒贤;张龙飞;刘潇潇;刘洋;陈大卫;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-03-29 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵乳杆菌grx08在制备具有缓解酒精性肝损伤及其相关症状作用食品、功能食品与药品中应用，所述发酵乳杆菌grx08的保藏号为CGMCC No：7695。所述发酵乳杆菌grx08具有降低乙醇脱氢酶，缓解恢复乙醇代谢平衡的作用。所述发酵乳杆菌grx08具有降低谷丙转氨酶，减少肝脏脂质堆积，减少肝脏脂质过氧化产物，缓解肝脏损伤的作用。经动物试验证明，发酵乳杆菌grx08（CGMCC No：7695）能够恢复大鼠乙醇脱氢酶代谢平衡，同时降低谷丙转氨酶水平，减少肝脏中的脂质堆积和脂质过氧化物，缓解肝脏损伤。此外，发酵乳杆菌grx08还能缓解肾脏损伤、增强大鼠肠道紧密连接性，降低机体炎症因子，并缓解急性酒精干预带来的血糖升高。
发酵杆菌 grx08 制备具有缓解酒精性损伤及其相关症状作用食品功能药品

[发明专利]发酵乳杆菌grx08在制备具有缓解肥胖及糖脂代谢紊乱功能食品与药品中的应用-CN202310300119.X在审
发明人：顾瑞霞;瞿恒贤;张龙飞;刘潇潇;刘洋;陈大卫;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-03-26 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵乳杆菌grx08在制备具有缓解肥胖及糖脂代谢紊乱功能食品与药品中的应用，所述发酵乳杆菌grx08的保藏号为CGMCC No：7695。所述发酵乳杆菌grx08具有调节食欲和消化吸收，缓解瘦素抵抗，减少体重增加，缓解肥胖的功能。所述发酵乳杆菌grx08具有缓解胰岛素抵抗，调节脂肪细胞因子和炎症因子，缓解糖脂代谢紊乱的功能。经动物试验证明，发酵乳杆菌grx08（CGMCC No：7695）能够调节下丘脑食欲相关的外周激素并有效缓解了大鼠瘦素抵抗，同时抑制淀粉酶和脂肪酶的活性，降低大鼠体重，减缓大鼠体重的增加，降低了大鼠的Lee’s指数，发酵乳杆菌grx08还能够缓解大鼠胰岛素抵抗和炎症反应，调节脂肪细胞因子，表明发酵乳杆菌grx08具有缓解肥胖及糖脂代谢紊乱的功能。
发酵杆菌 grx08 制备具有缓解肥胖糖脂代谢紊乱功能食品药品中的应用

[发明专利]植物乳杆菌grx16在制备具有缓解胰岛素抵抗功能的食品、功能食品与药品中的应用-CN202310279050.7在审
发明人：顾瑞霞;瞿恒贤;张龙飞;刘潇潇;刘洋;陈大卫;黄玉军 -专利权人：扬州大学
申请日： 2023-03-21 - 公布日： 2023-05-26 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种植物乳杆菌grx16在制备具有缓解胰岛素抵抗功能的食品、功能食品与药品中的应用，所述发酵乳杆菌grx08的保藏号为CGMCC No：10921。所述植物乳杆菌grx16能够缓解高碳水高脂饮食引起的血糖和胰岛素升高，降低胰岛素抵抗指数。经动物实验证明，植物乳杆菌grx16（CGMCC No：10921）能够增加调节胰岛素抵抗相关激素胰高血糖素样肽‑1和脂联素水平，抑制肠道淀粉酶和脂肪酶的活性和减少胰腺分泌淀粉酶，同时调节高脂饮食引起的炎症反应，缓解高碳水高脂饮食引起的血糖和胰岛素升高，降低胰岛素抵抗指数，进而缓解胰岛素抵抗。
植物杆菌 grx16 制备具有缓解胰岛素抵抗功能食品药品中的应用

[发明专利]一种具有耐消化应激及高肠道黏附能力的植物乳杆菌grx401及其应用-CN202111496871.3有效
发明人：陈大卫;任晨瑜;顾瑞霞;程月;瞿恒贤;梁雅婷;燕宪涛;关成冉;张臣臣;马文龙 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-12-09 - 公布日： 2023-02-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明涉及具有耐消化应激及高肠道黏附能力的植物乳杆菌grx401及其应用，植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）grx401已于2021年10月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号CGMCC NO.23544。本发明所述植物乳杆菌grx401可用于制备含有耐消化应激及高肠道黏附乳酸菌的发酵乳、发酵乳饮料及乳酸菌固体饮料。本发明菌株来源于广西巴马长寿人群肠道，探究了菌株的耐消化应激及黏附肠道黏蛋白和肠上皮Caco‑2细胞的能力，并研究了菌株的耐药性及其在唾液‑胃液‑肠液应激下黏附能力的变化。
一种具有消化应激肠道黏附能力植物杆菌 grx401 及其应用

[发明专利]一种发酵混合豆乳的制备方法-CN202210884146.1在审
发明人：顾瑞霞;宗丽娜;鲁茂林;陈大卫;钱易;瞿恒贤 -专利权人：扬州大学
申请日： 2022-07-26 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： A23L11/65 文献下载
摘要：本发明涉及一种发酵混合豆乳的制备方法，包括以下步骤：步骤（1）、发酵乳的制备；发酵乳采用全脂乳、脱脂乳或半脱脂乳，经热处理后，接种乳酸菌发酵剂，发酵至130°T‑150°T后，经冷却成熟8‑24h备用；步骤（2）、灭菌豆乳的制备；大豆经热干法去除豆皮后，经清洗后浸泡于0.3%碳酸氢钠溶液14‑16h，按1：6‑1：12料液比制备豆乳，添加15%‑25%的蔗糖，经灭菌后冷却至4℃制备而成，得到灭菌后的豆乳；步骤（3）、将发酵乳与豆乳混合；将经步骤（1）得到的发酵乳与经步骤（2）得到的豆乳按1：1‑1：3比例混合，得到发酵混合豆乳。通过本发明，提供了一种酸甜适口、风味良好、几乎无豆腥味的发酵混合豆乳，且富含高膳食纤维、具有优质的动植物蛋白的双蛋白发酵乳制品。
一种发酵混合豆乳制备方法

[发明专利]耐氧化胁迫的短双歧杆菌grx201及其应用-CN202011391809.3有效
发明人：顾瑞霞;胡鹏钰;张臣臣;王鹏;于俊娟;瞿恒贤;桂亚 -专利权人：扬州大学
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株耐氧化胁迫的短双歧杆菌grx201及其应用。短双歧杆菌grx201能够在常规有氧环境下生长，保藏编号为CGMCC NO.20929。本发明的短双歧杆菌grx201在常规培养条件下活菌高于109CFU/mL，达到了厌氧培养条件下的92％，在实际应用过程中，能够大幅降低对生产设备、产品包装和消费过程的厌氧需求，在益生菌制品领域具有广泛的应用前景。
氧化胁迫短双歧杆菌 grx201 及其应用

[发明专利]一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用-CN202210558280.2在审
发明人：陈大卫;梁雅婷;顾瑞霞;程月;任晨瑜;瞿恒贤;郭聪聪;陈霞;关成冉;张臣臣;瓦云超;燕宪涛;曹悦 -专利权人：扬州大学
申请日： 2022-05-21 - 公布日： 2022-07-15 - 主分类号： C12N1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：（1）分别去除复合保护剂中的单一保护剂，确定对真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率、水分含量及酶活影响显著的单一保护剂；（2）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，通过单因素试验确定脱脂乳、海藻糖、蔗糖、谷氨酸钠和菊粉5种单一保护剂浓度的较优添加范围；（3）以真空冷冻干燥后植物乳杆菌grx401的黏附率、存活率及酶活为指标，采用五因素四水平正交设计优化复合保护剂配方，得到提高植物乳杆菌grx401冻干黏附率和存活率的复合保护剂。本发明能够提高植物乳杆菌grx401对肠上皮Caco‑2细胞的黏附能力和存活率。
一种提高植物杆菌 grx401 黏附存活率复合保护制备方法及其应用

[发明专利]一种具有高肠道粘附力和免疫调节功能的发酵乳杆菌DALI02及其应用-CN202011615263.5有效
发明人：顾瑞霞;张龙飞;李启明;陈大卫;张臣臣;瞿恒贤 -专利权人：扬州大学;新希望乳业股份有限公司
申请日： 2020-12-31 - 公布日： 2022-04-05 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种具有高肠道粘附力和免疫调节功能的发酵乳杆菌DALI02及其应用，同时该菌株具有较好的耐酸与耐胆盐能力、疏水性与自聚合能力，其发酵乳对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌有较好的抑制能力。体外细胞实验表明，该发明菌株具有良好的粘附能力及免疫调节能力，可用于发酵乳、乳酸菌饮料等食品、功能性食品与药品的生产。
一种具有肠道粘附免疫调节功能发酵杆菌 dali02 及其应用

[发明专利]一种高活菌发酵乳杆菌DALI02发酵液的制备方法-CN202111578290.4在审
发明人：顾瑞霞;刘潇潇;陈大卫;瞿恒贤;张龙飞;刘洋 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-12-22 - 公布日： 2022-03-18 - 主分类号： A23L33/135 文献下载
摘要：本发明涉及一种高活菌发酵乳杆菌DALI02发酵液的制备方法，在乳清蛋白水解液中添加复合低聚糖搅拌混匀，经热处理、冷却后，再加入发酵乳杆菌DALI02发酵剂发酵后，得到高活菌发酵乳杆菌DALI02发酵液；所述乳清蛋白水解液的制备方法为；通过本发明，该方法是通过发酵乳杆菌DALI02结合复合低聚糖（低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、水苏糖、低聚木糖）在乳清蛋白水解液中进行发酵，将益生元、益生菌与乳清水解液进行紧密结合，得到高活菌数的发酵乳杆菌DALI02乳清发酵液，该发酵乳杆菌可用于具有高活菌数的发酵乳、发酵乳饮料等食品、功能性食品与药品的生产。
一种高活菌发酵杆菌 dali02 制备方法

[发明专利]一种提高发酵乳杆菌DALI02发酵液抑菌能力的制备方法-CN202111148264.8在审
发明人：顾瑞霞;刘潇潇;陈大卫;瞿恒贤;张龙飞;刘洋 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-09-29 - 公布日： 2021-12-24 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明提供一种提高发酵乳杆菌DALI02发酵液抑菌能力的制备方法，通过在乳清蛋白酶解液中添加复合低聚糖，经发酵乳杆菌DALI02发酵剂发酵，得到提高抑菌能力的发酵乳杆菌DALI02发酵液；所述乳清蛋白酶解液的制备方法为：乳清蛋白粉添加量为8%~12%w/w，调节pH为6~8，添加木瓜蛋白酶，加酶量为1000~2000 U/g，水解温度为60~70℃，酶解时间为4~8 h，经离心去除沉淀物，高温灭酶后，冷却得到乳清蛋白酶解液；所述复合低聚糖为低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、水苏糖、低聚木糖按0.2：1：1：1：1比例混合而成；通过本发明，发酵乳杆菌DALI02发酵液抑菌能力显著提升了。
一种提高发酵杆菌 dali02 液抑菌能力制备方法

[发明专利]一种提高发酵乳杆菌DALI02粘附能力的方法-CN202111158248.7在审
发明人：顾瑞霞;刘潇潇;陈大卫;瞿恒贤;张龙飞;刘洋 -专利权人：扬州大学
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2021-12-14 - 主分类号： C12N1/38 文献下载
摘要：本发明提供一种提高发酵乳杆菌DALI02粘附能力的方法，在发酵原料、MRS培养基中添加复合低聚糖参与发酵乳杆菌DALI02发酵剂的发酵，得到提高粘附能力的发酵乳杆菌DALI02发酵液；所述发酵原料包括原料乳、乳清蛋白水解液；原料乳制备时，将10%~14%的脱脂乳粉溶于50℃的水中，充分混匀过筛后，经95℃热处理5~10 min，冷却至37℃，得到原料乳；乳清蛋白水解液制备时：将8%~12%的乳清蛋白粉溶于50℃的水中，用0.1 mol/L的NaOH调节pH为6~8，添加木瓜蛋白酶，加酶量为2000~8000 U/g，水解温度为60~70℃，酶解时间为2~5 h，控制水解度为10%~30%，进行灭酶，离心后取上清液，得到乳清蛋白水解液；通过本发明，本发明可以提高发酵乳杆菌DALI02粘附能力，用于制备发酵乳等活菌产品。
一种提高发酵杆菌 dali02 粘附能力方法

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