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[实用新型]一种腌制香椿用焯水装置-CN201920933581.2有效
发明人：宁小斐 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本实用新型属于食品腌制技术领域，具体涉及一种腌制香椿用焯水装置，包括底座，底座上表面固定有焯水箱和立架，焯水箱的底部设有加热电阻丝和温度传感器，立架的顶端固定有顶架，顶架的下表面固定有风干结构和电动气缸，风干结构包括排风扇和风扇罩，电动气缸的底端固定有支撑架，支撑架上安装有搅拌结构和沥水网篮，搅拌结构包括搅拌电机、减速器、搅拌轴和搅拌叶，沥水网篮的内壁固定有托块，托块上表面放置有金属压网；支撑架下方通过连接杆固定有凹面朝上的过滤板，过滤板表面均匀开设有过滤孔；本实用新型解决传统人工焯水费时费力，工作效率低，且不能实现工业化生产的问题。
一种腌制香椿用焯水装置

[实用新型]一种腌制香椿用撒盐设备-CN201920933585.0有效
发明人：宁小斐 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2020-06-30 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型属于食品腌制技术领域，具体涉及一种腌制香椿用撒盐设备，包括传送装置和撒盐装置，传送装置上端通过连接座固定有撒盐装置；撒盐装置包括外盒体、储盐盒、等宽凸轮和限制框架，外盒体的前、后内壁均开设有滑槽，滑槽外部通过滑块滑动连接有储盐盒，储盐盒的底板均匀开设有出盐孔，储盐盒的左、右外壁与外盒体内壁之间均固定有复位弹簧，两个储盐盒之间设置有一个限制框架，限制框架内壁滚动连接有等宽凸轮，限制框架的左、右外壁均固定有贯穿外盒体侧壁的推杆，且推杆与储盐盒的侧壁相固定；本实用新型能将盐粒能均匀的洒向香椿表面，相比较传统人工撒盐，工作效率高，香椿腌制效果更佳。
一种腌制香椿用撒盐设备

[发明专利]一种蔬菜腌制品的制备方法-CN201910537593.8在审
发明人：宁小斐 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种蔬菜腌制品的制备方法，属于食品加工技术领域，包括如下步骤：（1）蔬菜原料预处理；（2）香椿芽汁的获取；（3）腌制料的制备；（4）一次腌制；（5）二次腌制；（6）熏蒸处理。通过本发明的方法制备的蔬菜腌制品，不仅色、香、味俱全，而且在长期的储藏中能保持较好的色泽、脆度以及防腐性，具有很好的市场推广性。
制备蔬菜腌制品食品加工技术领域预处理二次腌制市场推广蔬菜原料熏蒸处理防腐性腌制料腌制脆度

[发明专利]一种香椿酱加工工艺-CN201910537592.3在审
发明人：宁小斐 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2019-06-20 - 公布日： 2019-10-08 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种香椿酱加工工艺，涉及食品加工技术领域，包括以下步骤：（1）采摘新鲜的香椿嫩芽，去除有病害的叶，清洗，自然沥干；（2）小苏打水浸泡处理；（3）将香椿嫩芽分成ab两份；（4）制备发酵物，制备萃取物；（5）将发酵物、萃取物、食盐、白糖、生姜粉、白芝麻、花椒混合到一起，均质，得到香椿酱；（6）罐装，灭菌处理，即得成品；本发明工艺制备的香椿酱香椿香气和风味比较平衡、完整，通过萃取物与发酵物的协同作用，萃取物能将发酵物中的绝大部分赋香成分进一步的提取出来,可分散均匀,呈味能力强，提高了贮存期。
发酵物香椿酱萃取物香椿嫩芽食品加工技术领域制备萃取物工艺制备灭菌处理白芝麻可分散能力强生姜粉水浸泡贮存期香椿白糖呈味罐装均质沥干去除制备花椒香气病害食盐清洗采摘新鲜平衡

[外观设计]手提袋（贡椿酱）-CN201830302932.0有效
发明人：李红伟 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2018-06-14 - 公布日： 2019-01-08 - 主分类号： 09-05 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：手提袋（贡椿酱）。2、本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装贡椿酱。3、本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状，图案及其结合。4、最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计椿酱手提袋图案图片

[发明专利]一种秘制原味贡椿酱及其制备工艺-CN201811018650.3在审
发明人：李红伟 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种秘制原味贡椿酱，包括以下重量百分比的组成分：香椿芽65％～75％、茶叶4％～6％、八角1％～3％、桂皮2％～4％、香葱2％～3％、姜2％～4％、香叶1％～2％、食用油大豆油8％～12％、食用盐2％～3％，通过将香椿芽洗净在茶叶水中汆烫，并在冷茶叶水中降温，浸泡两分钟，使得茶叶的茶香浸入香椿芽中，有效的抑制并延长了香椿芽所独有的香味，同时茶叶也具有一定的杀菌效果，经本工艺制成的香椿酱香椿芽的独特气味降低，但是持续时间更长，味道更符合大众口味，避免了使用较多的食盐，且保存时间也相对更长。
茶叶椿酱秘制水中原味大豆油重量百分比桂皮浸入独特气味杀菌效果制备工艺食用盐香椿酱食用油茶香洗净香葱香叶八角浸泡食盐口味保存

[发明专利]一种麻辣风味贡椿酱及其制备工艺-CN201811018864.0在审
发明人：李红伟 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2018-09-03 - 公布日： 2018-12-21 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种麻辣风味贡椿酱及其制备工艺，包括以下重量百分比的组成分：香椿芽70％～80％、花椒2％～4％、辣椒粉2％～4％、香葱1％～3％、姜1％～3％、食用油大豆油5％～7％、食用盐5％～6％，通过将香椿芽洗净、汆烫、晾干、冷腌、搅碎，与香葱和姜爆香后的食用油相混合，并在冷腌时加入食用盐、经花椒和辣椒粉，在‑2℃～‑5℃的温度下冷腌三周使得香椿酱更入味，保存时间更长，使得香椿芽的食用范围，味道更符合大众口味，避免腌制时使用较多的食用盐，更绿色健康，便于存放携带等。
食用盐辣椒粉制备工艺食用油椿酱香葱花椒大豆油重量百分比绿色健康晾干香椿酱腌制搅碎入味洗净口味食用携带保存

[外观设计]包装盒（贡椿酱）-CN201830301791.0有效
发明人：李红伟 -专利权人： 太和县阳初香椿生物科技有限公司
申请日： 2018-06-13 - 公布日： 2018-11-30 - 主分类号： 09-03 文献下载
摘要：1、本外观设计产品的名称：包装盒（贡椿酱）。2、本外观设计产品的用途：本外观设计产品用于包装贡椿酱。3、本外观设计产品的设计要点：在于产品的形状，图案及其结合。4、最能表明本外观设计设计要点的图片或照片：立体图。
外观设计椿酱包装盒图案图片

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