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[发明专利]一种适用于胃肠道环境的微藻蛋白抑菌水凝胶、制备方法、应用-CN202310529380.7在审
发明人：梁艳;赵亚男;王华;赵祥忠;李迎秋;王晨莹 -专利权人：齐鲁工业大学（山东省科学院）
申请日： 2023-05-11 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： A61K9/06 文献下载
摘要：本发明属于抑菌剂技术领域，具体涉及一种适用于胃肠道环境的微藻蛋白抑菌水凝胶、制备方法、应用。该微藻蛋白抑菌水凝胶是以微藻蛋白水凝胶为抑菌剂载体，该载体是以微藻蛋白和有机酸钠为基础原料，利用交联剂制备获得的；所述的微藻为小球藻；微藻蛋白与有机酸钠混合比例为1‑10：1‑15，混合后的质量浓度为1%‑30%。所制备的微藻蛋白水凝胶载体具有良好的负载性能，在抑菌剂负载方面表现优异；微藻蛋白水凝胶载体的pH适用范围广，pH为1‑8，极酸和中性条件下均可使用；负载抑菌剂后的微藻蛋白水凝胶载体可用于严苛的胃肠道环境下的抑菌剂缓释，在胃肠道环境中不仅可有效保留抑菌剂的活性成分，又可实现抑菌剂在极端环境下的长期缓慢释放效果。
一种适用于胃肠道环境蛋白抑菌水凝胶制备方法应用

[发明专利]一种具有抗氧化活性的氨基酸类鲜味调味液及其制备方法-CN202110976376.6有效
发明人：李迎秋;张明君;孙桂金;赵祥忠;梁艳;王晨莹 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23L27/24 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有抗氧化活性的氨基酸类鲜味调味液及其制备方法，属于调味品领域。本发明产品以牡丹籽粕、黑豆粕、豆粕、麸皮、玉米粉、果糖为原料，经制曲、发酵原料处理、发酵原料酶解、发酵、美拉德反应处理、过滤提油制得。本发明发酵所得的氨基酸类鲜味调味液酱色浓郁，风味鲜美，含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素、多糖、有机酸、酚类、酯类等物质，且本发明制得的氨基酸类鲜味调味液拥有良好的抗氧化特性，具有较强的清除自由基和还原力，在抗衰老、抗疲劳、预防高血压、降血脂、抗癌等方面具有良好的辅助作用。本发明利用高温无盐工艺发酵，方法简单，发酵速率高，发酵周期短，有较大的发展潜力。
一种具有氧化活性氨基酸鲜味调味及其制备方法

[发明专利]一种有效抑制牡丹籽油氧化酸败的保藏方法-CN202110779655.3有效
发明人：李迎秋;孙桂金;卢艳慧;梁艳;王晨莹;赵祥忠;田文利 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-07-09 - 公布日： 2023-01-17 - 主分类号： A23D9/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种有效抑制牡丹籽油氧化酸败的保藏方法，属于油脂加工领域。本发明以牡丹籽油为芯材，加入特定比例的乳化剂利用高速剪切机使牡丹籽油得到乳化，再加入特定比例的活性复合材料溶解液，采用高速剪切器使其预乳化，再通过高压均质制备均一稳定的乳状液，通过喷雾干燥制得的活性复合牡丹籽油产品，包埋率在82.4％～93.6％之间，货架期在31～35个月之间。通过本发明制备活性复合牡丹籽油产品的原料易得，成本低廉，制备工艺简单；不仅绿色环保，而且有益于食用者的身体健康；整个制备过程最大限度地保持了牡丹籽油的功能活性，延长了牡丹籽油的保质期。
一种有效抑制牡丹氧化酸败保藏方法

[发明专利]一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒-CN202210258882.6在审
发明人：梁艳;赵亚男;李迎秋;王晨莹;赵祥忠 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种药物组合物及适用于更年期人群的蛋白能量棒。本发明的方法包括以下的步骤：(1)药食同源类中药活性成分的低温高效浸提；(2)药食同源类高活性中药粉体制备；(3)辅料的预处理；(4)蛋白能量棒的制备及成型。本发明的有益效果在于：药食同源类中药活性成分的低温高效提取，减少了活性成分因长时间高温导致的功效损失问题，极大的保留了活性成分；低温浓缩技术的使用在保证粉体得率的同时，有效的保存了粉体的功效；辅料的加入提供了人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，赋予蛋白能量棒全面的营养和丰富的口感。
一种适用于更年期人群同源蛋白能量

[发明专利]一种适用于抑郁易感人群的蛋白能量棒-CN202210258078.8在审
发明人：梁艳;王新新;李迎秋;王晨莹;赵祥忠 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2022-03-16 - 公布日： 2022-06-03 - 主分类号： A23L33/185 文献下载
摘要：本发明涉及一种适用于抑郁易感人群的蛋白能量棒。本发明目的在于提供一种方便食用、有助于纠正抑郁状态的蛋白能量棒，所述蛋白能量棒的制备具体包括以下方面：(1)具有缓解抑郁功效中药浓缩物的低温高效萃取；(2)辅料配方设计；(3)适用于抑郁易感人群的蛋白能量棒的高效制备。本发明的有益效果在于：缓解抑郁中药成分采用低温高效萃取，减少活性成分的流失，最大程度的保留活性成分；蒺藜、百合、薄荷、茯苓等中药含有防腐抗菌成分，是天然的保鲜剂，可用于延长货架期；优质蛋白及富含营养元素的辅料添加，赋予能量棒全面营养及丰富口感；本技术制备方法简单、实用，营养丰富，功效显著，产品方便携带。
一种适用于抑郁感人蛋白能量

[发明专利]一种植物蛋白肉素肉饼及其制备方法-CN202110974906.3在审
发明人：李迎秋;王瑞雪;梁艳;王晨莹;孙桂金;赵祥忠 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-08-24 - 公布日： 2021-11-19 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明具体涉及一种植物蛋白肉素肉饼及其制备方法，属于食品加工技术领域，所述植物蛋白肉素肉饼由如下质量份数的组分组成：植物蛋白肉45‑65份，冰水9‑18份，玉米淀粉9‑14份，胡萝卜4‑6份，紫甘蓝4‑6份，洋葱4‑6份，鸡蛋液9‑14份，蛋白粉1.5‑2.5份，五香粉0.2‑0.4份，天然红曲红色素0.2‑0.4份，盐0.5‑1.0份，白糖0.5‑1.0份，料酒1.0‑2.0份，复合磷酸盐0.2‑0.4份，卡拉胶0.2‑0.4份。其制作方法为：原料的清洗、绞碎、配制腌制液、腌制、搅拌、冷冻成型、熟制。该植物蛋白肉素肉饼具有良好质地、口感和风味，还具有植物性蛋白、必需氨基酸、维生素等含量丰富，脂肪和胆固醇含量低的优点，能有效减少患肥胖症、高血压、高血脂、糖尿病和癌症以及其他慢性疾病的几率，还能满足素食主义消费者的需求。
一种植物蛋白肉饼及其制备方法

[发明专利]一种利用植物蛋白肉浸泡水制备的营养宠物饼干及其制备方法-CN202110699968.8在审
发明人：李迎秋;王瑞雪;王晨莹;梁艳;孙桂金;赵祥忠 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23K10/30 文献下载
摘要：本发明涉及一种利用植物蛋白肉浸泡水制备的营养宠物饼干及其制作方法，属于宠物食品领域，所述应用包括：将植物蛋白肉浸泡水作为营养及风味源用于生产宠物食品，所述宠物食品由如下质量份数的组分组成：浸泡水7‑20份，红薯淀粉0‑35份，小麦粉0‑25份，鸡胸肉20‑35份的，蛋白粉10‑20份，鸡蛋液0‑15份，胡萝卜2‑5份，植物油2‑4份，盐0.5‑1.2份，糖0.1‑0.5份。其制作方法为：植物蛋白肉复水、原料处理、原料混合、和面、模具成型、烘烤、成品。本发明中添加植物蛋白肉浸泡水制备宠物食品不仅减少了资源浪费，降低了生产成本，同时，采用本发明添加植物蛋白肉浸泡水制备宠物食品可有效的保证宠物的营养物质来源，而且赋予产品良好的风味，对宠物有很强的吸引力。
一种利用植物蛋白浸泡制备营养宠物饼干及其方法

[发明专利]一种利用植物蛋白肉制备的健康型宠物肉丸及其制备方法-CN202110699978.1在审
发明人：李迎秋;王瑞雪;梁艳;王晨莹;孙桂金;赵祥忠 -专利权人：齐鲁工业大学
申请日： 2021-06-23 - 公布日： 2021-08-10 - 主分类号： A23K20/147 文献下载
摘要：本发明公开了一种利用植物蛋白肉制备的健康型宠物肉丸及其制备方法，属于宠物食品领域，所述应用包括：将植物蛋白肉作为营养及肉类替代物用于生产宠物肉丸，具体组成如下：植物蛋白肉40‑60份，小麦粉0‑10份，淀粉4‑20，鸡蛋液10‑20份，水0‑5份，胡萝卜7‑12份，植物油6‑9份，盐1‑2份，白糖0.5‑1份，天然红曲红色素0.2‑0.5份，香辛料0.1‑0.2份。本发明将植物蛋白肉用作宠物肉丸的原料以替代动物肉，不仅降低了生产成本，而且植物蛋白肉含有较为丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素、矿物质等，可以保证宠物正常营养所需。脂肪含量少，可以减少患肥胖症的几率。植物蛋白肉中含有豆固醇而不含胆固醇，可以降低心脑血管疾病的发生。
一种利用植物蛋白制备健康宠物肉丸及其方法

[发明专利]来源产甘油假丝酵母新型耐高渗功能基因CgHog1的克隆及其应用-CN201210578782.8有效
发明人：诸葛斌;王晨莹;方慧英;诸葛健;宗红 -专利权人：江南大学
申请日： 2012-12-28 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： C12N15/31 文献下载
摘要：产甘油假丝酵母(Candida glycerinogenes)耐高渗功能基因CgHog1克隆及其应用，属于分子生物学、生物技术领域。本发明涉及一种新型耐高渗功能基因CgHog1，从产甘油假丝酵母Candida glycerinogenes的染色体基因组中分离得到HOG途径的核心分子Hog1p的基因CgHog1。该基因全长1164bp，该序列无内含子，编码387个氨基酸。该基因是耐高渗功能基因，为今后更好地利用和改造包括产甘油关键酶基因GPD基因在内的600个生物基因表达调控这一重要的生物资源提供十分重要的手段，为利用基因工程技术改善微生物及其他高等真核生物的抗逆性改良提供了更加丰富的优良基因材料。
来源甘油酵母新型耐高渗功能基因 cghog1 克隆及其应用

[实用新型]U形管容器减振装置-CN201520028612.1有效
发明人：李俊卫;王晨莹;毛日丰;王旭峰 -专利权人：同济大学
申请日： 2015-01-16 - 公布日： 2015-07-29 - 主分类号： E04B1/98 文献下载
摘要：本实用新型提供一种U形管容器减振装置，该减振装置包括：U形管容器、多孔板、活塞、摩擦部件、弹簧、液体以及与U形管容器匹配的矩形容器。其中多孔板横向安置在U形管容器底部用以增大纵向阻尼，消耗结构纵向振动能量；在U形管容器两端各设置一个调频弹簧，与活塞连接，将阻尼器的液体振荡频率调节到结构自振频率附近，增大耗能效果；同时摩擦部件安装在U形管容器端部，随活塞上下移动摩擦耗能；与U形管容器匹配的矩形容器中部纵向安装多孔板，容器安装在U形管容器槽内，用以减小结构横向振动响应。该阻尼器减振效果好、减振频带宽、构造简单、制造成本低，与传统单一耗能原理及单一振动控制方向的调谐液体柱形阻尼器（TLCD）相比具有更大的优势。
容器装置

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