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- [发明专利]一种稻田褐飞虱种群大小的监测方法-CN202310897436.4在审
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刘向东;熊志强;郎志飞
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南京农业大学
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2023-07-20
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2023-10-27
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G01D21/02
- 本发明为农业害虫领域提供一种监测褐飞虱种群大小的方法。针对褐飞虱种群监测难度大、自动化水平低的问题，发明了利用水稻冠层多源信息的人工神经网络监测方法，其特征是：测定褐飞虱危害不同天数后水稻冠层的光谱反射率、温度及气温、叶片SPAD等多源信息；计算冠气温差，反射率降噪后筛选敏感波段；以敏感波段处反射率、冠气温差和SPAD为输入层变量，褐飞虱虫量为输出层变量，采用粒子群优化算法(PSO)确定网络节点最佳权值和阈值，建立包含一隐含层的BP神经网络PSO‑BPNN；利用已知褐飞虱虫量的学习样本对网络进行训练，构建褐飞虱虫量监测PSO‑BPNN模型；测定待测区水稻冠层指标并输入PSO‑BPNN，即可估计出褐飞虱虫量大小。本发明可用于褐飞虱种群大小的自动监测。
- 一种稻田褐飞虱种群大小监测方法
- [发明专利]一种降低皂苷和提升风味的藜麦发酵方法-CN202310671222.5在审
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邱佳瑜;姜梅;曹彧;芮晴;胡旺
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南京农业大学
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2023-06-07
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2023-10-27
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A23L7/104
- 本发明公开一种降低皂苷、提升风味和增加益生特性的藜麦发酵方法，涉及食品加工的技术领域。本发明所述制备方法包括发酵剂制备，3～5％(w/w)植物乳杆菌接种到经过挑选、清洗、浸泡、蒸制、冷却的熟藜麦，37℃恒温密闭发酵24～36h，产品4～10℃冷藏；也可采用混菌发酵方式，同样条件发酵或采用分段发酵。所述植物乳酸杆菌(Lactobacillu paraplantarum JMLPS‑1)为保藏号CCTCC NO：M2016256，混菌为植物乳杆菌JMLPS‑1：市售甜酒曲＝5∶1～3∶2(w/w)。本发明技术，降低了59.3～78.4％藜麦皂苷，增加藜麦食用安全性、益生性和消化性。植物乳杆菌固态发酵藜麦，产品质地软糯，口感偏酸，可作为藜麦饮料、藜麦面包、藜麦饼干等深加工产品原料。植物乳杆菌与甜酒曲混合发酵制成藜麦醪糟，口感软糯，酸甜适口，具有浓郁甜酒香和益生特性。
- 一种降低皂苷提升风味发酵方法
- [发明专利]一种玫瑰山楂味猪肉脯及其制备方法-CN202210376509.0在审
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屠康;李心悦;曹涓泉;徐静;武杰
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南京农业大学
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2022-04-11
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2023-10-27
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A23L13/60
- 本发明公开了一种玫瑰山楂味猪肉脯及其制备方法，属于食品加工领域。该方法包括如下步骤：原料肉预处理→绞碎→混料→腌制→抹片→烘烤→冷却→切片→成型包装。玫瑰山楂复合风味猪肉脯是以猪里脊肉为原料，以其总质量为基数，按质量百分比计，包括如下组分：玫瑰粉1.5％、山楂粉0.5％、糖10％、料酒4.5％、蚝油5％、味精0.5％、盐1％、生抽2％、老抽2％、复合磷酸盐0.3％、红曲红0.03％、TG酶0.3％、大豆分离蛋白2％、D‑异抗坏血酸钠0.02％、双乙酸钠0.2％。本发明提供的猪肉脯风味独特，口感好，且能有效解决传统肉脯制作过程中存在的切片和摊筛困难；原料利用率低；出品率低等问题，制成的猪肉脯具有玫瑰花香味，同时能健脾开胃、促进消化，食用方便，生产成本低，适于工业化生产。
- 一种玫瑰山楂猪肉及其制备方法
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