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- [发明专利]杏仁百合露及其制造方法-CN93119159.9无效
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王爱东;范玉祥
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兰州市食品工业研究所
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1993-10-15
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1995-04-19
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A23L2/02
- 本发明公开了一种杏仁百合露及其制造方法。其特征是以杏仁、百合为原料，经配制加工而成的饮料。制作方法是，将清洗整理后的百合浸泡在含0.2％的亚硫酸溶液中2小时，磨浆加水时为百合总重量的2倍，分离；清洗后的杏仁投入含3—5％的氢氧化钠的热水中，温度不低于85℃脱仁衣，再浸泡12小时，投入沸水中煮沸15—20分钟脱苦，磨浆、分离；杏仁汁与百合汁按3∶1比例混合，调配、乳化时间30分钟，温度控制在65—75℃，均质、脱气、填充、封罐、杀菌、冷却、成品。
- 杏仁百合及其制造方法
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