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[发明专利]一种食用菌调味品及其制备方法-CN202010937131.8有效
发明人：贾凤娟;王文亮;弓志青;崔文甲;王延圣 -专利权人：沈阳红梅食品有限公司
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明属于食用菌加工技术领域，具体涉及一种食用菌调味品及其制备方法。本发明所述食用菌调味品，以黑木耳为原料经超声辅助纤维素酶解及水提制得所需营养物质，选用的所述黑木耳利用选定培养基质进行培养，并通过添加活性污泥颗粒的促进作用，使得栽培基质的营养成分得到充分的利用，有效促进了栽培基质中营养成分的吸收和目标物质的形成，不仅大幅提升了黑木耳的产量，更为有效提高了黑木耳中黑木耳多糖的含量，同时有效保证所得黑木耳产品的品质和性能。
一种食用菌调味品及其制备方法

[发明专利]一种用于膳食纤维产品生产的破碎机及破碎方法-CN202310400951.7在审
发明人：贾凤娟;王文亮;弓志青;王延圣;崔文甲 -专利权人：山东省农业科学院
申请日： 2023-04-14 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： B02C4/28 文献下载
摘要：本发明涉及膳食纤维产品破碎相关技术领域，具体为一种用于膳食纤维产品生产的破碎机及破碎方法，包括粉碎箱，粉碎箱的上表面固定安装有进料板，粉碎箱的外侧壁固定有第一电机，粉碎箱的内壁转动有转筒，转筒的外侧壁环形等距排列有粉碎齿，粉碎箱的内壁固定安装有与粉碎齿相匹配的限位齿，进料板的内部设有防堵塞设备。螺纹杆带动滑块在滑槽的内部滑动，使滑块带动推料板对导料板进行挤压，使导料板之间发生晃动，使膳食纤维原料会从导料板之间缝隙进入到粉碎箱内，实现对进料板内部膳食纤维原料的疏通，改变传统的通过手动进行疏通的方式，同时避免了破碎机的进料口发生堵塞，避免安全隐患的发生，提高了破碎机的破碎效率。
一种用于膳食纤维产品生产破碎方法

[实用新型]一种灵芝烘干装置-CN202320272805.6有效
发明人：徐宗海;周秀花;张建军;崔文甲;张剑;张雪飞;苏斌;张勤;张芳 -专利权人：泰安市永乐食用菌科技有限公司
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本申请涉及了一种灵芝烘干装置，涉及灵芝加工的技术领域，包括底座，底座底部设置支架，底座上设置外壳，底座中心设置电机，电机的输出轴固定连接转轴的一端，转轴的另一端固定安装磁吸座，磁吸座顶部安装磁吸托盘，磁吸托盘上设置隔离网，外壳顶部与两侧均设置进气管，进气管处连接热风机，热风机安装在外壳内部，外壳上设置排气管，外壳上安装进料门，进料门上设置可视玻璃窗。本实用新型可以由多个方向对灵芝进行烘干作业，烘干效率较高，本实用新型在对灵芝进行烘干作业的过程中对灵芝的损伤低，可以减少生产成本。
一种灵芝烘干装置

[发明专利]一种食用菌菌丝体发酵素肠及其制备方法-CN202211538640.9在审
发明人：王延圣;曹子铭;王文亮;弓志青;崔文甲;贾凤娟;侯福荣 -专利权人：山东省农业科学院
申请日： 2022-12-01 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种食用菌菌丝体发酵素肠及其制备方法。包括如下重量份组分：食用菌菌丝体原料20‑30份，豌豆蛋白2‑10份，大米淀粉2‑5份，小麦淀粉2‑5份，卡拉胶0.5‑3份，菊粉0.5‑4份，透明质酸钠0.3‑3份，植物油2‑10份，葡萄糖2‑5份，香辛料0.3‑3份，食盐1‑2份，纯净水40‑60份；其中，食用菌菌丝体原料是由杏鲍菇菌丝块、双孢蘑菇菌丝块中的任一种经深层液体发酵制备的食用菌菌丝体蛋白，以甜菜提取物作为发酵过程中的碳源和生长因子来源，并接种清酒乳杆菌、戊糖片球菌和红曲霉菌（1‑3：1‑3：1‑3）作发酵剂制备菌丝体发酵素肠。本发明产品具有类似肉的外观、质地和风味，具有高蛋白、低脂肪的特点，营养成分损失少，生产效率高，且安全性高。
一种食用菌菌丝体酵素及其制备方法

[实用新型]一种食用菌切片装置-CN202223284898.9有效
发明人：徐宗海;崔文甲;周秀花;张建军;张雪飞;苏斌;丛倩倩;倪立国 -专利权人：泰安市永乐食用菌科技有限公司
申请日： 2022-12-08 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： B26D1/29 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食用菌切片装置，涉及食用菌加工技术领域。包括，切片外框，切片外框的内壁设有切片内框，切片内框的内壁顶部固定嵌设有锥形框，锥形框的内壁底部固定嵌设有固定底板，固定底板的外壁底部安装设有工作电机，工作电机的输出端固定设有转动杆，转动杆的外壁一端固定套设有切片盘，按压机构，按压机构滑动设置于切片外框和切片内框之间，用于按压食用菌方便切片。通过切片外框、切片内框、锥形框和固定底板，可以对大量的食用菌进行切片处理，而且在切片的过程中具有可靠的安全性和稳定性，通过工作电机、转动杆和切片盘，可以调节转速来控制切片的厚度，转速越快切片越薄，反之越厚，使切片厚度调节更加方便。
一种食用菌切片装置

[实用新型]一种食用菌封装装置-CN202223130205.0有效
发明人：徐宗海;崔文甲;张建军;郭雅俗;贾凤娟;丛倩倩;苏斌;倪立国 -专利权人：泰安市永乐食用菌科技有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-14 - 主分类号： B65B25/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食用菌封装装置，涉及种植加工技术领域。包括，支撑架体，支撑架体的外壁顶部固定设有两个滑料板，延伸机构，延伸机构设有两个，两个延伸机构分别设于支撑架体两侧，封装机构，设于两个延伸机构之间，封装机构包括两个固定块、两组封装杆、两个连接杆和两个封装条，两个固定块分别设于两个延伸机构上，两组封装杆相互远离的一端分别转动设于两个固定块上。通过滑料板、固定块、封装杆、连接杆和封装条，可以对装入袋中的食物进行分段封装，使食物在袋中形成一节节状，提高食物封装的效率，通过固定杆、固定板、液压杆、挡料板和支撑底板，可以使食物及时封装过后连在一起，方便装货和清点数量。
一种食用菌封装装置

[发明专利]一种含洋葱和大蒜水解物的天然调味剂及其制备方法-CN202010936036.6有效
发明人：贾凤娟;王文亮;弓志青;崔文甲;王延圣;李永生 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2020-09-08 - 公布日： 2023-02-24 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明属于天然食品调味剂技术领域，具体涉及一种含洋葱和大蒜水解物的天然调味剂，并进一步公开其制备方法。本发明所述含洋葱和大蒜水解物的天然调味剂，以大蒜和洋葱的复合酶解物以及黑木耳的酶解物为制备原料，借助于大蒜、洋葱以及黑木耳的应用成分，使得所述天然调味剂不仅原料来源天然安全，且营养成分更加丰富，营养及保健作用进一步增强。
一种洋葱大蒜水解天然调味及其制备方法

[发明专利]含有蘑菇粉的混合粉及其制备方法、应用-CN202210943874.5在审
发明人：王文亮;宋莎莎;王延圣;弓志青;崔文甲;贾凤娟;张剑;侯福荣;李永生 -专利权人：山东省农业科学院
申请日： 2022-08-05 - 公布日： 2022-11-11 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明属于农产品加工技术领域，具体涉及一种含有蘑菇粉的混合粉的制备方法，还涉及上述制备的混合粉的应用。本发明含有蘑菇粉的混合粉包括如下原料：蘑菇粉、阳荷提取物、马索亚内酯，并通过以下的方法制备获得的：（1）鲜蘑菇干燥；（2）将干燥后的蘑菇粉及阳荷提取物、马索亚内酯超微粉碎；（3）将超微粉碎蘑菇粉紫外照射：紫外线时光源采用氙气脉冲紫外线；（5）混合；（6）包装，获得成品蘑菇粉。本发明的有益效果在于，（1）减少褐变的同时还能保持其中维生素D2含量；（2）在长期储存的过程中也可以很好的抑制蘑菇颜色劣变程度，很好的维持了蘑菇的亮度，有利于延长货架期。
含有蘑菇混合及其制备方法应用

[发明专利]一种腌渍蔬菜脱盐的方法-CN201710672141.1有效
发明人： 崔文甲;王文亮;王月明;弓志青;王延圣;贾凤娟 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2017-08-08 - 公布日： 2021-11-16 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种腌渍蔬菜脱盐的方法。本发明所述腌渍蔬菜脱盐的方法，包括将腌渍蔬菜置于水中，并在进行超声处理脱盐的步骤。本发明所述腌渍蔬菜脱盐的方法，利用流水法和超声波协同作用，利用超声波的产生的热效应、机械效应和空化效应，大大提高非均相反应速率，实现非均相反应物间的均匀混合，加速反应物和产物的扩散。超声波在微观水平上上破坏腌渍蔬菜的细胞壁和细胞膜，促进细胞内高浓度的钠离子的释放；但在宏观水平上并不会破坏蔬菜的组织结构，对腌渍蔬菜的口感基本没有影响。
一种腌渍蔬菜脱盐方法

[发明专利]一种青香蕉淀粉及其制备方法及应用-CN202010269840.3有效
发明人：王延圣;王文亮;崔文玉;弓志青;崔文甲;贾凤娟;宋莎莎;张剑 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2020-04-08 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： C08B30/04 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种青香蕉淀粉，还涉及上述的青香蕉淀粉的制备方法以及应用。本发明将未成熟的青香蕉带皮直接粉碎并在护色液中研磨，然后加入酶制剂和萃取溶剂处理，再通过筛选去渣和去皮纤维，得到粗淀粉乳进一步离心浓缩、洗涤、脱水、干燥，获得最终的淀粉制品。本发明可利用香蕉中的残次果和畸形果为原料进行淀粉生产，同时有效缓解了因采收旺季供大于求、贮藏保鲜条件滞后引起的腐烂损失，提高了资源利用率和产品附加值；且在制备青香蕉淀粉过程中避免高温加热，防止淀粉颗粒溶胀崩溃，保护淀粉结构不受破坏，且所获得的青香蕉淀粉含有丰富的支链淀粉，不会在储存过程中出现结块现象，具有独特的增粘和凝胶特性。
一种香蕉淀粉及其制备方法应用

[发明专利]一种灵芝孢子粉片剂及其制备方法-CN202010897878.5在审
发明人：张剑;王文亮;弓志青;崔文甲;王延圣;贾凤娟;宋莎莎 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-12-04 - 主分类号： A23L31/00 文献下载
摘要：本发明提供了一种高含量灵芝孢子粉片剂及其制备工艺，所述的灵芝孢子粉片剂由以下重量份的原料和辅料制成：灵芝孢子粉30‑50份，玫瑰粉15‑35份，二氧化硅3‑5份，β环状糊精6‑10份，微晶纤维素10‑15份，乳糖10‑15份。本发明提供的高含量灵芝孢子粉片剂及制备方法采用递次混合及湿法造粒压片工艺，解决了灵芝孢子粉因含油率高、质量轻难以压片的问题，制得片剂灵芝孢子粉含量高，表面光滑、完整；改善了灵芝孢子粉难闻的气味，赋有玫瑰淡淡的花香；片剂质量稳定便于携带服用，具有增强人体免疫力、理气和血、美容养颜的功效。
一种灵芝孢子片剂及其制备方法

[发明专利]一种可降解的纳米纤维抗菌保鲜膜的制备方法-CN202010130151.4在审
发明人：王延圣;王文亮;许新月;弓志青;崔文甲;贾凤娟;宋莎莎;张剑 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2020-02-28 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： D04H1/728 文献下载
摘要：本发明属于保鲜材料制备技术领域，具体涉及一种可降解的纳米纤维抗菌保鲜膜的制备方法。本发明的方法包括下述的步骤：（1）将蚕茧制得基础纺丝液；（2）制备纳米TiO2悬浮液；（3）将TiO2悬浮液与基础纺丝液混合，加入食用菌多糖和麝香草酚，调节pH，搅拌，超声波处理，得到静电纺丝液；（4）将静电纺丝液纺丝处理，得到的纳米纤维保鲜膜。本发明的有益效果在于，本发明的保鲜材料，以TiO2作为材料增强剂，以丝素蛋白作为抗菌剂，辅以食用菌多糖、麝香草酚，共同制备保鲜膜，其抗菌功能显著，抗菌谱广，对多种细菌繁殖体、真菌孢子均有抑制作用。产品安全无毒，属于环境友好型的生物可降解材料，商业化前景广阔。
一种降解纳米纤维抗菌保鲜膜制备方法

[发明专利]一种香菇馒头的制备方法及其产品-CN201910723912.4在审
发明人：张剑;王文亮;崔文甲;宋莎莎;弓志青;王延圣;贾凤娟;翟夏秋 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2019-08-07 - 公布日： 2019-10-22 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明提供了一种香菇馒头的制备方法：先将香菇超微粉与酵母混合发酵获得发酵种子，然后加入小麦面粉进行和面、发酵、成型、蒸制。本发明的香菇馒头制备方法，香菇添加量大，方法简单；制备的馒头菇香适宜，弹性及比容增大，松软可口。
香菇制备馒头发酵种子混合发酵小麦面粉超微粉添加量比容菇香酵母蒸制松软成型发酵和面

[发明专利]一种提高低盐腌渍蔬菜脆度的腌制方法-CN201910610951.3在审
发明人： 崔文甲;王文亮;李晓;王月明;弓志青;王延圣;贾凤娟;宋莎莎;张剑 -专利权人：山东省农业科学院农产品研究所
申请日： 2019-07-08 - 公布日： 2019-09-17 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种提高低盐腌渍蔬菜脆度和口感的腌制方法。本发明所述提高低盐腌渍蔬菜脆度的腌制方法，在现有常规低盐(含浓度3‑7wt％)腌制方法的基础上，通过添加含有钙盐、有机酸和糖醇类物质复配的复合腌制剂，和/或，将常规低盐腌制后的蔬菜通过固定化果胶甲酯酶振荡的方式，有效提高了低盐腌渍蔬菜的脆度和咀嚼口感，可以在较低的含盐量下，使腌渍蔬菜保持较高的脆度，从而具有良好的口感。
腌渍蔬菜脆度低盐腌制食品加工技术领域复合腌制剂果胶甲酯酶低盐腌制固定化含盐量糖醇类有机酸振荡复配钙盐咀嚼

[实用新型]冷热冲击试验装置-CN201821443625.5有效
发明人：单路北;顾涛;王润全;罗振灯;崔文甲 -专利权人：苏州三星显示有限公司;三星显示有限公司
申请日： 2018-09-04 - 公布日： 2019-09-03 - 主分类号： G01N17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冷热冲击试验装置。该冷热冲击试验装置包括：试验箱，试验箱包括箱壁和由箱壁围成的容腔，在箱壁上设有排放口和第一开关门，排放口贯穿箱壁设置；及驱动机构，驱动机构能带动第一开关门往复运动，使第一开关门关闭以封堵排放口或者使第一开关门打开以使容腔通过排放口与外界连通。本实用新型提供的冷热冲击试验装置，在制热箱内热空气及制冷箱内冷空气分别输送至试验箱内的过程中，通过打开第一开关门排出试验箱内原有气体，能够消除试验箱内冷、热空气混合产生的压力差，防止内层壁受力不均导致变形。
开关门冷热冲击试验排放口箱壁本实用新型驱动机构热空气试验箱容腔试验受力不均外界连通内层壁箱壁围压力差封堵排出制热制冷冷空气变形贯穿

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