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[发明专利]酿酒酵母CMRC 14S及其应用-CN202310808842.9有效
发明人： 王守伟;潘晓倩;臧明伍;张顺亮;赵冰;刘梦;李素;吴倩蓉;刘博文;付晓航 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2023-07-04 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12N1/18 文献下载
摘要：本发明提供酿酒酵母CMRC 14S及其应用，菌株CMRC 14S分离自新疆维吾尔自治区农家手工自制奶酪，具有较强的产酯能力，发酵性能优良。本发明以大豆分离蛋白等植物蛋白为发酵底物，添加酿酒酵母CMRC 14S发酵后再经冷冻干燥制作植物蛋白粉坯料，从源头上改善了传统植物基素肉制品风味；以此为原料，按照本发明提供的方法加工制作的植物基素肉肠制品风味口感优良，“豆腥味”明显降低，香气增加，整体接受度提高，将产酯酵母CMRC 14S用于传统植物基素肉制品生产具有巨大潜力。
酿酒酵母 cmrc 14 及其应用

[发明专利]大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用-CN202310911641.1在审
发明人： 王守伟;张颖颖;李莹莹;张明悦;康超娣;赵文涛;郭文萍 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： G01N30/06 文献下载
摘要：本发明提供了大豆特异性定量多肽在检测肉制品大豆蛋白含量中的应用，涉及食品检测技术领域。本发明提供了大豆特异性定量多肽，包括SPQLQNLR、NILEASYDTK或EQQQEQQQEEQPLEVR中的一种，并且利用所述大豆特异性定量多肽用于检测肉制品大豆蛋白含量。实验结果表明，本发明利用大豆特异性定量多肽检测肉制品中的大豆蛋白，回收率达到87.52％～94.19％，而采用ALVQVVNCNGER多肽，回收率仅为48.91％，可见，采用本发明大豆特异性定量多肽检测肉制品中大豆蛋白含量的方法，具有特异性强、准确率高的优势，为顺应市场需求、规范行业标识、维护市场公平提供强有力的技术支持。
大豆特异性定量多肽检测肉制品大豆蛋白含量中的应用

[发明专利]一种电缆盖板快速拆装装置及使用方法-CN202310647525.3在审
发明人：蒋仲俊;张峰;王守伟;杨希;司永强;刘腾;胡水清 -专利权人：国网山东省电力公司泗水县供电公司;国网山东省电力公司济宁供电公司
申请日： 2023-05-31 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： H02G1/00 文献下载
摘要：本发明一种电缆盖板快速拆装装置，其特征在于，包括：吊装架，支架、底座，所述吊装架上安装有吊杆，所述吊杆底部连接有起盖柱，所述起盖柱由下往上劈开为左右两块弹板，与吊杆呈“人”字形结构，所述起盖柱的底部固定连接有倒圆锥台，用于抵住盖板起盖孔的孔边，利用起盖柱底部固定的倒圆锥台与起盖孔的孔边贴合，通过第二压缩缸伸缩使支撑摆动件上下位移，带动盖板上下动作完成盖板拆装，可以替代大量人工完成对盖板的拆装和搬运作业，操作省时省力，作业效率高且能耗低。
一种电缆盖板快速拆装装置使用方法

[发明专利]低磨损防堵外循环立式辊磨系统及其应用-CN202111165926.2有效
发明人： 王守伟 -专利权人：北京喜诺德科技有限公司
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： B02C15/00 文献下载
摘要：本发明公开一种低磨损防堵外循环立式辊磨系统及其应用。立式辊磨机，包括从上到下顺次设置的喂料单元、静态选粉单元、动态选粉单元、选粉机返料锥斗单元、研磨单元。本发明提供的立式辊磨机各单元独特的结构设计，有效解决了现有技术中原料粉磨设备喂料单元易堵塞、为获得低含水率的干粉的能耗高、以及辊磨风环、壳体、叶片等磨损严重、将含铁耐磨材料带入陶瓷原料内、以及辊磨机运行不稳定等问题。使用该设备能够得到陶瓷原料高细粉磨、得到低含水率干粉、低能耗和连续化生产的要求。
磨损防堵外循环立式系统及其应用

[发明专利]一种大吨位起重机基于新型优先阀的液压系统-CN202310764830.0在审
发明人：周飞鹏;焦国旺;叶帅;王守伟;刘阳阳 -专利权人：徐州重型机械有限公司
申请日： 2023-06-27 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： B66C13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种大吨位起重机基于新型优先阀的液压系统，所述液压系统的单元包括主泵(1)、主泵(2)、多路阀(3)、主卷杨(4)、副卷扬(5)、变幅油缸(6)、伸缩油缸(7)、优先阀(8)、超起系统(9)；所述主泵(1)和主卷杨(4)、副卷扬(5)依次连接；所述主泵(2)和优先阀(8)连接，优先阀(8)连接超起系统(9)、伸缩油缸(7)和变幅油缸(6)；多路阀(3)调节液压系统各单元中压力油的流量。本发明应用于带有超起的超大吨位起重机，超起液压系统与伸缩、变幅、卷扬系统可以使用一个泵调节流量，有效降低成本，且可以减少泵组所需安装空间。
一种吨位起重机基于新型优先液压系统

[实用新型]一种液压油缸、储液油缸防爆装置及液压系统、起重机-CN202320683871.2有效
发明人： 王守伟;陈万;叶帅;周飞鹏;刘阳阳 -专利权人：徐州重型机械有限公司
申请日： 2023-03-31 - 公布日： 2023-09-22 - 主分类号： F15B15/14 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种液压油缸防爆装置，所述液压油缸包括设置在缸筒内的第一活塞和活塞杆，所述第一活塞将缸筒分割为有杆腔和无杆腔，有杆腔通过端部的导向套封闭，所述有杆腔和无杆腔均与外部油路连通，所述有杆腔和无杆腔分别开设有杆腔油口和无杆腔油口，并分别安装有第一快插接头和第二快插接头，所述第一快插接头和第二快插接头分别连接第三快插接头和第四快插接头，并通过连通管路连通；还公开了储液油缸防爆装置，利用上述液压油缸防爆装置的液压系统和起重机。利用液压油缸有杆腔与无杆腔之间的容积差来吸收油缸内部液压油受温度升高引起的体积膨胀，防止油缸内部压力过高造成油缸损坏。
一种液压油储液油缸防爆装置液压系统起重机

[发明专利]一种基于包装状态的冷冻畜肉品质监控预警方法及系统-CN202110996033.6有效
发明人： 王守伟;王辉;赵冰;臧明伍;刘博文;邹昊 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2021-08-27 - 公布日： 2023-09-15 - 主分类号： G06Q10/04 文献下载
摘要：本发明提供一种基于包装状态的冷冻畜肉品质监控预警方法及系统，包括：根据待测畜肉的图像信息判断包装是否破损；是则发出冻储风险预警；否则由图像信息获取包装缺陷的面积值，并和计划冻储周期值导入第一预测模型获取待测畜肉的品质指标；将品质指标导入第二预测模型中获取冻储周期预测值，将其与计划冻储周期值的差值作为剩余冻储周期值进行冻储提示预警。该方法用以解决现有技术中在包装冷冻畜肉品质检测中检测不准确的缺陷，通过将包装缺陷、冻储周期和品质指标相结合，实现对待测样品的快速准确检测，并能在造成实质损失之前估测出造成该损失的预测冻储周期，以避免或降低冻藏过程中劣变造成的损失。
一种基于包装状态冷冻品质监控预警方法系统

[发明专利]一种测定肉制品中鸡肉含量的定量特征多肽及其应用-CN202310908303.2在审
发明人： 王守伟;李莹莹;张明悦;张颖颖;康超娣;赵文涛;郭文萍;任南 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2023-07-24 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： C07K7/08 文献下载
摘要：本发明提供了一种测定肉制品中鸡肉含量的定量特征多肽及其应用，涉及食品检测技术领域。本发明通过蛋白质组学方法筛选出了鸡肉的定量特征多肽NLQQEIADLTEQIAEGGK、SAMLQLAVTEIEK和DQGTFEDFVEGLR，可经液相色谱串联质谱联用仪(LC‑MS/MS)检测，实现各类复杂基质的肉及肉制品中的鸡肉定性和定量检测。经试验证实，利用本发明所述的鸡肉定量特征多肽对肉制品中的鸡肉含量进行检测，回收率达到82.56％‑90.19％，具有特异性强、准确率高的优势，为顺应市场需求、规范行业标识、维护市场公平提供了强有力的技术支持。
一种测定肉制品鸡肉含量定量特征多肽及其应用

[实用新型]一种农用收割机配套悬挂架总成驱动系统-CN202320968350.1有效
发明人： 王守伟 -专利权人： 王守伟
申请日： 2023-04-26 - 公布日： 2023-09-08 - 主分类号： A01D69/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种农用收割机配套悬挂架总成驱动系统。现有农用收割机的配套悬挂架总成的动力输出轴主要通过传动皮带进行传动，采用两道传动皮带时会发生皮带打滑的现象。一种农用收割机配套悬挂架总成驱动系统，其组成包括：变速箱（1）和主梁架（2），变速箱与主梁架连接，变速箱的箱体与轴体套筒（3）连接，轴体套筒内安装有驱动轴（4），轴体套筒通过法兰接盘（5）与短筒（6）连接，短筒内的轴体与水平伞齿轮（7）连接，水平伞齿轮与竖直伞齿轮（8）之间相互啮合，竖直伞齿轮语与主驱动轴（9）连接；变速箱内安装有小齿轮A（10）、小齿轮B（11），大齿轮A（12）和大齿轮B（13）。本实用新型应用于农业机械领域。
一种农用收割机配套悬挂总成驱动系统

[发明专利]一种消减肥肠及其制品脏器异味的方法-CN202310645422.3在审
发明人：臧明伍;张凯华;王守伟;张哲奇;李丹;李笑曼;吴其明;吴加明 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心;福建省亚明食品有限公司
申请日： 2023-06-01 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种消减肥肠及其制品脏器异味的方法。该方法包括超声渗透：将去肠油的猪大肠在40～60kHz、100～600W下超声滚揉；预煮：将所述超声滚揉后的猪大肠在水中预煮，水温升至70～100℃后保持5～45min；预制加工：将所述预煮后的猪大肠预冷和/或加工制成肥肠制品。本发明能够有效实现肥肠及其制品中4‑甲基苯酚、吲哚和3‑甲基吲哚3种脏器异味成分含量和消费者感知的双重消减，又通过控制预煮时间，较好保持了肥肠类产品的嫩度、减少了蒸煮损失、降低了脂肪含量，从而最大程度保留了产品出品率。
一种消减肥肠及其制品脏器异味方法

[发明专利]LC-MS/MS内标法测定肉制品中猪肉含量的方法-CN202310118201.0在审
发明人：李莹莹;张颖颖;王守伟;张明悦;康超娣;郭文萍;赵文涛;李慧晨 -专利权人：北京食品科学研究院
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： G01N30/02 文献下载
摘要：本发明属于食品检测技术领域，具体涉及一种LC‑MS/MS内标法测定肉制品中猪肉含量的方法，以特定的猪肉特征多肽作为检测的分析对象，以同位素标记的所述特征多肽为内标物，采用内标标准曲线法定量。本发明基于高效液相色谱‑串联质谱技术，结合筛选出可用于准确定量分析的猪肉多肽，制备相应的同位素内标多肽，建立了测定肉制品中猪肉含量的内标定量方法。该方法通过绘制内标法猪肉标准曲线，可准确计算其中所含有的猪肉含量，是一种灵敏、稳定、特异、高通量、操作性强、定量准确的分析方法。
lc ms 内标法测定肉制品猪肉含量方法

[发明专利]生物培育肉装置-CN202110906899.3有效
发明人： 王守伟;杨峰;李莹莹;李石磊;刘文婷;李雨爽 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心
申请日： 2021-08-09 - 公布日： 2023-07-14 - 主分类号： C12M3/00 文献下载
摘要：本发明公开了生物培育肉装置，包括培养基调节罐、细胞增殖罐、肌肉分离罐、压缩成型装置和控制系统。其中控制系统分为控制培养基调节罐的培养基调控系统、控制细胞增殖罐的细胞增殖控制系统和控制肌肉分离罐与压缩成型装置的肌肉收集成型控制系统。区别传统于人工制作，本发明通过自动化设备控制培养环境，实现培养到加工成品的自动一体化，提高产能，并降低成本。
生物培育装置

[发明专利]一种生鲜肉脂肪氧化程度的无损检测方法-CN202010313481.7有效
发明人：乔晓玲;白京;田寒友;邹昊;王辉;王守伟;李家鹏;陈文华 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心;宁夏盐池县鑫海食品有限公司
申请日： 2020-04-20 - 公布日： 2023-07-04 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明属于肉品安全检测技术领域，具体涉及一种生鲜肉脂肪氧化程度的无损检测方法，包括如下步骤：1)建立生鲜肉脂肪的特征基团的拉曼光谱特征表征变量与生鲜肉脂肪氧化程度的定量关系预测模型；2)获取待测生鲜肉脂肪的特征基团的拉曼光谱特征表征变量，根据所述定量关系预测模型对所述待测生鲜肉的脂肪氧化程度进行预测；所述特征基团为O‑O、C‑C、＝C‑H、CH2、C＝C、C＝O、C＝C、CH2、CH3。本发明的检测方法能够对生鲜肉的脂肪氧化程度进行快速、准确、可靠、无损的检测。
一种生鲜脂肪氧化程度无损检测方法

[发明专利]一种管式反应器及热聚合成C5-CN202210108901.7有效
发明人：周艳青;伍家卫;马庭洲;杨兴锴;唐蓉萍;王继元;石星丽;王春磊;张雅迪;潘有江;马娅;李薇;席满意;张浩;颉林;王守伟;吕维华;闫立业;王有朋;苏雪华;王红玉;李秀壮;杨莹娟;李文斌;王天祥 -专利权人：兰州石化职业技术学院;兰州索研化工科技有限公司
申请日： 2022-01-28 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： C08F240/00 文献下载
摘要：本发明属于石油树脂合成技术领域，公开了一种管式反应器及热聚合成C5/C9共聚石油树脂的方法，以C5全馏分、精双环戊二烯和C9全馏分为原料进行反应，将C5原料在第一管式反应器中进行热聚合反应得到C5低聚物；再将C5低聚物、精制的双环戊二烯和富含双环戊二烯的C9馏分置于第二管式反应器中，进行预聚反应；预聚反应物料最后到第三管式反应器中进行共聚反应，最终得到加德纳色号低于3#、软化点达到90℃以上的C5/C9共聚石油树脂。与相同条件下釜式反应器中反应相比，所得C5/C9共聚石油树脂的颜色降低2个色号，软化点提高5‑8℃，反应产物中低聚物更少，几乎不产生凝胶，本发明的管式反应器无需搅拌，操作相对更安全平稳、连续操作，适合大规模工业化生产。
一种反应器热聚合 base sub

[发明专利]一种改良的卤肉制品生产方法-CN202211627501.3在审
发明人： 王守伟;闵成军;张顺亮;潘晓倩;赵燕;孙铁新;乔晓玲;祁玉霞 -专利权人：中国肉类食品综合研究中心;北京二商肉类食品集团有限公司
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L13/72 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种改良的卤肉制品生产方法，包括如下步骤：香辛料预处理：将香辛料加入到烧热的植物油中进行低温炒制，冷却后装入纱布袋中得到香辛料包，备用；卤制前处理：取卤制用水，加热至前处理温度，然后向水中加入生长刺激因子和香辛料包，并在前处理温度下维持一段时间，得到卤制汤料；卤制：取卤制汤料，加入原料肉和辅料，大火烧开后转小火焖煮，捞出备用；包装：将捞出后的卤肉充分冷却后包装；杀菌：将包装后的卤肉采用阶梯杀菌法进行杀菌。按照本发明提供的改良的卤肉制品生产方法生产的产品风味口感良好，可以常温条件下流通及贮藏，整体接受度明显提高，具有巨大的市场潜力。
一种改良卤肉制品生产方法

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