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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种即食罐头食品的杀菌保鲜方法及其应用-CN202211396077.6在审
  • 徐静;丁珊珊;王梵;吴孙浩;吴涛 - 蚌埠学院
  • 2022-11-08 - 2023-01-31 - A23L5/41
  • 本发明公开一种即食罐头食品的杀菌保鲜方法及其应用，包括以下步骤：S1：将溶菌酶、山楂黄酮、茶多酚按1：(0.3‑0.5)：(0.1‑0.3)的质量比混合均匀，得保鲜护色剂；S2：将食品原料调配、烹煮加工后，再将所得即食罐头食品通过高压脉冲杀菌，处理时间为0.08‑0.2s；S3：将罐藏容器于121℃高压蒸汽灭菌15‑30min；S4：在无菌环境中，向S2处理后即食罐头食品中加入保鲜护色剂，搅拌均匀后，装入S3处理后罐藏容器中，真空密封，置于通风阴凉处室温储藏。本发明采用高压脉冲杀菌、高压蒸汽灭菌对即食罐头食品与罐藏容器进行分段灭菌处理，能较好保留即食罐头食品原有的风味、口感及营养成分，并延长罐头开封后的食用时间。
  • 一种即食罐头食品杀菌保鲜方法及其应用
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  • 共 1 条
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