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[发明专利]一种乌龙茶饮品-CN96104696.1无效
发明人： 廖乌奎 -专利权人： 廖乌奎
申请日： 1996-04-22 - 公布日： 1997-10-29 - 主分类号： A23F3/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种乌龙茶饮品，其组成包括乌花茶及处理过的软化水，该饮品的生产工艺为选用优质的乌龙茶，然后用少量60℃以下的软化水浸泡1～2小时。然后用二层绒布袋过滤，再经0.3μm孔径的滤膜精滤；将精滤过的浓茶液打入配料锅内，加水煮沸，测pH约5～6，保温15-20分钟，温度为95～100℃；瞬间杀菌，条件为120～130℃/3秒；冷却至60℃以下，然后即可装入聚酯瓶。本发明根据当今社会人们追求快洁食品的目的，以科学的配比及处理方法，使乌龙茶能最佳地溶于水中，并使形成的茶水能长期稳定地存在。
一种乌龙茶饮品

[发明专利]速溶茶的生产工艺-CN90109885.X无效
发明人：李冬 -专利权人： 廖乌奎;李冬
申请日： 1990-12-14 - 公布日： 1994-03-30 - 主分类号： A23F3/16 文献下载
摘要：本发明属于速溶茶的生产方法。以茶叶为原料，将茶叶有效成份中所含的低沸点易挥发、中高沸点热敏性以及非热敏性茶单宁等成份提取分离出，然后依据各自的特点分别以不同的工艺进行浓缩干燥处理制成半成品，再将这些半成品混合制成速溶茶成品。由于本发明采用了有别于现有技术的工艺，制出的速溶茶保持了原茶的色香味，具有香气浓郁、滋味醇厚、汤色清澈等特色。产率可达18～25％。速溶茶制品完全符合有关食品卫生与茶叶卫生的国家标准。
速溶生产工艺