本申请公开一种高产T2毒素的野生菌株、突变株及其用途，野生菌株的分类命名为拟枝孢镰刀菌Fusarium sporotrichioides，菌株编号为Fsp1，保藏号为CCTCC M 2023693；突变株为所述野生菌株的gp2基因缺失突变体。本申请基于筛选到的具有T‑2毒素完整合成基因簇的拟枝孢镰刀菌Fsp1为受体菌株，利用基因靶向改造构建负调控元件gp2的敲除框，构建了高产T‑2毒素的gp2缺失突变体菌株(△Fspgp2)。在产毒诱导大米培养基中，△Fspgp2的T‑2毒素产量较野生型菌株Fsp1提高14.6倍，产量为422mg/kg，可用于T‑2毒素的宏量制备纯化。
本发明提供了一种降解玉米赤霉烯酮的生孢梭菌及其应用，属于生孢梭菌领域；该生孢梭菌(Clostridium sporogens)保藏编号为：CGMCC No.24003，其16SrDNA核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；本申请首次发现该生孢梭菌ZDS‑SP在厌氧条件下可降解玉米赤霉烯酮，进而可以应用于降解谷物或饲料中的玉米赤霉烯酮，以减轻毒素的危害，提高农产品和饲料的质量安全水平，确保人畜的食用安全。
本发明提供了一种玉米赤霉烯酮降解酶及其编码基因、制备方法与应用，该降解酶氨基酸序列包括：1)如SEQ ID NO.1所示的蛋白；2)氨基酸序列如SEQID NO.1所示蛋白的突变体。本申请提供的降解酶及其突变体蛋白具有在酸性环境下玉米赤霉烯酮降解酶的活性，本发明还构建了能够表达该降解酶的质粒和工程菌株，实现了该酶在大肠杆菌BL21(DE3)中的异源表达。该酶可用于农业、饲料和食品等工业领域，降低因玉米赤霉烯酮污染对人畜健康造成的危害。
