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[发明专利]一种制作杨梅果酒的酿酒器-CN202310140996.5有效
发明人：潘牧;李俊;夏绪红;杨鹏;刘辉;唐健波;吕都;杨子荣;范士杰 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）;玉屏康荣生态农业开发有限公司;铜仁市检验检测院
申请日： 2023-02-21 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种制作杨梅果酒的酿酒器，包括：顶盖，其底部套接有酿酒筒，所述酿酒筒的底部固定连接有排酒管，酿酒筒的底部设置有支撑底座，所述支撑底座的顶部与酿酒筒的底部固定连接，所述顶盖的顶部设置有升降部件，且顶盖的顶部与升降部件的外表面滑动连接，放置框，其设置于所述顶盖的内部，所述放置框的顶部固定连接有定位板，本发明涉及杨梅果酒领域，现提出一种制作杨梅果酒的酿酒器用以解决所提出的目前的酿酒器更换酿酒原料时，需要先将盖子拿下，然后手伸入到罐体内用力将格网取出，然后倒置罐体将残渣倒出，整个更换过程较为麻烦，且由于杨梅在浸泡过程中容易将果肉与酒混合，造成口感下降的问题。
一种制作杨梅果酒酿酒

[实用新型]一种苦荞饼干加工用造型模具-CN202320788676.6有效
发明人：卢扬;唐健波;吕都;蔡琴 -专利权人：威宁县黔鹤农产品有限责任公司
申请日： 2023-04-11 - 公布日： 2023-10-27 - 主分类号： A23P30/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苦荞饼干加工用造型模具，包括支撑台，所述支撑台顶部的两端均固定连接有侧板，两组所述侧板的顶部固定连接有支撑杆，所述支撑杆底部的两端均固定连接有气缸，所述气缸的执行末端固定连接有上模板，所述上模板的底端均匀分布有挤压头，所述支撑台的上方与所述挤压头的下方设置有下模板，所述下模板顶部的两端均固定连接有第二挡板。该种苦荞饼干加工用造型模具在使用时第一挡板是活动设置的，通过固定块、插槽、滑槽与插杆之间的相互配合使用，可实现对第一挡板呈竖直状态的限位，通过第一挡板和第二挡板的设置可以对下模板的四周进行遮挡，以防苦荞粉从侧边渗出，减少了粮食的过度浪费。
一种饼干工用造型模具

[实用新型]一种重组米自动化生产设备-CN202321527178.2有效
发明人：卢浩;李俊;潘牧;吕都;刘辉 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2023-06-15 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种重组米自动化生产设备，涉及粮食加工技术领域，包括米粒生产机体以及设置在米粒生产机体出料口处的振动筛板，还包括划动组件、刮板、移动机构和转动组件，划动组件包括设置在振动筛板顶部两侧的支撑板、设置在支撑板上的支撑架、多组转动连接在支撑架底部的弹性柱以及设置在弹性柱两侧的划杆，刮板滑动连接在两组支撑板之间，且刮板上设有用于和弹性柱相连接的连接件，移动机构设置在两组支撑板上，用于带动支撑架沿支撑板水平位移，转动组件设置在支撑板与弹性柱之间，用于带动水平移动的弹性柱进行旋转。本实用新型能够对生产出粘性较为以及较为潮湿的重组米进行拨散干燥，便于重组米被下料彻底。
一种重组自动化生产设备

[实用新型]一种糕点生产用糕点成型模具-CN202320518986.6有效
发明人：卢扬;唐健波;吕都;蔡琴 -专利权人：威宁县黔鹤农产品有限责任公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-09-01 - 主分类号： A21C11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种糕点生产用糕点成型模具，包括工作台，所述工作台的底端设置有传送带，所述工作台的顶端固定连接有两个支座一，两个所述支座一的中间位置处滑动连接有滑模，支座一靠近滑模的顶端位置处固定连接有支座二，支座一靠近支座二的顶端位置处固定连接有框支架。本实用新型通过设置有滑模、气缸二和支撑杆，滑模卡接在两个支座一之间滑模，滑模的一端连接有支撑杆，支撑杆与气缸相连接，为滑模滑动提供动力，模具箱的内部开设有模槽贯穿模具箱用来压制糕点，当糕点压制成型时使气缸二产生动力推动支撑杆和滑模在工作台上滑动，当滑模露出工作台上遮挡的槽口时，糕点可从工作台上的槽口落到传送带上，方便收集进行下一步工序。
一种糕点生产成型模具

[发明专利]一种苦荞芽苗速溶粉微胶囊的制备方法-CN202210693378.9在审
发明人：刘辉;黄珊;卢扬;潘牧;李俊;刘嘉;吕都 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）;威宁县蒋凤明苦荞系列食品厂
申请日： 2022-06-17 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23L33/105 文献下载
摘要：本发明公开了一种苦荞芽苗速溶粉微胶囊的制备方法，通过将苦荞种子进行浸泡、消毒、萌发、榨汁、提取后作为芯材，与壁材通过喷雾干燥的方式得到苦荞芽苗微胶囊。包埋率达95.21%，黄酮含量为7.04%，γ‑氨基丁酸含量为263.12mg/kg，游离氨基酸总含量达1.31%，DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力分别为91.57%、95.74%，聚合物分散性指数(PDI)低至0.625，吸湿性为25.34%。苦荞芽苗速溶粉微胶囊具有，品质较优，感官较佳，具有良好的贮藏、溶解稳定性和缓释性，芯材可免受胃液的破坏并在肠道中完全释放，是一种较好的新型食品微胶囊壁材。
一种苦荞芽苗速溶微胶囊制备方法

[实用新型]一种加热均匀的中式糕点制作用蒸锅-CN202320518983.2有效
发明人：刘军林;唐健波;吕都;卢扬 -专利权人：威宁县黔鹤农产品有限责任公司
申请日： 2023-03-17 - 公布日： 2023-06-23 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种加热均匀的中式糕点制作用蒸锅，包括支撑底板，支撑底板的顶端固定连接有连接外框，支撑底板的顶端通过转轴转动连接有耐热外框，耐热外框的底部固定连接有加热板，耐热外框的侧壁固定连接有导热板，耐热外框的内部活动连接有蒸屉，支撑底板的左侧壁安装有控制面板。该种加热均匀的中式糕点制作用蒸锅在使用时通过设置有支撑底板、耐热外框、加热板、导热板、蒸屉、齿环、电机以及齿轮，通过部件之间的相互配合，实现了该种加热均匀的中式糕点制作用蒸锅通过电机的转动，从而带动耐热外框转动，使蒸屉在耐热外框内部均匀受热，从而提高了该种加热均匀的中式糕点制作用蒸锅的工作效率。
一种加热均匀中式糕点制作蒸锅

[发明专利]一种杨梅果酒酿造固液两用的酿酒设备-CN202310031178.1在审
发明人：潘牧;杨鹏;夏绪红;李俊;吕都;杨子荣;范士杰;刘辉 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）;玉屏康荣生态农业开发有限公司;铜仁市检验检测院
申请日： 2023-01-10 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C12G3/024 文献下载
摘要：本发明公开了一种杨梅果酒酿造固液两用的酿酒设备，涉及杨梅果酒酿技术领域，包括发酵罐，所述发酵罐的表面固定连接有支架，所述发酵罐的顶部设置有密封部件，所述密封部件的上方设置有顶盖，所述顶盖的顶部设置有驱动机构，储存部件，所述储存部件设置在发酵罐的内部，所述储存部件位于发酵罐的内部中心处；搅动部件，所述搅动部件的数量设置有三个，三个所述搅动部件位于发酵罐的内部。本发明在发酵罐的上方设置有驱动机构，通过驱动机构推动搅动部件在发酵罐的内部转动，顶盖与驱动机构相互连接，使得顶盖可以通过驱动机构进行升降，以便与发酵罐的顶部分离，便于对发酵罐的内部进行加料。
一种杨梅果酒酿造两用酿酒设备

[发明专利]一种果实功能因子提取设备及其提取方法-CN202011137847.6有效
发明人：吕都;董楠;刘嘉;刘永翔 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： A23N1/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种果实功能因子提取设备及其提取方法，包括安装架，所述安装架一侧的顶部设有控制台，所述安装架的顶部设有与其相互连接的安装槽，所述安装架内部的顶部设有分隔槽，所述分隔槽内部的中间位置处设有双轴电机，所述双轴电机的输出端分别设有搅拌罐和万向轴。本发明通过摇晃撞击组件的相互配合，利用万向轴的活动以及凸轮A的包裹安装，使超滤膜整体在环形滑槽A与滑块A的滑动配合下产生摇晃，这样进入超滤膜内的液体分离速度更快，成效更高，并预防了产生堵塞的风险，同时在超滤膜发生摇晃时，利用活动块、安装座和卷簧的安装配合与超滤膜形成接触并产生一定幅度的碰撞，进一步促使超滤膜内液体的分离质量。
一种果实功能因子提取设备及其方法

[发明专利]一种双层悬浮爆珠及其制备方法-CN202211134710.4在审
发明人：吕都;唐健波;黄珊;刘辉;陈超;郑开阔;胡玉云 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2022-09-19 - 公布日： 2022-12-23 - 主分类号： A23L2/52 文献下载
摘要：本发明提供了一种双层悬浮爆珠及其制备方法。所述双层悬浮爆珠结构为双层，芯层包覆果酱或果汁，外层为空心层，或芯层为空心层，外层为果酱或果汁层。制备步骤分别如下：(一)制备包覆果酱或果汁的芯层，在包覆空心外层；(二)制备空心芯层，包覆果酱或果汁制备外层。本发明提供的双层悬浮爆珠及其制备方法，根据密度小物质会悬浮于密度大物质的原理，通过控制双层爆珠的密度，获得能够悬浮于水上或常规饮料上的双层爆珠，应用范围广，极具市场前景。
一种双层悬浮及其制备方法

[发明专利]一种低盐发酵糟辣笋的制备方法-CN202210925208.9在审
发明人：陈中爱;黄珊;王德斌;李俊;吕都;陈朝军;王梅;唐健波 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2022-08-03 - 公布日： 2022-11-04 - 主分类号： A23L19/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种低盐发酵糟辣笋的制备方法，包括下述步骤(1)红线椒，洗净，沥干，取蒂，剁长0.5‑1.5cm，宽1.5‑2.5cm的薄片，得糟辣椒；(2)新鲜方竹笋切成长1.5‑2.5cm，后2.5‑3.5mm的薄片，浸泡、漂烫、冷却，备用；(3)将糟辣椒和上述竹笋片混合，加入食盐、白酒、冰糖、大蒜，乳杆菌，混匀，发酵后，50‑55℃下放置20‑30min，即得。本发明不仅可用于工业规模化生产，且保质期长，同时可以大大缩短发酵时间，生产的糟辣笋色泽鲜艳，酸爽开胃，醇香怡人，且富含益生菌。
一种低盐发酵糟辣笋制备方法

[发明专利]一种基于大数据处理的食品安全检测设备及其使用方法-CN202011137610.8有效
发明人：刘嘉;雷尊国;董楠;刘永翔;邓仁菊;吕都 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： G06K17/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种基于大数据处理的食品安全检测设备及其使用方法，包括安装架，所述安装架底部两端的两侧对称安装有支脚，所述安装架内侧的一端设置有第一传送带装置，所述安装架内侧的另一端设置有第二传送带装置，所述安装架顶部的中间位置处安装有监测箱主体，且监测箱主体靠近第一传送带装置一端的顶部安装有冷却仓。本发明通过显示屏、扫码器、第一传送带装置、支脚、安装座、翻面组件、数据服务器和单片机的配合使用，通过扫码器、数据服务器和单片机的配合对食品进行监测，使得整个设备对食品的监测成流水线模式，大大提高了该基于大数据处理的食品安全检测设备对食品的监测效果，有利于该设备的推广使用。
一种基于数据处理食品安全检测设备及其使用方法

[发明专利]一种绿色功能因子食品制作设备及其制备方法-CN202011139316.0有效
发明人：刘嘉;刘永翔;董楠;雷尊国;邓仁菊;吕都 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2020-10-22 - 公布日： 2022-05-03 - 主分类号： C07K1/34 文献下载
摘要：本发明公开了一种绿色功能因子食品制作设备及其制备方法，包括安装架和存料罐，所述安装架顶部的中间位置处套设有超滤膜，所述超滤膜内部顶部的一侧设有超声波发生器，所述超滤膜底部的中间位置处设有相互连通的排流口，所述超滤膜底部的一侧设有相互连通的排污口。本发明通过预混合导流组件的相互配合，可在原料下料时与水液进行接触，并在套筒的离心旋转以及导向粉碎环和螺旋导流杆产生的导向分散结构加持，使原料与水液的接触面和混合成效更加均匀迅速，同时利用通流板的辅助搅拌和加热套的加热配合下，使多种蛋白酶内的小分子肽得到激发反应，提高蛋白酶内小分子肽因子提取的工作效率。
一种绿色功能因子食品制作设备及其制备方法

[实用新型]一种制作苕丝糖的混合装置-CN202122898766.4有效
发明人：邓仁菊;曾宪浩;尹旺;潘牧;吕都;罗密 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2021-11-24 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： B01F33/82 文献下载
摘要：本实用新型涉及食品加工机械技术领域，具体涉及一种制作苕丝糖的混合装置，包括固定架、升降组件、混合碓、混合钵、连接轴、U型支撑架和晃动组件，所述升降组件设置在固定架上端中部，所述混合碓设置在升降组件下端中部，所述U型支撑架设置在固定架内部下端中部，所述混合钵设置在U型支撑架上端中部，且所述混合钵两侧与U型支撑架上端两侧通过连接轴对应转动连接，所述晃动组件设置在U型支撑架一侧，且所述晃动组件与一个连接轴连接传动。本实用新型通过设置升降组件，方便精准的控制混合碓每次下降的力度，设置晃动组件，随时晃动混合钵中的苕丝糖原料，让苕丝糖原料达到充分混合，从而提高苕丝糖原料的口感与质地。
一种制作苕丝糖混合装置

[发明专利]农产品营养成分近红外无损在线品质检测方法和系统-CN202111351185.7在审
发明人：董楠;吕都;周罗娜;邓仁菊 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： G01N21/359 文献下载
摘要：本申请涉及一种农产品营养成分近红外无损在线品质检测方法和系统，通过对样品近红外光谱采集点进行采样，获取采样点平均光谱数据作为预测光谱数据；根据所述预测光谱数据，分别采用PCR和PLS两种建模方法建立预测模型，并获取成分参数数据；将获取的成分参数数据与营养成分预测参考值比较，获取方差并得出品质检测结果。能够获得不同光谱预处理方法对不同营养成分含量最优模型的主要参数，快速地对农产品进行营养成分分析。本申请实施例中以甘薯为例，利用不同光谱处理方法，同时建立甘薯中6种营养成分(水分，还原糖，粗蛋白，纤维素，粗脂肪和矿物质)的近红外光谱检测模型，且各营养成分最优模型的检测回归系数均大于0.9。
农产品营养成分红外无损在线品质检测方法系统

[实用新型]一种便于百香果渣汁分离的破壁压榨机-CN202121931202.X有效
发明人：吕都;刘辉;唐健波;李俊;董楠;黄珊 -专利权人：贵州省生物技术研究所（贵州省生物技术重点实验室、贵州省马铃薯研究所、贵州省食品加工研究所）
申请日： 2021-08-17 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： A47J43/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种便于百香果渣汁分离的破壁压榨机，涉及水果加工技术领域。该便于百香果渣汁分离的破壁压榨机，包括筒体和分离组件，所述筒体的两侧开口处分别螺纹安装有安装盖和密封盖。该便于百香果渣汁分离的破壁压榨机，能够对百香果进行分切，再进行挤压，将百香果中汁液挤出，避免了人工分切时可能出现的危险以及汁液流失的情况，对百香果果皮破坏较小，有效减轻果皮中的苦涩成分对汁液口感造成的影响，且采用手摇驱动的手段，操作简单，使用方便，造价和运行成本较低，能够在压制后利用气流将残留在机器内的汁液从筒体底部开口吹出，保证了榨汁的出品率，降低后续清理难度，保证机器整洁。
一种便于百香果渣汁分离压榨机

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