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[发明专利]一种鱼脯的制备方法-CN202210400436.4有效
发明人：方秀;张欢欢;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及鱼的加工领域，提供一种鱼脯的制备方法，解决采用现有技术的制备方法获得的鱼脯土腥味重、口感不佳、含对人体有伤害的防腐剂的缺陷。包括以下制备步骤：(1)选材及以新鲜的鲈鱼或金枪鱼为主原料；(2)清洗切薄；(3)腌制料的配制；(4)拌料；(5)摊平；(6)高低温交替烘烤；(7)再次烘烤；(8)冷却；(9)包装。
一种制备方法

[发明专利]一种烤鱼的前处理方法-CN202210400431.1有效
发明人：方翔;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： A22C25/00 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工生产技术领域，尤其涉及一种烤鱼的前处理方法，解决现有烤鱼加工工艺去除腥味效果一般的问题。包括以下步骤：(1)对鱼进行清洗、去除多余部分；(2)在鱼的表面均匀抹上第一去腥剂，在40‑50℃条件下静置15‑30mi n后将鱼用水清洗干净；(3)切成厚薄均匀、大小一致的鱼片；(4)将鱼片放入装有第二去腥剂的去腥设备内进行去腥处理，(5)将鱼片置于调味液中浸泡处理；(6)将调味好后的鱼片进行干燥，使水分含量在35％以下；(7)烘烤；(8)真空包装，即得烤鱼产品。
一种烤鱼处理方法

[实用新型]一种鱼松制备用筛选机-CN202220883560.6有效
发明人： 方飞座;张欢欢 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2022-12-30 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱼松生产设备领域，具体涉及一种鱼松制备用筛选机，包括塔体，所述塔体上端设置进料口，进料口上设置料盖，下端设置出料口，出料口上设置出料阀，所述进料口下方的所述塔体内设置一粗筛机构，所述粗筛机构包括粗筛网、驱动所述粗筛网沿其所在平面运动的粗筛电机及其连接杆组件；所述粗筛机构下方的所述塔体内设置有细筛机构，所述细筛机构包括细筛网、设于细筛网周侧端部的若干个筛网弹簧、固接且作用于细筛网上的振动电机。本实用新型解决了现有的筛选机效率低的问题。
一种鱼松制备筛选

[实用新型]一种鱼松制备用轮肉机-CN202220881545.8有效
发明人：方翔;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱼松生产设备领域，具体涉及一种鱼松制备用轮肉机，包括机架，所述机架上设置有工作台，所述工作台上方架设有压辊、驱动压辊转动的压辊电机以及驱动所述压辊上下升降的升降机构，所述机架上绕设一用于输送物料的输送带、若干输送轮及输送电机，所述输送带盖设在所述工作台上表面，所述输送带上设置一用于控制输送带张力的张紧机构，所述张紧机构包括张紧辊、驱动所述张紧辊与输送带接触或分离的张紧气缸及其连接杆组件，所述升降机构包括设于所述压轮轴向两端的电动伸缩杆。本实用新型解决了现有的碾压机需要人工调整待加工物料位置的问题。
一种鱼松制备用轮肉机

[实用新型]一种鱼脯生产用成型机-CN202220884246.X有效
发明人：方翔;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A22C7/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及鱼脯生产设备领域，具体涉及一种鱼脯生产用成型机，包括机架，所述机架上架设有料斗，所述料斗下方设置出料口，料斗上设有用于控制出料口启闭的出料阀，所述出料口处的所述机架上架设有成型辊，所述成型辊上连接有驱动其转动的转动电机，所述成型辊的内部嵌置有加热棒，所述出料口沿所述成型辊的轴向延伸设置，所述机架上架设有一与所述成型辊外表面配合的弧形热压块，所述弧形热压块上连接一用于弧形热压块靠近/远离所述成型辊的滑轨组件及的压块气缸。本实用新型解决了鱼脯成型时厚度不均的问题。
一种生产成型

[发明专利]一种无刺鱼的制备方法-CN202210400419.0在审
发明人：刘荣城;方翔;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及一种无刺鱼的制备方法，依次包括以下方法：固定鱼、去除鱼鳞、一次清洗、切割、二次清洗、烘干、碎鱼、除刺、搅拌配料、形成鱼丸、鱼头和鱼骨分离、回收鱼头。本发明涉及食品生产加工领域，采用无刺鱼生产加工鱼丸，通过流水线生产，实现自动化生产，不仅大大提高了生产的效率，节约了人工成本，且生产出来的鱼丸质量好，解决了无刺鱼生产加工成鱼丸的成本大、效率低、质量差的技术问题。
一种无刺鱼制备方法

[发明专利]一种鱼松的制备方法-CN202210400424.1在审
发明人：方秀;张欢欢;方飞座 -专利权人：福建闽威食品有限公司
申请日： 2022-04-16 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本发明涉及鱼类的加工领域，提供一种鱼松的制备方法，解决采用现有技术的制备工艺获得的鱼松营养价值不高、鱼腥味重的缺陷，包括以下制备步骤：(1)原料的选择；(2)对原料进行预处理；(3)去除鱼皮、鱼刺及脂肪，顺着纤维纹路将鱼肉切分成长度为3～5厘米的鱼条；(4)去除腥味；(5)腌制；(6)入味处理；(7)汽烹；(8)除水分：将蒸煮后的鱼条取出进行真空干燥，真空干燥的温度控制在50－55℃，压力为0.7－0.8Mpa；(9)搓松，灭菌，包装。
一种鱼松制备方法

[实用新型]一种饲料全自动膨化加工装置-CN201920440837.6有效
发明人： 方飞座 -专利权人：福建海威饲料有限公司
申请日： 2019-04-02 - 公布日： 2020-02-07 - 主分类号： A23N17/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种饲料全自动膨化加工装置。包括沿着物料的输送前进方向依次设置的喂料装置、熟化装置、膨化装置以及下料装置；膨化装置包括内设膨化腔的膨化螺套、设置于膨化螺套的膨化腔内的膨化螺杆、膨化夹套、以及膨化驱动电机；膨化螺套的出料口一端设有挤压模板，挤压模板上设有膨化物料挤出口；下料装置包括套设于挤压模板的膨化物料挤出口出口前侧的下料罩、设于下料罩内用于与挤压模板配合对从膨化物料挤出口挤出的物料进行剪切的剪切刀具、设于下料罩底部的物料收集装置以及设于下料罩顶部的通风口。本实用新型能实现从饲料的添加‑搅拌混合‑熟化‑膨化成形的自动化生产，不仅自动化程度和生产效率高，而且膨化效果好。
膨化挤压模板下料膨化物料挤出口螺套本实用新型膨化装置下料装置膨化腔膨化加工装置物料收集装置自动化生产通风口饲料剪切刀具膨化成形膨化螺杆膨化效果驱动电机生产效率熟化装置喂料装置依次设置剪切出料口罩顶部夹套熟化挤出自动化出口配合