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- [实用新型]一种饼干生产用烤架-CN202222809306.4有效
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葛小敏
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浙江维京生物科技有限公司
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2022-10-24
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2023-02-28
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A21B3/15
- 本实用新型公开了一种饼干生产用烤架，属于饼干制作技术领域。包括烤架、饼干分隔杆和滑动槽，烤架内侧相对面固定有若干饼干支撑杆，滑动槽设置在烤架内侧相对面上，饼干分隔杆设置在饼干支撑杆的一侧，饼干支撑杆的端部延伸至滑动槽内。本实用新型中将需要烤制的饼干平放在饼干支撑杆上，此时饼干分隔杆能够将烤架内部分隔为若干空间，相邻空间内的饼干在饼干分隔杆的分隔作用下不会发生碰撞，从而使饼干在转运至烤制工序的过程中不易发生碰撞造成饼干变形，饼干分隔杆能够在滑动槽内滑动，从而能够根据饼干大小实时调整饼干分隔杆分隔的空间大小，个性化程度更高。
- 一种饼干生产烤架
- [实用新型]一种饼干面料挤出设备-CN202222556844.7有效
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葛小敏
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浙江维京生物科技有限公司
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2022-09-23
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2023-02-28
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A21C3/04
- 本实用新型公开了一种饼干面料挤出设备，属于饼干生产设备技术领域。包括用于挤出面料的挤出管，挤出管底部设置有工作板，工作板的中心位置转动连接有刀片，工作板上沿圆周方向等间距开设有挤出口、清洁口与润滑口，挤出口与挤出管连通，工作板顶面上对应清洁口和润滑口位置分别设置有清洁构件和用于对刀片表面润滑的润滑构件。通过本实用新型,使得在经过挤出口对面料进行切割后，刀片进入清洁口下方，通过刮刀刮除刀片表面残留的面料，因此不需要工作人员频繁清洁刀片，操作方便，而在刀片经过润滑口时，润滑构件能对刀片表面进行润滑，从而进一步有效避免了刀片表面黏连面料。
- 一种饼干面料挤出设备
- [实用新型]一种面料混合搅拌装置-CN202222603956.3有效
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葛小敏
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浙江维京生物科技有限公司
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2022-09-23
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2023-02-28
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B01F35/71
- 本实用新型公开了一种面料混合搅拌装置，属于饼干生产设备技术领域。包括搅拌桶，搅拌桶顶端两侧均连通有顶部具有开口的定量桶，定量桶侧壁上分别开设有滑槽一和滑槽二，滑槽一和滑槽二内分别滑动有分隔板和下料板，分隔板和下料板之间形成有定量区，两个定量桶之间设置有用于驱动分隔板滑动的驱动机构一以及用于驱动下料板滑动的驱动机构二。通过本实用新型,通过驱动机构一驱动分隔板朝定量桶内壁滑动，直至分隔板与定量桶内壁抵接，使得定量区内填充满原料，定量区内的原料即为此次搅拌所需份额，随后再通过驱动机构二驱动下料板滑动从而打开定量桶与搅拌桶之间的通口，使得原料下滑至搅拌桶内，从而完成定量下料操作，且省时省力。
- 一种面料混合搅拌装置
- [实用新型]一种饼干面料生产设备-CN202222640026.5有效
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葛小敏
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浙江维京生物科技有限公司
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2022-10-08
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2023-02-24
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B02C19/00
- 本实用新型公开了一种饼干面料生产设备，属于食品生产技术领域。包括存储桶、筛分网和弹性环，存储桶内设置有筛分腔,筛分网设置在筛分腔内，筛分网直径小于筛分腔内径，筛分网与存储桶同轴设置，筛分网轴心处为凸起状设置，弹性环设置在筛分网与筛分腔内壁之间，弹性环分别与筛分网和筛分腔内壁固定连接。本实用新型通过筛分网将筛分腔内的面粉进行过滤筛分，保证用于制作饼干的面粉不会出现结块的情况，同时因为弹性环具有弹性，在筛分网上的面粉通过弹性环的弹性振动使筛分网发生振动，加快面粉通过筛分网的速率，提高了面粉筛分效率。
- 一种饼干面料生产设备
- [实用新型]一种高效恒温饼干烤炉-CN202222681837.X有效
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葛小敏
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浙江维京生物科技有限公司
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2022-10-08
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2023-02-24
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A21B5/02
- 本实用新型公开了一种高效恒温饼干烤炉，属于食品烘烤技术领域。包括烤箱、内箱体、加热柱、供气管道，烤箱为圆柱筒状设置，烤箱开口端为向内折弯收敛的直角折边，内箱体转动设置在烤箱内侧底部，内箱体内设置有烘烤腔，烘烤腔的开口方向与烤箱相同，内箱体外壁与烤箱内壁之间形成外加热腔,加热柱竖直固定在烤箱内侧底部。本实用新型通过热气发生设备将其空气通过供气管道导入外加热腔内，此时外加热腔逐渐升温，外加热腔内的热空气通过供气管道进入内加热腔内，使内加热腔逐渐升温，从而使烘烤腔的内侧和外侧均开始升温，从而达到了对烘烤腔均匀加热的目的，避免烘烤腔内侧和外侧产生较大温差，有利于保持烘烤腔内的温度恒定。
- 一种高效恒温饼干烤炉
- [实用新型]一种糕点生产用面粉搅拌装置-CN202123039874.2有效
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许昌胜
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浙江维京生物科技有限公司
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2021-12-03
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2022-06-14
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A21C1/02
- 本申请公开了一种糕点生产用面粉搅拌装置，包括底座、处理箱、保护箱、T型板、底板、搅拌箱、插接柱、搅拌杆、第一螺纹杆、第一平衡杆、连接板、第一弧形板、电机、电动伸缩杆、连接杆、侧板、第二平衡杆、立板、滑动板、第二螺纹杆、齿轮、平稳块和第二弧形板。通过限位机构的设置，使得连接杆与搅拌杆是以插接方式连接，在第二弧形板内壁与搅拌杆与连接杆外壁贴合的同时，平稳块与连接杆与搅拌杆侧壁的凹槽贴合，进而固定插接之后搅拌杆与连接杆的位置，以便于连接杆与搅拌杆平稳转动，进而在完成搅拌工作之后，可将搅拌杆与连接杆分离，进而便于将搅拌杆取出清洗。
- 一种糕点生产面粉搅拌装置
- [实用新型]一种糕点原料混合装置-CN202123024534.2有效
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许昌胜
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浙江维京生物科技有限公司
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2021-12-03
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2022-05-03
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B01F27/706
- 本申请公开了一种糕点原料混合装置，包括混料箱以及设置在混料箱一侧的抖动机构、固定壳、第一搅拌杆、伸缩杆、第二电机、偏心轮和第二搅拌杆，所述混料箱顶部贯穿且固定连接上料斗，所述抖动机构包括筛料槽，所述筛料槽底部设置有过滤网。为了提高搅拌的效率，第一电机的输出端带动与其固接的固定壳以及第一齿轮转动，第一齿轮通过第一搅拌杆带动搅拌叶片转动，固定壳带动整体转动，第一齿轮同时带动上下两侧啮合的第二齿轮转动，第二齿轮通过第二搅拌杆带动搅拌叶片进行自转，第一搅拌杆与第二搅拌杆为反向转动，从而极大地提高了搅拌的充分性，进一步提高了搅拌的效率。
- 一种糕点原料混合装置
- [实用新型]一种面粉筛分装置-CN202123032602.X有效
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许昌胜
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浙江维京生物科技有限公司
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2021-12-03
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2022-04-26
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B07B1/28
- 本申请公开了一种面粉筛分装置，包括箱体、筛分机构和收集机构；所述筛分机构包括筛选框，所述筛选框底部固定设有滤网，所述筛选框顶端两壁上均固定连接有第一滑动套筒，两个所述第一滑动套筒分别滑动套接在连接杆两端。本申请通过旋转电机工作带动连接轴上的撞击板转动，撞击板转动推动筛选框运动，第一滑动套筒在连接杆上滑动，两个第一弹簧一个伸长另一个压缩，同时固定杆顶端与不同凸块的不同位置接触，推动第二滑动套筒在套接杆上滑动，第二弹簧压缩，第一弹簧和第二弹簧弹力带动筛选框恢复初始位置，通过旋转电机带动撞击板不断转动，从而带动筛选框不断震动，使得面粉通过筛选框底部的滤网落下，便于对面粉内的杂质进行过滤筛分。
- 一种面粉筛分装置
- [发明专利]一种活益生菌代餐高纤饼干及其制备方法-CN202011575559.9在审
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许成昌;许昌盛
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浙江维京生物科技有限公司
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2020-12-28
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2021-05-04
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A21D2/34
- 本发明公开了一种活益生菌代餐高纤饼干，按照重量份计的原料包括：鸡蛋：15‑35份、脱脂牛奶：30‑50份、膨化黎麦粉：30‑60份、燕麦膳食纤维粉：22‑38份、抗性糊精：18‑30份，膨化燕麦片：48‑70份，全麦粉：140‑230份，食盐：1‑4份、碳酸氢钠2‑5份和复合益生菌：44‑60份。制备方法为：将饼干加烘焙成型，然后粉碎，粉碎后加入益生菌，然后放入压缩机中压制成型。本发明的优点是：使用脱脂牛奶、全麦粉和燕麦膳食纤维粉，降低饼干中脂肪含量同时提供大量膳食纤维，有利于降低热量摄入，同时在制备时，先制作成成品饼干，再粉碎，然后加入益生菌搅拌，最后压缩成型，也就是益生菌并没有经过高温烘焙过程，保证了益生菌的活性，使益生菌能发挥其有益作用。
- 一种活益生菌代餐高纤饼干及其制备方法
- [发明专利]一种复合高蛋白饼干及制备方法-CN202010920538.X在审
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许昌盛;许成昌
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浙江维京生物科技有限公司
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2020-09-04
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2021-01-08
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A21D13/06
- 本发明公开了一种复合高蛋白饼干，按照重量份计的原料包括：黄油200‑250份、赤藓糖醇80‑140份、鲜鸡蛋135‑175份、食用盐1‑5份、螺旋藻粉8‑15份、火麻仁颗粒蛋白100‑150份、大豆分离蛋白粉190‑250份、杏仁粉40‑70份。制备方法为，将火麻仁颗粒蛋白、大豆分离蛋白粉、杏仁粉和螺旋藻粉用液氮超威搅拌均匀，加入到黄油、赤藓糖醇和食用盐搅拌均匀的搅拌桶内，混合均匀后，倒入模具成型，低温烘烤得到成品。本发明的优点是：加入火麻仁蛋白颗粒和螺旋藻蛋白改进大豆蛋白粉多糖产生的烘烤产品空洞，得到的饼干外形完整，没有空洞，还可以改变大豆蛋白和豌豆蛋白豆腥味，获得良好的口感，改用低温烘烤保留复合蛋白粉的含量自己天然螺旋藻色泽及风味。
- 一种复合高蛋白饼干制备方法
- [发明专利]一种高蛋白黑巧克力酱及制备方法-CN202010921081.4在审
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许昌盛;许成昌
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浙江维京生物科技有限公司
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2020-09-04
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2021-01-08
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A23G1/00
- 本发明公开了一种高蛋白黑巧克力酱，按照重量份计的原料包括：中链甘油三酯164‑200份、乳清分离蛋白粉180‑240份、赤藓糖醇40‑70份、低脂可可粉18‑27份、柑橘纤维6‑12份、磷脂2‑3份、凝结芽孢杆菌1‑3份。其制备方法为，取一半的中链甘油三酯和柑橘纤维用高速剪切机搅拌均匀，再加入剩余的中链甘油三酯、赤藓糖醇一起加入到电加热煮酱夹层锅搅拌，然后相继放入低脂可可粉、乳清分离蛋白粉、磷脂和凝结芽孢杆菌搅拌均匀，在均质机里均质三遍，得到成品。本发明的优点是：没有脂肪，有益于降低用户的脂肪摄入量，并且乳清蛋白粉易吸收，促进消化、增强免疫力以及促进蛋白代谢的健康，可以提高黑巧克力酱的融点到40度，有利于蛋糕等甜点的造型。
- 一种高蛋白巧克力制备方法
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