本发明公开了一种提高植物抗逆性相关蛋白α/β水解酶及其编码基因与应用。该蛋白质为氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的蛋白质或SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列的N端或/和C端连接蛋白标签得到的融合蛋白。本发明进一步公开了上述蛋白质相关的生物材料及应用。本发明克隆了GmMas蛋白及其编码基因,并将GmMas蛋白的编码基因导入烟草中,显著提高转基因烟草植株的抗旱性与耐盐性。本发明的蛋白及其编码基因对培育抗逆性植物品种具有重要的应用价值,从而提高农作物产量具有重要意义;本发明将在农业领域具有广阔的应用空间和市场前景。