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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种胚芽米冰淇淋及其制作方法-CN202211440828.X在审
发明人：赵思明;申语琪;许燕;牛猛;贾才华 -专利权人：华中农业大学
申请日： 2022-11-17 - 公布日： 2023-05-05 - 主分类号： A23G9/42 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，公开了一种胚芽米冰淇淋及其制作方法。胚芽米冰淇淋中各组分及质量百分含量包括：胚芽米10～20％，奶粉6～12％，奶油2.5～10％，乳化剂0～0.5％，白砂糖4～16％，其余为饮用水。其制作过程中，首先对胚芽米进行浸泡预处理，将得到的浸泡胚芽米与奶粉、白砂糖和饮用水混合后进行研磨，制得混合浆料；随后将混合浆料加热糊化后加入奶油、乳化剂和饮用水，制得冰淇淋浆料；最后将冰淇淋浆料经杀菌、均质、老化、凝冻、硬化后，得到胚芽米冰淇淋。本发明能够在不添加稳定剂的条件下制备胚芽米冰淇淋，其品质与市售冰淇淋相媲美，且营养价值高、脂肪含量低，具有很强的市场竞争力。
一种胚芽冰淇淋及其制作方法

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