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[外观设计]金丝卷包装袋-CN201930439591.6有效
发明人： 张怀昌 -专利权人：河南佳怡食品有限公司
申请日： 2019-08-13 - 公布日： 2020-04-14 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：金丝卷包装袋。2.本外观设计产品的用途：用于金丝卷包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。5.请求保护的外观设计包含色彩。6.没有设计要点，省略左视图;没有设计要点，省略右视图;没有设计要点，省略俯视图;没有设计要点，省略仰视图。
金丝装袋

[发明专利]一种猪干肠衣台式烤肠增脆方法-CN201610223842.2有效
发明人：李森;张怀昌 -专利权人：河南佳怡食品有限公司
申请日： 2016-04-12 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L13/60 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种猪干肠衣台式烤肠增脆方法。该增脆方法包括将干燥、蒸煮后的烤肠进行预油炸和水喷淋处理；预油炸的具体方法为：将干燥、蒸煮后的烤肠在180~185℃油温下预油炸50~55秒；水喷淋的具体方法为：将预油炸处理后的烤肠采用水雾化喷淋50~60秒。本发明利用高温短时间油炸，破坏肠衣表皮韧性，使肠衣表皮变脆，再经过水雾化喷淋，使油炸变白后的肠体色泽快速复原。经本发明处理后的台式烤肠在烤肠机上烤制后，肠衣皮薄香脆、口感极佳，经长时间烤制，肠衣皮硬问题得到有效解决。
种猪肠衣台式烤肠增脆方法

[实用新型]一种用于啤酒灌装机的二氧化碳取样装置-CN201720103439.6有效
发明人： 张怀昌 -专利权人：福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
申请日： 2017-01-24 - 公布日： 2017-10-13 - 主分类号： G01N1/22 文献下载
摘要：本实用新型提供一种用于啤酒灌装机的二氧化碳取样装置，包括控制阀门取样接头和检测接头，所述取样接头和所述检测接头分别螺旋连接在所述控制阀门的两端且分别与所述控制阀门连通，所述取样接头包括依次一体式连接的第一螺纹段、第一安装段和第一密封段，所述第一螺纹段与所述控制阀门螺旋连接，所述第一安装段固定连接有第一螺母，所述第一密封段为光轴段且其上开设有密封槽。通过设置取样接头，且取样接头的第一密封段为光轴段且其上开设有密封槽，可将啤酒灌装机的分流伞从酒阀阀杆上拆卸下来，并将第一密封段插入啤酒灌装机酒阀阀杆上，从而获得即将流入酒瓶的二氧化碳，取样过程相对简单且检测结果误差相对较小。
一种用于啤酒灌装二氧化碳取样装置

[实用新型]一种猪肠衣灌装锥形套管-CN201621225211.6有效
发明人：李森;张怀昌 -专利权人：河南佳怡食品有限公司
申请日： 2016-11-15 - 公布日： 2017-05-31 - 主分类号： A22C11/02 文献下载
摘要：一种猪肠衣灌装锥形套管，包括空心管，所述的空心管一端设有锥形管，所述的锥形管一端开口，一端封闭，开口的一端焊接在空心管上，所述的锥形管上设有圆孔。优点为本实用新型提供的锥形套管可将猪肠衣套缩与机器灌装分开，两人相互协作，锥形套管交替使用，大大提升猪肠衣香肠的灌装生产效率。
种猪肠衣灌装锥形套管

[实用新型]深耕灭茬耙-CN201520028477.0有效
发明人： 张怀昌 -专利权人： 张怀昌
申请日： 2015-01-09 - 公布日： 2015-07-01 - 主分类号： A01B19/04 文献下载
摘要：本实用新型属于一种作为耙使用的圆盘式整地机具，解决了现有的耙存在的易缠草、易堵、对高茬地块通过性差、耙深浅、阻力大、效率低、能耗高等问题。本实用新型的技术解决方案是深耕灭茬耙由牵引架、平衡机构、机架、前两联框架总成、后两联框架总成、运输轮总成、碎土辊总成构成。牵引架与机架铰接，平衡机构与牵引架、机架铰接，前两联框架总成、后两联框架总成、碎土辊总成固定在机架上，运输轮总成铰接在机架上。本实用新型的优点是结构简单，成本低，不缠草、不堵、通过性好的，耙深深、高效、可靠、能耗低，碎土率高、破茬率高，降低了工作条件，经济效益高。
深耕灭茬

[发明专利]一种荠菜饺子肠及其加工方法-CN201210393247.5在审
发明人：张建林;李珊珊;张怀昌 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2012-09-28 - 公布日： 2014-04-09 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种荠菜饺子肠及其加工方法。其特征在于：由以下重量份数组成的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：猪肉40～65kg、荠菜15～25kg、时令蔬菜13～20kg、冰水20～26kg、食用盐1.0～1.6kg、白砂糖0.4～0.8kg、味精0.2～0.4kg、生姜0.8～1.4kg、卡拉胶1.0～1.6kg、大豆蛋白0.7～1.3kg、淀粉5～7kg、料酒0.9～1.3k g、生抽酱油0.65～0.90kg、老抽酱油1.0～1.4kg、麻油1.1～1.5kg、水分保持剂0.2～0.4kg、自制食用糖色0.9～1.2kg。本发明的有益效果和优点是：本产品是营养价值高，口味鲜美，外形为肠，兼具饺子风味，而且本产品的食用方法多，可以蒸、煮、煎、炸、涮火锅、配菜或微波加热直接食用。
一种荠菜饺子及其加工方法

[发明专利]一种提高鱼糜弹性的制备方法-CN201310226308.3无效
发明人：宋万杰;张建林;杨明明;刘勇;张怀昌 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2013-05-31 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/326 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高鱼糜弹性的制备方法，其特征在于，其制备方法是：①将冻鱼糜放置在12～15℃的环境中解冻至0～4℃；②再将其放入斩拌机低速斩拌1～2min；③低速斩拌后按照鱼糜67～80kg、冰水20～30kg、海藻酸钠0.5～1.2kg、碳酸钙0.1～0.3kg、葡萄糖酸-δ-内酯0.5～1.2kg、三聚磷酸钠0.1～0.3kg、卡拉胶0.1～0.3kg的配比，依次加入海藻酸钠、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、三聚磷酸钠、卡拉胶；④最后再将其高速斩拌2～5min；⑤斩拌完毕的鱼糜放置在0～4℃的环境中凝胶5～10h即得成品。制作出来的鱼丸比直接添加鱼糜做出的产品弹性和耐煮性都有很大的提高。
一种提高弹性制备方法

[发明专利]一种碎肉粘合剂及其在重组肉中的使用方法-CN201310251108.3无效
发明人：宋万杰;张建林;杨明明;刘勇;张怀昌;肖婧 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2013-06-09 - 公布日： 2013-10-09 - 主分类号： A23L1/314 文献下载
摘要：本发明提供一种碎肉粘合剂及其在重组肉中的使用方法，其特征在于，所述的碎肉粘合剂，其组分配比为：海藻酸钠35～45g，碳酸钙4～6g，葡萄糖酸-δ-内酯35～45g，焦磷酸钠4～6g，单脂肪酸甘油酯4～6g，卡拉胶1～3g。本发明价格便宜，混配方法简单，粘合效果好，重组肉粘结紧密，外观与自然肉相近，重组肉制备方法简单，适合工业化生产。
一种碎肉粘合剂及其重组中的使用方法

[实用新型]双接箍杆柱及双接箍杆柱起下套件-CN201220550070.0有效
发明人：陈岩;杨宝春;赵永仁;付自鹏;罗艳红;张怀昌;陈志发;胡文堂;孙立军;徐立清;杨显志;吴洪举 -专利权人：中国石油天然气股份有限公司
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： E21B17/02 文献下载
摘要：一种双接箍杆柱及双接箍杆柱起下套件，双接箍杆柱放置于一井中，所述双接箍杆柱包括杆柱及两个接箍；分别固定设置于所述杆柱的外周侧，第二接箍设置于第一接箍下方，且第一接箍与第二接箍之间的间隔距离至少大于一个吊卡的厚度；双接箍杆柱起下套件包括双接箍杆柱、两个吊卡、多个吊钩及吊卡固定座；所述吊钩与所述吊环连接；吊卡固定座，固定于所述井的井口上方，所述吊卡能够固定于所述吊卡固定座上，且所述吊卡的中心卡口与所述井口对应连通设置；本实用新型有效降低了杆柱起下作业的难度，提高工作效率，避免了因搬移吊卡发生意外事故的风险。
双接箍杆柱双接箍杆柱起下套件

[实用新型]双接箍管柱及双接箍管柱起下套件-CN201220550096.5有效
发明人：陈岩;杨宝春;赵永仁;付自鹏;罗艳红;张怀昌;陈志发;胡文堂;孙立军;徐立清;杨显志;吴洪举 -专利权人：中国石油天然气股份有限公司
申请日： 2012-10-24 - 公布日： 2013-05-01 - 主分类号： E21B17/00 文献下载
摘要：一种双接箍管柱及双接箍管柱起下套件，双接箍管柱放置于一井中，所述双接箍管柱包括管柱及两个接箍；分别固定设置于所述管柱的外周侧，第二接箍设置于第一接箍下方，且第一接箍与第二接箍之间的间隔距离至少大于一个吊卡的厚度；双接箍管柱起下套件包括双接箍管柱、两个吊卡、多个吊钩及吊卡固定座；所述吊钩与所述吊环连接；吊卡固定座，固定于所述井的井口上方，所述吊卡能够固定于所述吊卡固定座上，且所述吊卡的中心卡口与所述井口对应连通设置；本实用新型有效降低了管柱起下作业的难度，提高工作效率，避免了因搬移吊卡发生意外事故的风险。
双接箍管柱套件

[发明专利]一种肉粽肠及其加工方法-CN201210132538.9在审
发明人：张建林;李珊珊;张怀昌 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2012-04-21 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： A23L1/317 文献下载
摘要：本发明涉及一种肉粽肠及其加工方法，特征在于：由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：号肉：80～90kg、肥膘10～20kg、食用盐3.0～3.5kg、白砂糖16～18kg、白酒2.0～2.3kg、白胡椒粉：0.1～0.2kg。本发明的有益效果和优点是：本产品是口味独特，营养价值高，可以在满足人们一般食用的同时起到养生的作用，满足了现如今人们普遍认可的营养均衡、健康、美味的饮食习惯。本产品肉含量达到75％以上，属于高档肉制品。
一种肉粽及其加工方法

[发明专利]一种用于肉制品颗粒蛋白的制作方法-CN201210132514.3在审
发明人： 张怀昌;张建林;申海波 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2012-04-21 - 公布日： 2012-08-29 - 主分类号： A23J3/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于肉制品生产用的颗粒蛋白的制作方法，属于食品加工领域。一种用于肉制品颗粒蛋白的制作方法，其特征在于：颗粒蛋白由以下重量份数的原料、辅料混合制备而成，其原、辅材料重量配比为：每份所需原、辅材料重量为：大豆分离蛋白1～1.5kg、冰水3～4.5kg、红曲红0.0001～0.0006kg、酶制剂0.007～0.01kg。本发明的有益效果是：肉制品用大豆分离蛋白要求产品有良好的乳化性、吸水性、保水性和吸油性等，运用酶制剂改性大豆分离蛋白制成颗粒蛋白进行应用，明显改善肉制品品质，且制作过程简单。
一种用于肉制品颗粒蛋白制作方法

[发明专利]一种处理天然动物肠衣的方法-CN201010136072.0有效
发明人： 张怀昌;张建林;刘夏峰 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2011-10-05 - 主分类号： A22C13/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种动物肠衣处理方法，涉及一种肉制品专用天然动物肠衣处理方法，属于肉制品加工技术领域。该方法采用质量百分比36～38％盐酸溶液对天然动物肠衣进行清洗，盐酸添加量为水溶液重量的4％～6％，浸泡清洗处理5～6小时，然后加入水溶液重量3～5％的碳酸钠，进行中和处理，至无酸味。用这种工艺处理后的天然动物肠衣生产肉制品肠体，鲜嫩、脆软、可口、风味极佳，容易咀嚼，不留残渣。
一种处理天然动物肠衣方法

[发明专利]香肠加工工艺-CN201010136087.7有效
发明人： 张怀昌;张建林;刘夏峰;郭耿锐;杜利英 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2010-03-31 - 公布日： 2011-10-05 - 主分类号： A22C11/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种香肠加工工艺，涉及一种肉制品香肠加工工艺，属于肉制品加工技术领域。该方法现有工艺的基础上，在香肠进行热加工前增加喷淋工艺，喷淋时在喷淋水溶液中加入卡拉胶、单甘脂，其加入量分别为水重量的如下百分比：卡拉胶：0.4～0.5％，单甘脂：0.03～0.05％；热加工后再一次进行喷淋，喷淋条件同上。采用该方法制作的香肠不容易皮干、发黑，改善了口感，使香肠产品质量得以提高，并且产品出品率提高2～3％，深受消费者喜爱，有较好的销售量。
香肠加工工艺

[发明专利]一种圣女果速冻防裂方法-CN201010134881.8有效
发明人：郭耿锐;张怀昌;张建林;杜利英 -专利权人：河南众品食业股份有限公司
申请日： 2010-03-30 - 公布日： 2011-10-05 - 主分类号： A23B7/055 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品防冻裂方法，涉及圣女果速冻防裂方法，属果品贮存技术领域。该方法将圣女果清洗、漂烫后，将其在如下配比的溶液中浸泡30～60min，然后速冻。溶液配比：白砂糖10～15％、植酸0.015～0.02％、氯化钠1～2％，余量为水，各组分以重量百分比计。用此方法处理圣女果，经速冻后，产品外观红亮，完整，无裂痕，延长了其保鲜期，由通常的6个月延长到12个月，营养水分不流失。
一种圣女速冻方法

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