本发明公开了一种基于电刺激细菌的桑叶发酵方法及其产品和应用,所述方法包括以下步骤:用水溶解干燥的桑叶粉,添加电刺激后的蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)和植物干酪乳杆菌(Lactobacillus casei plantarum)的混合菌群,在电刺激的条件下进行发酵培养。本发明通过优化不同的益生菌种组合,加上电刺激的应用于发酵过程,得到的发酵桑叶粉不但蛋白含量提高,而且其中抗营养因子植酸和单宁大幅降低,营养价值明显提高。相比于其他非发酵桑叶和其他菌剂发酵桑叶,优势明显,为我国蚕桑资源的有效利用提供了一种新的方法。
本发明属于生物医药技术领域,涉及PGAM2变位酶及其在心肌细胞中的应用,PGAM2核酸序列为核苷酸序列表中的SEQ ID No.1。本发明还探究了Ang II诱导的心肌细胞肥大的关键分子和信号通路,对于阐明心肌细胞肥大发生的内在机制意义重大。本发明提出了PGAM2在心肌细胞中的新功能,并且以PGAM2为研究对象,合成PGAM2的干扰小片段siRNA,转染心肌细胞,发现敲低PGAM2能够显著抑制心肌细胞肥大。基于PGAM2在心肌肥厚中的重要功能,其抑制剂或者siRNA将为临床预防或治疗心肌肥厚相关疾病提供新靶标。