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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种高醇浓香野生蓝莓酒的酿造工艺-CN202111642454.5在审
发明人：顾政治 -专利权人： 安图顾记食品有限公司
申请日： 2021-12-29 - 公布日： 2022-03-22 - 主分类号： C12G3/055 文献下载
摘要：本发明属于酿酒工艺技术领域，尤其一种高醇浓香野生蓝莓酒的酿造工艺，包括以下酿造步骤：S1、选果：选取野生蓝莓；对野生蓝莓依次进行筛选、紫外线消毒，得到无破损的野生蓝莓；S2、准备白酒：选取60度的纯粮酒；S3、发酵：将野生蓝莓放入陶瓷缸中，密封保存，自然发酵3‑10d；S4、勾兑：将发酵后的野生蓝莓与高粱酒勾兑，勾兑结束后进行密封窖存3个月；S5、包装：窖存3个月以后过滤装瓶；本发明解决了既不破坏原有白酒和野生蓝莓成分的基础上提升了酒的入口口感，又增添了酒的果香味，较好的保留了野生蓝莓的保护视力、抗癌、延缓衰老等功效。
一种浓香野生蓝莓酿造工艺

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