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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种果味酸菜加工工艺-CN202110651597.6在审
  • 宋成文;宋美娟;于孝滨 - 北大荒亲民有机食品有限公司
  • 2021-06-11 - 2021-08-27 - A23L19/20
  • 本发明涉及一种果味酸菜加工工艺。本发明是迎合消费者的口味，也是突破传统酸菜的单一口感和形式，根据消费者喜好通过技术的创新实现口味的创新化和复合化。得到的产品为果味酸菜，其即含有蔬菜中的糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等营养物质，又含有水果中的维生素、糖、有机酸、矿物质等元素，产品包容了蔬菜和水果中的所有营养元素，是一款极其丰富新型产品。另外果味酸菜烹饪方式多样，口感较好，清新、开胃，又解暑、降脂，通过水果中的维生素C、果酸等物质对酸菜有一定的护色、抗氧化作用，最终还可延长产品的保质期。
  • 一种果味酸菜加工工艺
  • [发明专利]一种酸菜乳酸菌的扩培工艺-CN202110494289.7在审
  • 宋成文;李霞;于孝滨 - 北大荒亲民有机食品有限公司
  • 2021-05-07 - 2021-07-02 - C12N1/20
  • 本发明涉及一种酸菜乳酸菌的扩培工艺。本发明根据乳酸菌的生长特性、喜好的营养物质来综合调整培养基的，通过前期的培养基环境、营养物质的固定，然后让扩培后的乳酸菌达到一定的产酸能力和活力值，得到的酸菜乳酸菌更具活力且能够快速适应新的酸菜发酵环境。通过乳酸菌可以使酸菜半成品在发酵罐中储存时间长达12个月之久，完全不会影响酸菜的质量和风味。本工艺不仅激活了乳酸菌的繁殖能力，还掌握了乳酸菌的繁殖能力最强的时间，而且保证了乳酸菌在发酵罐中繁殖力的强度，使白菜发酵周期大大的缩短，最后通过乳酸菌的发酵速度，来实现降低酸菜产品中的亚硝酸盐的形成，更加增加了产品的安全性。
  • 一种酸菜乳酸菌工艺
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