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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种茶梗老茶叶制作茶叶酒和茶叶酵素的工艺方法-CN202211579970.2在审
发明人：卢灿;卢平 -专利权人： 深圳市三品舒生物科技有限公司
申请日： 2022-12-09 - 公布日： 2023-03-07 - 主分类号： C12G3/026 文献下载
摘要：本发明涉及一种茶梗老茶叶制作茶叶酒和茶叶酵素的工艺方法，包括以下步骤：(1)原料发酵的制备：将老茶梗老茶叶清洗、杀青、烘烤干，并粉碎处理成颗粒状；(2)茶叶发酵原液制备：根据茶叶新老质量比将温水，酿酒酵母，蔗糖稀释混合搅拌均匀；(3)茶叶发酵酒醪的制备：将步骤(1)原料发酵和步骤(2)发酵原液混合充分搅拌，然后封闭抽真空密封发酵；(4)再次发酵糖化：将发酵液后加入步骤(3)中制的茶叶发酵酒醪中，充分搅拌混合后封闭发酵；(5)蒸馏：取茶叶酒，剩余为酒醪，该制茶叶酒方法，保留了茶叶天然的有机成分，将酒蒸馏获得酒醪，酒醪再次发酵做成活性酵素，不仅工艺步骤简单，且所制的茶叶酒茶味浓郁、醇厚，口感清甜醇香。
一种茶梗老茶叶制作酵素工艺方法

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