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[发明专利]一种低脂无糖高膳食纤维卡仕达酱及其制备方法-CN202111550085.7在审
发明人：周宇;许世枫;孙秀宇;李翠翠 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2021-12-17 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明提供了一种低脂无糖高膳食纤维卡仕达酱，以重量份数计算由以下组分组成：赤藓糖醇15‑25份、低聚异麦芽糖1‑5份、麦芽糊精1‑5份、植物油2‑10份、辛烯基琥珀酸淀粉钠0.1‑3份、单双脂肪酸甘油酯0.1‑1份、变性淀粉2‑10份、燕麦麸皮粉20‑35份、食用色素0.1‑1份、防腐剂0.1‑1份、食用香精0.01‑0.03份、食用胶体0.1‑0.8份、酸度剂0.1‑1份、水20‑90份。本发明的一种低脂无糖高膳食纤维卡仕达酱及其制备方法，通过采用燕麦麸皮提供可溶性膳食纤维和蛋白质，采用糖醇替代蔗糖，多孔淀粉替代部分脂肪，使得制备得到的卡仕达酱具有稳定性好，可长久存放不易析水，燕麦香气浓郁，酱体细腻有光泽，口感柔和，营养丰富、低脂无糖、绿色健康等特点。
一种低脂无糖高膳食纤维卡仕达酱及其制备方法

[实用新型]一种薯条成型机-CN202020643953.0有效
发明人：周宇;胡倩;左家倩 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： B26D1/09 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种薯条成型机，涉及成型机领域，包括放置箱，放置箱的顶端设置有盖板，盖板的一侧设置有合页，盖板通过合页与放置箱的顶部转动连接，盖板的上方设置有安装板，安装板上滑动穿插连接有至少五个切割刀，且切割刀等距设置，盖板的顶部等距开设有至少五个第一限位槽，放置箱的一侧等距开设有至少五个第二限位槽，安装板的上方设置有压板。本实用新型利用第一限位槽和第二限位槽相配合的设置方式，通过向下压动安装板，使切割刀纵向对土豆进行等距切片，然后再将切割刀拔出，再插入第二限位槽的内腔中，对切片后的土豆进行横向的等距切条，便于对土豆条的煎炸，使薯条的口感更佳。
一种薯条成型

[实用新型]一种面食发酵装置-CN202020643960.0有效
发明人：周宇;许世枫;易友根 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A21C13/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面食发酵装置，包括装置本体，所述装置本体内壁一侧设置有发酵仓，所述发酵仓外壁匹配有发热块，所述装置本体内壁另一侧设置有控制柜，所述控制柜上方设置有加湿器，所述装置本体上方匹配有上盖，所述上盖顶端设置有提手。该面食发酵装置，结构简单，自动控制发酵仓内的温度和湿度，为面食发酵提供一个最优的环境。
一种面食发酵装置

[实用新型]一种即时粉圆的快速成型设备-CN202020643969.1有效
发明人：周宇;许世枫;孙秀宇 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2021-02-23 - 主分类号： A23P20/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种即时粉圆的快速成型设备，包括底座，所述底座安装有轴承，所述轴承中部旋转安装有旋转杆，所述旋转杆远离底座的一端固定安装有圆盘，所述圆盘与旋转杆偏心连接，所述轴承与圆盘之间位于旋转杆上安装有从动齿轮。该即时粉圆的快速成型设备，通过伺服电机驱动旋转杆，使得圆盘做偏心旋转，能快速有效的将食品颗粒物进行粉圆，结构简单，操作方便。
一种即时快速成型设备

[实用新型]一种变性淀粉生产用原料粉碎装置-CN202020561838.9有效
发明人：周宇;许世枫;李翠翠 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2021-01-05 - 主分类号： B02C18/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种变性淀粉生产用原料粉碎装置，包括振动台和电机支座，所述振动台上表面倾斜设置，且位于振动台上表面固定安装有粉碎筒，所述粉碎筒的较高端安装有封板，所述封板的中部设置有活动口，所述电机支座上端设置有伺服电机，所述伺服电机的旋转端穿过活动口位于粉碎筒内部固定连接有旋转杆，所述旋转杆上设置有螺旋粉碎刀片。该变性淀粉生产用原料粉碎装置，结构简单，操作方便，通过伺服电机和螺旋粉碎刀片对原料进行粉碎，振动台有助于碎料从粉碎筒中下料，同时可减少碎料贴附在粉碎筒的内壁上，避免粉碎筒的堵塞。
一种变性淀粉生产原料粉碎装置

[实用新型]一种油炸锅控油组件-CN202020643968.7有效
发明人：周宇;李翠翠;许世枫 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2020-12-25 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸锅控油组件，包括网锅，所述网锅上端一侧固定连接有把手，所述网锅为钢丝网状，所述网锅内部底端中心处固定连接有一根向上延伸的导杆，所述导杆上滑动安装有升降板，所述升降板与网锅底面形状相适配，且端面开设有均匀分布的通孔，所述升降板上端一侧固定连接有弓形架，所述弓形架上端固定安装有提手。本实用新型涉及一种控油组件，特别涉及一种油炸锅控油组件，属于食品加工技术领域。本实用新型通过手动对升降板进行提升，可以将油炸好的食品进行提起，同时，通过出料滑板方便将油炸食品进行倒出，且通过卡板可以对升降板升降的位置进行固定，方便食品的装袋。
一种油炸锅控油组件

[实用新型]一种淀粉的水分控制器-CN202020561778.0有效
发明人：周宇;李翠翠;胡倩 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： B01F7/18 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种淀粉的水分控制器，包括箱体，所述箱体底端通过电机转动安装有搅拌叶，所述箱体两侧固定安装有加热板，所述箱体上端固定安装有指示表，所述箱体内部底端固定安装有液体浓度传感器，所述液体浓度传感器通过连接管与指示表相连接，所述箱体顶端固定设有抽风机，所述箱体顶端固定设有进料漏斗和进水管。本实用新型涉及一种控制器，特别涉及一种淀粉的水分控制器，属于食品加工技术领域。本实用新型通过加热板对淀粉混合液进行加热，通过进水管进行加水，通过抽风机将蒸汽进行排出，液体浓度传感器对浓度进行监控，淀粉的配比精度高，生产效果好。
一种淀粉水分控制器

[实用新型]一种变性淀粉搅拌叶片-CN202020562057.1有效
发明人：周宇;许世枫;胡倩 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-18 - 主分类号： B01F7/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种变性淀粉搅拌叶片，包括主转轴，环绕所述主转轴设置有多个轴承，所述轴承上设置有副转轴，环绕所述副转轴设置有多个突杆。该变性淀粉搅拌叶片，结构简单，搅拌充分，值得大力推广。
一种变性淀粉搅拌叶片

[实用新型]一种淀粉生产用原料清洗装置-CN202020561841.0有效
发明人：周宇;胡倩;许世枫 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： B04B5/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种淀粉生产用原料清洗装置，包括支架，所述支架为一种U形支架，其上方两端设置有翻转电机，两个翻转电机之间连接有清洗筒体，所述清洗筒体是一种圆筒体，其上方位于内壁之间设置有支杆，所述支杆上设置有清洗电机，所述清洗电机旋转端向筒体内安装有旋转轴，所述旋转轴上设置有连接件，所述连接件远离旋转轴的一端连接有清洗叶片。该淀粉生产用原料清洗装置，机械化清洗，省时省力，劳动强度小，提高了清洗效率。
一种淀粉生产原料清洗装置

[实用新型]一种变性淀粉储存盒-CN202020562056.7有效
发明人：周宇;许世枫;孙秀宇 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-15 - 主分类号： B65D25/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种变性淀粉储存盒，包括盒体，所述盒体下方设置有底板，所述盒体底部与底板之间设置有安装座，所述安装座上位于盒体内部设置有加热棒，所述安装座上位于盒体内部还设置有湿度传感器，所述盒体上方匹配有上盖，上盖上表面的中间位置设置有手柄。该变性淀粉储存盒，结构简单，为变性淀粉提供一个适宜的储存环境，延长了变性淀粉的保质期。
一种变性淀粉储存

[实用新型]一种发糕产品的排气注浆机-CN202020562022.8有效
发明人：周宇;孙秀宇;张立群 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A21C14/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种发糕产品的排气注浆机，包括底座，底座顶端的一侧固定安装有储浆筒，储浆筒顶端的两侧均固定安装有排气机构，底座的边侧固定安装有U型架，U型架的底端固定安装有安装座，安装座的底端固定安装有电动伸缩杆，电动伸缩杆伸缩端延伸至储浆筒的内部，且电动伸缩杆的伸缩端固定安装有机械消泡器。本实用新型通过安装的电动伸缩杆控制机械消泡器的升降，通过机械消泡器的工作，有效的将注液浆内部的气泡消除，并通过排气机构将气体排出储浆筒外，保证发糕的质量，通过安装的缠绕轮，便于在注浆完成后对注浆管进行收卷，避免注浆管随意摆放，不仅占用空间，而且容易造成注浆管的破裂。
一种发糕产品排气注浆机

[实用新型]一种蒸煮箱防冷凝水回流装置-CN202020643966.8有效
发明人：周宇;孙秀宇;孙志勇 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： F17D1/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种蒸煮箱防冷凝水回流装置，包括储存管，储存管内壁的一侧固定套接有固定套环，固定套环的顶部设置有密封板，密封板一侧的底部设置有合页，密封板通过合页与固定套环转动连接，密封板的底部固定连接有第一密封皮垫，储存管的底部开设有通孔，通孔的内腔固定套接有排水管，排水管的外壁设置有阀门，储存管的两端均设置有连接机构，连接孔的内腔螺纹套接有螺纹套环。本实用新型利用储存管的设置方式，储存管的正面呈U型，在水蒸气液化形成水珠时，可以对其进行储存，避免其流向其他地方，导致蒸煮箱锈化，降低其使用寿命，且密封板可以在蒸煮箱停止工作是，对其一端进行限制，避免冷凝水倒流。
一种蒸煮箱防冷凝回流装置

[实用新型]一种米粉的挤压成型机-CN202020643976.1有效
发明人：周宇;张立群;胡倩 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2020-12-11 - 主分类号： A23P30/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种米粉的挤压成型机，包括工作台，工作台上表面的一侧对称固定套接有挤压筒，挤压筒外壁的底部螺纹套接有模板，挤压筒的内腔滑动套接有挤压柱，挤压柱的外壁固定套接有密封皮垫，挤压筒的一侧设置有承载桶，承载桶的底部与工作台固定连接，挤压筒的一侧开设有进料孔，进料孔的内腔固定套接有连接筒，承载桶一侧的底部开设有排料孔，连接筒与排料孔固定套接，连接筒滑动穿插套接有挡板。本实用新型利用两个挤压筒的设置方式，两个挤压筒在臂力板的作用下，其内部的挤压柱会一个向下挤压，另一个向上回复运动，在其回复运动的时候，就可以将承载桶内部的原料补充到挤压筒中，从而提高其加工效率。
一种米粉挤压成型

[实用新型]一种淀粉生产用原料烘干装置-CN202020561840.6有效
发明人：周宇;孙秀宇;许世枫 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-16 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： F26B9/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种淀粉生产用原料烘干装置，包括烘干室和烘干车，所述烘干室为一面开设有室门的方形舱室，所述烘干室两侧内壁之间安装有加热板，每个加热板下方位于烘干室内壁上安装有外限位板，所述烘干室顶板上开设有多个风道，所述烘干室顶板上表面安装有与风道对应的热风机，所述烘干车包括前板、后板、烘干板、底板，所述前板和后板分别固定在底板上表面的两端，所述烘干板水平固定在前板和后板之间，且烘干板设有多个，所述底板两侧分别安装有与外限位板贴合匹配的内限位板。该淀粉生产用原料烘干装置，结构简单，将烘干车直接推入烘干室内，对淀粉原料进行烘干，减少对原料装卸的步骤，减少了操作程序，操作方便。
一种淀粉生产原料烘干装置

[实用新型]一种速冻食品的保温盒-CN202020643958.3有效
发明人：周宇;张立群;孙秀宇 -专利权人： 无锡威尔森淀粉工业有限公司
申请日： 2020-04-26 - 公布日： 2020-12-08 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种速冻食品的保温盒，包括箱体，所述箱体上端转动安装有箱盖，所述箱盖上端固定安装有把手，所述箱盖与箱体开口端设有卡扣，所述箱体内壁与外壁之间开设有空心隔层，所述箱体内壁上开设有多组均匀分布的窗口。本实用新型涉及一种保温盒，特别涉及一种速冻食品的保温盒，属于食品保温技术领域。本实用新型通过气流运转机构对箱体内部进行输送冷气，冷气通过窗口进入冷却板，在冷却板内部形成空气流动，对内部的速冻食品进行保温，同时在速冻食品放入箱体之前，先将冷却板放入冰柜冷冻，再将冷却板放入箱体内部底端，对速冻食品周围的环境进行降低温度。
一种速冻食品保温

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