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[发明专利]一种蜜蒜的酿制方法-CN201811528003.7有效
发明人：陈希阳;黄健邦;黄敬贤;陈谨;黄德满 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2018-12-13 - 公布日： 2021-12-31 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品的技术领域，尤其涉及一种蜜蒜的酿制方法。本发明提供了一种蜜蒜的酿制方法，包括以下步骤：步骤1、制备主汤汁和种液，主汤汁包括糖、水和醋，种液包括蜂蜜、酒和醋，主汤汁均分成第一主汤汁和第二主汤汁；步骤2、将第一主汤汁与种液混合，得到酿制液，将蒜米与酿制液混合进行第一次酿制；步骤3、将第二主汤汁与酿制液和蒜米混合进行第二次酿制，过滤得到酿制蒜米和汤汁；步骤4、将酿制蒜米与新鲜的主汤汁和种液的混合液灌装得到蜜蒜；或将酿制蒜米与无菌的汤汁灌装得到蜜蒜。本发明的蜜蒜酿制方法，能解决现有技术中的蜜蒜酿制添加食品添加剂和防腐剂导致不健康的技术缺陷。
一种酿制方法

[发明专利]一种无添加剂苹果醋饮料及其制备方法-CN201811373253.8在审
发明人：黄德满 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2018-11-19 - 公布日： 2020-05-26 - 主分类号： A23L2/02 文献下载
摘要：本发明涉及食品饮料的技术领域，具体涉及的是一种无添加剂苹果醋饮料及其制备方法，通过以下成份配制而成：苹果原醋30‑40kg，浓缩苹果汁120‑160 kg、蜂蜜3‑8 kg、冰糖5‑10 kg、水782‑842 kg；苹果原醋是由苹果榨汁后，接种葡萄酒用高活性干酵母发酵成苹果酒，然后接入乳酸菌进行发酵，最后再接入活性醋酸菌采用液态自吸式醋酸发酵工艺，将苹果酒发酵成苹果原醋，本发明无添加任何食品添加剂，实现风味口感愉悦，体现产品的天然健康，让人们在享受美食中健康起来。
一种添加剂苹果醋饮料及其制备方法

[外观设计]酱油瓶（和鲜旗袍）-CN201930189834.5有效
发明人：不公告设计人 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：酱油瓶（和鲜旗袍）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放酱油。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
酱油瓶（和鲜旗袍）

[外观设计]酱油瓶（鱼型餐桌瓶）-CN201930189349.8有效
发明人：不公告设计人 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：酱油瓶（鱼型餐桌瓶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放酱油。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。;5．省略视图：后视图与主视图对称，右视图与左视图对称，故省略后视图和右视图。
酱油瓶（鱼型餐桌瓶）

[外观设计]酱油瓶（三棱收腰瓶）-CN201930189350.0有效
发明人：不公告设计人 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：酱油瓶（三棱收腰瓶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛放酱油。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
酱油瓶（三棱收腰瓶）

[外观设计]包装瓶（豆豉酱棱收腰瓶）-CN201930189842.X有效
发明人：黄德满 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-04-23 - 公布日： 2020-01-14 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装瓶（豆豉酱棱收腰瓶）。;2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于盛装豆豉酱。;3．本外观设计产品的设计要点：产品的整体形状。;4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
包装瓶（豆豉酱棱收腰瓶）

[发明专利]一种蜂蜜饮品及其制备方法-CN201910775536.3在审
发明人：黄敬贤;黄德满;黄健邦;许伟耀;刘万金 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-08-21 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L21/25 文献下载
摘要：本发明涉及保健饮品技术领域，尤其涉及一种蜂蜜饮品及其制备方法。本发明公开了一种蜂蜜饮品的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将蜂蜜与水混合后进行高速剪切，过滤后得到蜂蜜稀释液；步骤2：将水、蜂蜜稀释液、果汁、糖和醋进行混合搅拌，过滤后得到蜂蜜饮品；高速剪切的温度为60‑90℃，时间为15‑20min。该蜂蜜饮品的制备方法简单，在配制蜂蜜饮品前，将蜂蜜原料进行预处理，在预处理过程中，蜂蜜液在加热保温过程中加速了分子间的布朗运动，也即，加速了晶核的聚集，形成了较大的个体，同时对蜂蜜进行高速剪切，可以迅速破坏蜂蜜的晶核，进而蜂蜜在蜂蜜饮品中不会产生晶核形成絮状沉淀，使得蜂蜜饮品澄清，质量稳定，且口感佳。
蜂蜜饮品制备高速剪切晶核稀释液布朗运动过滤预处理预处理过程保健饮品蜂蜜原料加热保温絮状沉淀质量稳定蜂蜜液水混合果汁配制澄清

[发明专利]一种去膻味草果及其制备方法和调味剂-CN201910596756.X在审
发明人：陈希阳;孙俊;黄敬贤;黄健邦;黄德满 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2019-08-23 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种去膻味草果及其制备方法和调味剂。本发明提供了一种去膻味草果的制备方法，包括以下步骤：将草果进行处理，除去极性较小的成分，得到去膻味草果。本发明发现草果中的不愉快药味来源于草果中极性较小的成分，并且草果中极性较大的成分在草果去膻味中起了决定作用，本发明通过对草果进行处理，除去草果中极性较小的成分，保留草果中极性较大的成分，既可以保留草果去膻味功效又可以去掉草果不愉快的药味，解决了在草果使用中难以平衡草果用量的问题。
草果膻味中极性制备药味调味剂食品技术领域保留平衡发现

[发明专利]一种肉类去膻味的方法-CN201910590255.0在审
发明人：陈希阳;孙俊;黄敬贤;黄健邦;黄德满 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2019-07-02 - 公布日： 2019-08-16 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种肉类去膻味的方法。本发明提供了一种肉类去膻味的方法，包括以下步骤：a)将草果进行处理，除去极性较小的成分，得到去膻味草果；b)采用所述去膻味草果对肉进行去膻味处理。本发明发现草果中的不愉快药味来源于草果中极性较小的成分，并且草果中极性较大的成分在草果去膻味中起了决定作用，本发明通过对草果进行处理，除去草果中极性较小的成分，保留草果中极性较大的成分，既可以保留草果去膻味功效又可以去掉草果不愉快的药味，采用该去膻味草果对肉进行去膻味处理，能够去除肉的膻味，并且不会产生不愉快的草果药味，解决了在去膻味处理中难以平衡草果用量的问题，降低了烹饪者操作的难度。
草果膻味中极性药味肉类食品技术领域保留烹饪去除平衡发现

[实用新型]一种透气不漏液包装瓶-CN201821235511.1有效
发明人：不公告发明人 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2018-08-02 - 公布日： 2019-06-04 - 主分类号： B65D51/16 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种透气不漏液包装瓶，其组成包括：玻璃瓶身和PP外盖，所述的玻璃瓶身顶部与PP外盖螺纹连接，所述的玻璃瓶上方内部固定安装PE内盖，所述的PP外盖顶面开设有气孔，所述的PE内盖中心处设置有排气柱，所述的排气柱上开设有排气孔，所述的排气柱上套有弹性硅胶套。该透气不漏液包装瓶通过合理的设计，低廉的成本，解决了腌渍食品包装后产生的气体可以排除，并且液体不会渗漏，解决了爆瓶与影响食品口感的问题。
包装瓶排气柱透气漏液外盖玻璃瓶身内盖本实用新型弹性硅胶螺纹连接内部固定影响食品腌渍食品玻璃瓶排气孔中心处爆瓶顶面上套渗漏

[外观设计]包装瓶-CN201830419845.3有效
发明人：不公告设计人 -专利权人： 深圳和鲜食品科技有限公司
申请日： 2018-08-01 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1．本外观设计产品的名称：包装瓶。2．本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于发酵类食品的透气不漏液包装。3．本外观设计产品的设计要点：在于本外观设计的形状。4．最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计包装瓶发酵类食品漏液透气图片

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