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[发明专利]一种降低烤肉中二羰基化合物的天然聚合物-多酚纳米粒子、制备方法及其应用-CN202310838849.5在审
发明人：全威;黄卓明;徐阳;杜泓霏;莫岚;李脉泉;罗洁;周辉;沈清武 -专利权人：湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-20 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种降低烤肉中二羰基化合物的天然聚合物‑多酚纳米粒子、制备方法和应用，天然聚合物‑多酚纳米粒子为利用多糖制备天然聚合物溶液，再将天然聚合物溶液与多酚混合以自组装形式制备成天然聚合物‑多酚纳米粒子悬浮液；多糖由壳聚糖和硫酸软骨素组成；多酚包括姜黄素、山奈酚和槲皮素。本发明的纳米粒子悬浮液主要由壳聚糖和硫酸软骨素与姜黄素、山奈酚和槲皮素以自组装形式交联形成，可以喷淋、浸渍和腌制等多种形式添加与不同肉类原料中，在多种热加工条件下均能显著减少烤肉中多种二羰基化合物的形成，同时对产品感官品质无不良影响可广泛用于多种类型烤肉制品的加工。
一种降低烤肉羰基化合物天然聚合物纳米粒子制备方法及其应用

[发明专利]一种降低烤肉中结合态杂环胺含量的可食用膜及其制备方法和应用-CN202310838854.6在审
发明人：全威;徐阳;黄卓明;杜泓霏;莫岚;李脉泉;周辉;沈清武 -专利权人：湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-13 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种降低烤肉中结合态杂环胺含量的可食用膜及其制备方法和应用，涉及食品添加剂技术开发及食品安全控制技术领域。该方法将6‑姜酚0.05％～0.5％；山奈酚0.05％～0.6％；槲皮素0.03％～0.3％；壳聚糖3％～12％；柠檬酸2％～5％；果胶7％～15％混合并制备得到可食用膜，将鸡肉浸入可食用膜，晾干后放入烤箱烤制可有效降低结合态杂环胺的含量。本发明可以显著减少烤鸡加工过程中结合态杂环胺形成，同时对产品感官品质无不良影响。针对需要维持特定外观品质的热加工肉制品，本方法可以在不影响感官品质的同时，减少危害物杂环胺的产生，可广泛用于该类型肉制品的加工。
一种降低烤肉结合态杂环胺含量可食用及其制备方法应用

[发明专利]一种负载硫代葡萄糖苷的壳聚糖/硫酸软骨素纳米聚合物及其制备方法和应用-CN202310838846.1在审
发明人：全威;黄卓明;徐阳;杜泓霏;莫岚;李脉泉;罗洁;周辉;沈清武 -专利权人：湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-10-10 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种负载硫代葡萄糖苷的壳聚糖/硫酸软骨素纳米聚合物及其制备方法和应用，该方法先配置壳聚糖溶液、硫酸软骨素溶液，边搅拌边将前者逐滴加入后者；调节pH值，搅拌、超声处理，获得聚合物溶液；加入硫代葡萄糖苷，搅拌；加入交联剂后调节pH值，搅拌，得到纳米粒子悬浊液；将其添加到肉糜中混合均匀，制成肉饼后进行烤制，即得；该负载硫代葡萄糖苷的壳聚糖/硫酸软骨素纳米聚合物可以降低烤肉中结合态杂环胺含量。本发明以三种硫代葡糖苷的组合作为降低结合态杂环胺的主要活性成分，通过形成纳米自组装聚合物的形式提高硫代葡糖苷的在高温下的热稳定性和在肉类原料表面的附着性，以实现对结合态杂环胺含量的有效控制。
一种负载葡萄糖苷聚糖硫酸软骨素纳米聚合物及其制备方法应用

[发明专利]一种抑制烤鱼加工过程中多种有害物中间体的复合膜液、制备方法及其应用-CN202310838845.7在审
发明人：全威;杜泓霏;黄卓明;徐阳;莫岚;李脉泉;娄爱华;周辉;沈清武 -专利权人：湖南农业大学长沙现代食品创新研究院
申请日： 2023-07-10 - 公布日： 2023-09-12 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本发明属于食品添加剂技术开发及食品安全控制领域，涉及一种抑制烤鱼加工过程中多种有害物中间体的复合膜液、制备方法及其应用。该复合膜液原料组成为柑橘皮多糖提取物5％～18％，海藻糖1％～3％，柚皮苷0.05％～1％；丁香酸0.05％～1％；儿茶素0.01％～0.5％；柠檬酸1％～5％，鱼肉在预热后经过浸渍复合膜液能够有效减少烤鱼加工过程中多种有害物中间体的产生，并保持烤鱼的感官品质不受影响。本发明方法解决了现有技术手段难以同步控制多种有害物，且易影响食品感官品质的问题，具有原料绿色、廉价易得、操作简单易行，适应于工业连续化生产等优点。
一种抑制烤鱼加工过程多种有害物中间体复合制备方法及其应用

[实用新型]一种油田工作用辅助工具-CN201921767590.5有效
发明人：罗海峰;田权旺;于守清;胡延军;敬淑清;王影;李红星;杜泓霏;单喜民;梁韬 -专利权人：卞洪丽
申请日： 2019-10-21 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： B25H3/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油田工作用辅助工具，包括上箱体和下箱体，所述上箱体的外表面固定连接有第一把手，所述第一把手的内表面开设有吸附槽，所述上箱体的外表面开设有密封槽，所述上箱体的内侧壁开设有旋转槽，所述旋转槽的内部通过转轴活动连接有放置盘，所述放置盘的内壁固定连接垫块，所述垫块的外表面固定连接有卡块。该油田工作用辅助工具，通过下箱体的设置，在日常检查中避免不了使用一些工具对机器设备进行检查，使用完的工具可以存放在下箱体中，通过海绵垫的设置可以吸收工具上附着的水分或油渍，通过风扇槽的设置，可以对工具表面进行吹风达到除尘目的，也对维修工具起到干燥目的。
一种油田工作辅助工具

[实用新型]一种集输流程堵漏装置-CN201821327810.8有效
发明人： 杜泓霏;李金艳;薛燕;谭庆杰;张丽霞;李永鹏;徐桂云;余艳;金红梅;孙晓红;黄天利;于淑雁 -专利权人： 杜泓霏
申请日： 2018-08-15 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： F16L55/17 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种集输流程堵漏装置，包括堵漏装置，所述堵漏装置由固定环和堵漏器组成，所述堵漏器通过转轴与固定环连接，所述堵漏器一侧表面粘黏有密封气囊，且堵漏器与密封气囊同侧表面位于密封气囊中心处位置开设有气孔，所述堵漏器另一侧表面设置有工作开关和电池盒，所述堵漏器内部设置有气囊气室和气孔气室，且堵漏器内部设置有小型压力泵。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本申请设计适用于运输原油的管道泄漏的应急封堵，气孔气室和气囊气室均为可变型结构，可以在受到小型压力泵工作压力的情况下进行形变，确保即使在堵漏器内部的电池盒没电时密封气囊和密封气囊内部区域的气体依旧存在，不会导致原油的二次渗漏。
堵漏器密封气囊堵漏装置气室本实用新型内部设置小型压力电池盒固定环气囊集输泵工作压力变型结构表面设置工作开关管道泄漏内部区域同侧表面运输原油表面粘中心处形变封堵转轴渗漏应急原油申请