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- [实用新型]一种牛肉切片加工装置-CN202023013227.X有效
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2020-12-15
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2021-07-30
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B26D1/06
- 本实用新型的名称为一种牛肉切片加工装置，属于肉类食品加工设备领域，主要解决怎么将条状牛肉更顺畅、效率更高切片的问题，包括底座、所述底座上固定设置有截面呈L型的固定台，所述固定台上设置有位置可调节的固定板，所述固定板的一端设置有弹簧，所述弹簧远离所述固定板的一端设置有推板，所述固定台上还设置有位置可调节的夹板；所述底座上位于所述固定台的一侧设置有切割板，所述切割板内设置有切割机构。本实用新型中，可将不同粗细的条状牛肉牢固固定，并始终抵靠在内凹面上，条状牛肉在切割过程中，稳定、不晃动，刀片来回切割作业，效率更高，也可应用在条状羊肉、猪肉、藕条的切片上，设备结构简单、性能可靠。
- 一种牛肉切片加工装置
- [实用新型]一种菜品保温装置-CN202023013332.3有效
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2020-12-15
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2021-07-30
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B65D25/02
- 本实用新型公开了一种菜品保温装置，包括保温箱和置于保温箱内的置物机构与保温机构，置物机构包括呈竖直状态设置于保温箱内的若干隔板，隔板两侧面以及与隔板相对的保温箱内侧面上均分别设置有隔条，隔条呈水平方向设置；两相对设置的隔条之间架设有一活动的置物槽，菜品放置在置物槽上；保温机构包括设置在隔板内的中空腔和置于中空腔内的导热组件；保温箱包括具有保温隔热功能的上、下、左、右箱板，保温箱在隔条两端位置未设置箱板，隔条两端分别为取菜端和增菜端，置物槽由增菜端插入并固定在隔条上；本实用新型的菜品保温装置，一次能够容纳更多的菜品进行保温，增菜效率高，取菜方便。
- 一种菜品保温装置
- [实用新型]一种蔬菜清洗装置-CN202023007530.9有效
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2020-12-15
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2021-07-23
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A23N12/02
- 本实用新型的名称为一种蔬菜清洗装置，属于蔬菜加工设备领域，主要解决怎么效果更好、更干净的清洗大量蔬菜的问题，包括水箱和传送带，水箱内的两侧内壁分别设置有限位板，位于水箱的顶面和内壁分别设置有从动转辊，限位板的侧面也设置有从动转辊，水箱的顶面还设置有主动转辊，传送带套绕在所述主动转辊和从动转辊上；水箱的内壁还设置有至少两个搅拌机构，限位板上还设置有若干超声波发射头，水箱的顶面还设置有喷水管。本实用新型中，搅拌机构和超声波发射头的双重作用下，水流可充分冲刷蔬菜的表面，以彻底带走污渍，喷水管喷出的清水，对蔬菜表面二次清洗，效果更好、更干净，一次性能洗大量的蔬菜，工作效率高。
- 一种蔬菜清洗装置
- [发明专利]一种面条加工设备-CN202011473306.0在审
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2020-12-15
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2021-04-02
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A21C11/10
- 本发明公开了一种面条加工设备，包括固定座和固定在固定座上的支撑架，所述支撑架上固定有底部设有孔板的压面槽，所述压面槽上方设置有压面槽相对的压面机构，所述压面机构通过驱动机构驱动，所述驱动机构驱动压面机构沿伸入或脱离压面槽方向移动，所述压面槽底部设置有用于切断面条的平切机构。驱动机构运行平稳，并利用两限位滑杆对升降套进行限位，使升降套带动压板平稳下压，保证面条加工连续进行，保证面条粗细均匀，不易在加工过程中发生断裂。通过平切机构可及时进行切断工作，且操作简单，只需推动推把即可完成，利用限位块和限位槽板的组合，便于对通道壳体进行及时复位。
- 一种面条加工设备
- [发明专利]一种脱脂药膳鸡制作方法-CN201911401225.7在审
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2019-12-31
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2020-05-01
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A23L13/50
- 本发明涉及食材加工技术领域，具体是公开了一种脱脂药膳鸡制作方法，挑选健康的乌鸡，每天用中药饲料喂养三次，喂养周期为6‑15天；中药饲料包括以下重量份的原料：麦麸20‑30份、玉米15‑20份、草决明2‑4份、黄芪1‑3份、黄精3‑9份、绿豆1‑5份、枸杞子1‑3份、天麻0.2‑0.8份、石斛1‑6份、党参2‑8份、百合2‑7份和车前子3‑12份；取一乌鸡，宰杀后清洗干净，鸡腹内塞入药膳包，隔水蒸煮1‑2小时；将乌鸡放置到砂锅内，加热煮沸，撇去浮沫和油层，加入葱、姜、蒜，再加入大枣和盐，再煮10‑20分钟，关火。本发明克服了现有技术的不足，乌鸡的鸡肉油脂含量低，中药成分与鸡肉充分混合，具有降脂，降压，降血糖和预防肥胖，预防心脑血管疾病的保健功效。
- 一种脱脂药膳制作方法
- [发明专利]一种牛肉预处理方法-CN201911401237.X在审
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司武卓;司武瑜
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安徽蒸小皖餐饮有限公司
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2019-12-31
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2020-04-21
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A23L13/70
- 本发明涉及食材加工技术领域，具体是公开了一种牛肉预处理方法，选购新鲜的牛肉，用清水冲洗干净后，将其切成块状，并在其表面切花刀；取一铁锅，向锅内加入足量的清水，加热煮沸后将S1处理后的牛肉全部加入锅中，继续加热5‑10min，撇去上层血沫，再继续加热2‑3min，取出自然冷却至常；另取一铁锅，将S2处理后的牛肉全部加入锅中，再向锅内加入腌制料包，再加入足量的清水，使其没过牛肉，再加入少量的食盐和白砂糖，大火加热煮沸后，转为小火加热40‑50min；将S3处理后的牛肉取出，自然晾干后低温烘烤控干水分，真空包装。本发明克服了现有技术的不足，使用天然植物对牛肉进行处理，延长牛肉的保质期，同时还能提高牛肉的口感，更加绿色安全。
- 一种牛肉预处理方法
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