专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种茶豆奶粉及其加工工艺-CN201510519272.7在审
  • 房婉萍;徐亚婷;朱旭君;李庆会;杨勇;徐辉 - 南京农业大学;南京菀园农业科技有限公司
  • 2015-08-24 - 2015-12-02 - A23C11/10
  • 本发明公开一种茶豆奶粉的加工工艺,包括捡豆步骤、浸泡步骤、热烫步骤、磨浆步骤、煮浆步骤、浓缩干燥步骤,所述煮浆步骤的具体操作为:在1升豆浆中加入10~20g白砂糖、50~300g奶粉和3~12g茶粉,充分搅拌均匀后,进行煮浆,温度控制在96~100℃,保持5min,煮浆完成。同时,本发明还提供一种经过上述加工工艺制备的茶豆奶粉。本发明提供的茶豆奶粉及其加工工艺,在煮浆步骤中加入茶粉,茶粉中的茶多酚和游离的氨基酸与豆浆和奶粉充分混合,互相渗透,发生络合反应,促使豆浆和奶粉中的营养成分容易被吸收,同时,使豆奶粉的口味醇香,口感润滑。
  • 一种豆奶粉及其加工工艺
  • [发明专利]一种茶粉豆腐及其加工工艺-CN201510064410.7在审
  • 房婉萍;徐亚婷;徐辉;李庆会;王储 - 南京菀园农业科技有限公司
  • 2015-02-09 - 2015-08-12 - A23C20/02
  • 本发明公开一种茶粉豆腐的加工工艺,包括浸泡步骤、磨浆步骤、滤浆步骤、煮浆步骤、点浆步骤和压榨步骤,点浆步骤的具体操作为:S1、将豆浆冷却至85~90℃,向豆浆中加入茶粉,1升豆浆加入3~12g茶粉,并搅拌充分;S2、静止2分钟后,向豆浆中加入凝固剂并搅拌充分,豆浆和凝固剂的体积比为15~25:1。同时,本发明还提供一种经过上述加工工艺制备的茶粉豆腐。本发明制备的茶粉豆腐口味香醇,具有茶叶特有的请香,而且,韧度增加,便于烹饪,而且,含有大量的氨基酸、茶多酚、维生素和其他微量元素,保健功效显著,深受人们的喜爱。
  • 一种豆腐及其加工工艺
  • [发明专利]一种茶粉腐乳及其加工工艺-CN201510064417.9在审
  • 房婉萍;徐亚婷;徐辉;李庆会;王储 - 南京菀园农业科技有限公司
  • 2015-02-09 - 2015-06-03 - A23C20/02
  • 本发明公开一种茶粉腐乳,包括豆腐坯,还包括茶粉,所述豆腐坯与所述茶粉的质量比为100:(0.5~10)。所述茶粉为红茶茶粉,所述茶粉的粒径为200~500目。本发明还公开一种茶粉腐乳的加工工艺,包括制坯步骤、发酵步骤和贮藏步骤,所述发酵步骤包括盐坯发酵和入味发酵,在入味发酵过程中,加入茶粉,所述制坯步骤中制备的豆腐坯与所述入味发酵过程中加入的茶粉的质量比为100:(0.5~10)。本发明使腐乳具有清香醇和茶的口味与香气,同时具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌等保健作用。
  • 一种腐乳及其加工工艺

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