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- [发明专利]腰果梨加工果汁及果汁配制饮品-CN97117226.9无效
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李枚秋;李从发;郑贻春
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海南珠江建设股份有限公司;华南热带农业大学工学院
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1997-08-20
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1999-02-24
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A23L2/02
- 本发明的腰果梨加工果汁及果汁饮品,其特征在于腰果梨加工果汁是将腰果梨经榨汁后,将果汁加热至75℃~140℃,保温2~100秒,冷却,经过滤除去絮凝物,得到初步净化的果汁,再加入明胶、豆浆或大豆蛋白、蛋清蛋白或蛋白片等的澄清剂,搅匀,静置15分钟~24小时,经过滤或离心分离获得澄清的腰果梨果汁;果汁饮品是由腰果梨汁加入胡萝卜汁或寡聚糖。
- 腰果加工果汁配制饮品
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