本发明公开了一种用于延缓采后苹果果实软化品质改善的功能基因，属于果蔬保鲜技术和植物基因工程技术领域。本发明从苹果中分离到的一个B‑Box(BBX)转录因子MdBBX25，其核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明通过qRT‑PCR技术分析发现，MdBBX25基因在‘金冠芽变’苹果品种(软化速度较快)中表达量低于‘金冠’，亚细胞定位发现该转录因子定位在细胞核上，通过苹果瞬时注射实验、石蜡切片观察、生理数据测定及基因表达分析表明：过表达MdBBX25可以通过抑制乙烯生物合成和细胞壁降解延缓苹果果实软化，而沉默MdBBX25可通过促进乙烯生物合成和细胞壁降解加速苹果果实软化，说明MdBBX25在延缓采后苹果果实软化品质方面有明显作用。MdBBX25基因的发掘为苹果果实内在品质的改善提供依据。
本发明公开了一种调控黄金梨果顶硬化的WRKY转录因子。所述WRKY转录因子的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示；WRKY转录因子的真核表达载体为pSuper1300。本发明以黄金梨正常果实和果顶硬化果实为试材，在果实发育阶段喷施2%CaCl2溶液，并通过转录组测序挖掘黄金梨正常果实及果顶硬化症果实间的差异表达基因，进一步验证其表达模式，筛选出在果顶硬化发生过程中起关键作用的基因PpWRKY基因，以期为研究黄金梨果顶硬化症的发生机理提供理论参考。
本发明涉及一种与黄金梨果顶硬化相关的NAC转录因子。NAC转录因子的核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明从黄金梨中克隆获得一个与黄金梨果顶硬化相关的NAC转录因子，并发现其在果顶硬化果实中的表达量明显高于正常果实，亚细胞定位发现该转录因子具有核定位信号，构建植物瞬时表达载体，通过注射法将其瞬时转入黄金梨中，发现注射部位的梨果皮绿色进一步加深，硬度增加，果顶硬化的症状加重。获得NAC转录因子对阐明梨果顶硬化的机理和提高果实品质有重要的意义。
