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[发明专利]一种三文鱼炒饭及其制备方法-CN202310477740.3在审
发明人：陈建华;耿稞;葛柳凤;王吉桓桓 -专利权人： 北京花花食界食品科技有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种三文鱼骨油，包括以下重量分数的原料：三文鱼骨210～250份、大豆油450～490份、小葱3～5份、姜片14～19份、八角10～14份、桂皮0.3～0.5份、小茴香0.3～0.5份、草果0.05～0.1份、干小米辣0.5～1份、干花椒0.2～0.6份、白蔻0.2～0.4份。三文鱼骨中的营养价值很高，其所含的微量元素可以补充人类的大脑，降低人体血脂，还可以消除身体疲劳，强身健体。同时，将三文鱼骨熬油并食用可以增加钙质的摄入来源，预防缺钙并使缺钙的症状减轻。将三文鱼骨熬制后的三文鱼骨油加入到三文鱼炒饭中，不仅可以激发三文鱼自身的咸鲜味，还可以使三文鱼饭整体味道更为融合。
一种三文鱼炒饭及其制备方法

[发明专利]一种冬阴功酱及其制备方法与应用-CN202310477816.2在审
发明人：陈建华;耿稞;葛柳凤;王吉桓桓 -专利权人： 北京花花食界食品科技有限公司
申请日： 2023-04-28 - 公布日： 2023-08-15 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种冬阴功酱，包括以下重量分数的原料：大豆油155～180份、蒜碎11～13份、红葱头碎90～96份、生姜碎50～54份、高良姜碎85～91份、剁椒辣椒58～62份、香茅75～81份、青柠檬叶20～26份、白糖60～64份、食盐95～105份、味精29～33份、虾粉9～11份、鱼露34～38份、酸柑水68～76份、水37～41份、高辣粉24～26份、油融辣椒红8～10份、I+G1.5～1.9份、柠檬酸16～18.5份。本发明通过调整了柠檬叶、番茄、以及青柠檬汁的比例，降低了冬阴功酱中的酸味，同时去除了椰浆，使冬阴功酱的整体口感变的不再繁杂，更为清爽。通过调整部分原料，在保留冬阴功原有的风味以及营养价值的基础上，提供了一种能被大众所接受的冬阴功酱。
一种阴功及其制备方法应用

[发明专利]一种奶油蘑菇汤及其制作方法-CN202310042791.3在审
发明人：陈建华;耿稞;葛柳凤;刘宁;马士群 -专利权人： 北京花花食界食品科技有限公司
申请日： 2023-01-28 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶油蘑菇汤，由以下质量百分比的组分组成：纯牛奶40‑60％、淡奶油15‑25％、口磨片10‑20％、香菇片5‑10％、白玉菇1‑3％、蟹味菇1‑3％、白洋葱碎2‑6％、黄油1‑3％、橄榄油0.5‑5％、变性淀粉0.2‑3％、大蒜0.2‑3％、食盐0.1‑2％、黑松露油0.05‑1％。本发明提供的奶油蘑菇汤，由四种蘑菇组成，蘑菇种类丰富，且在制作的过程中不放一滴水，不加入任何的香精、香料，突出了奶油蘑菇汤的纯天然的浓郁鲜美的口感。
一种奶油蘑菇及其制作方法

[发明专利]一种奶油南瓜汤及其制作方法-CN202310169802.4在审
发明人：陈建华;耿稞;葛柳凤;刘宁;马士群 -专利权人： 北京花花食界食品科技有限公司
申请日： 2023-02-27 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： A23L23/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种奶油南瓜汤，所述奶油南瓜汤由下列原料按照如下重量制备而成：熟南瓜片20‑50份、纯牛奶25‑45份、淡奶油20‑35份、洋葱碎2‑5份、黄油1‑5份、大蒜碎0.2‑2份、橄榄油0.2‑2份、食盐0.2‑2份。本发明提供的奶油南瓜汤，在制作的过程中不放一滴水，不加入任何的香精、香料，突出了奶油南瓜汤的纯天然的浓郁鲜美的口感，同时严格限定各个成分的含量，通过各个成分之间相互配合，达到最佳的口感。
一种奶油南瓜及其制作方法