专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]高档速冻饺子粉-CN200610128298.X无效
  • 李梦琴;张剑;任红涛;崔慧霞;冯志强;雷娜;庞凌云;吕继显;李林叶 - 河南农业大学
  • 2006-11-29 - 2008-06-04 - A21D2/24
  • 本发明公开了一种高档速冻饺子粉配方,包括面粉和添加剂,其特征在于:所述添加剂包括生物多糖胶体、谷氨酰胺转胺酶和乳化剂,所述添加剂各组分与面粉按如下重量份比例混合均匀制成速冻饺子粉,生物多糖胶体∶谷氨酰胺转胺酶∶乳化剂∶面粉=1~10∶0.1~0.4∶10~25∶10000。本发明利用优选的小麦配粉生产基础粉,以生物多糖胶体、谷氨酰胺转胺酶作为主体,再配以乳化剂等物质制成高档速冻饺子粉改良剂,改良生产高档速冻饺子粉。采用该速冻饺子粉制作速冻水饺,具有耐煮、筋道、表面光滑、透明度高的优良品质,使用效果明显优于目前采用的进口小麦粉及内蒙古河套地区小麦粉,同时大大降低了高档速冻饺子粉的生产成本。
  • 高档速冻饺子

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