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[发明专利]一种富硒南瓜粉排面及其制备方法-CN202210199762.3在审
发明人：朱军强;朱晓敏;朱燕虹 -专利权人：东源县顺天印象农业发展有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： A23L7/113 文献下载
摘要：本发明公开了一种富硒南瓜粉排面及其制备方法，所述富硒南瓜粉排面由以下重量份数计的原材料组成：大米粉60～90份，富硒南瓜粉25～40份；玉米淀粉10～15份；羊肚菌粉5～10份；低聚果糖1～2份；魔芋精粉4～6份；食盐1～2份，所述富硒南瓜粉采用香芋味南瓜破壁成粉而成。本发明制得的富硒南瓜粉排面中的硒含量≥1.2mg/kg，硒元素丰富，能够为人体提供足量的硒元素，长期食用能提高人体免疫力；采用超音速气流破壁工艺及急速冷冻研磨工艺可取得纳米级富硒南瓜粉，有效提高富硒南瓜营养成分的利用率，同时富硒南瓜粉采用香芋味南瓜破壁成粉而成，使得排面具有一股清新的香芋味，有效提升富硒南瓜粉排面的食用口感。
一种南瓜粉排面及其制备方法

[发明专利]一种香菇鸡枞菌酱及其制备方法-CN202210198010.5在审
发明人：朱军强;朱晓敏;朱燕虹 -专利权人：东源县顺天印象农业发展有限公司
申请日： 2022-03-01 - 公布日： 2022-05-17 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香菇鸡枞菌酱及其制备方法，包括以下重量份材料制成：香菇20‑40份、鸡枞菌20‑40份、豆瓣酱4‑8份、黄豆酱4‑8份、植物油10‑23份、调料3‑5份和辅料0‑15份，所述辅料包括香菇酶解液和鸡枞菌酶解液，所述香菇酶解液和鸡枞菌酶解液的份数和为0‑15份。本发明通过采用均量的香菇和鸡枞菌作为酱的主料，不仅使该香菇鸡枞菌酱具备有香菇所具有的味道鲜美、香气独特、营养丰富、具有很高的营养、药用和保健价值的特点，而且还具有鸡枞菌所具有的肉厚肥硕、质细丝白、味道鲜甜香脆的特点，同时含人体所必需的蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷等物质，有效的提高香菇鸡枞菌酱营养更为丰富，口感更为鲜美。
一种香菇鸡枞菌酱及其制备方法