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专利名称
农业 化学；冶金 建筑 机械工程 区域搜索
主分类
A 农业
B 作业；运输
C 化学；冶金
D 纺织；造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种菠菜虾糜生浆制品的加工方法-CN201610122588.7在审
  • 张怡;郑宝东;包辰;曾红亮;郭泽镔 - 福建农林大学
  • 2016-03-04 - 2016-06-29 - A23L17/40
  • 本发明公开了一种菠菜虾糜生浆制品的加工方法，其包括菠菜超声波均质、虾肉预处理、斩拌、真空包装、超高压辅助凝胶化、冷冻贮藏的步骤。本发明采用超声波均质制备菠菜匀浆，提高了菠菜在虾糜中溶解性和稳定性，避免了传统机械粉碎过程中产生的局部高温对菠菜中叶绿素、维生素等功能活性物质造成的破坏；采用超高压联合转谷氨酰胺酶酶解促进菠菜虾糜生浆制品凝胶化，可提高菠菜虾糜生浆制品的凝胶强度，减少可溶性膳食纤维的加入而导致产品凝胶强度下降的问题，有效避免传统加热凝胶法导致产品中热敏性成分损失及对风味的影响，且超高压具有非热力减菌的效果，可有效减少制品中微生物的含量。
  • 一种菠菜虾糜生浆制品加工方法
  • [发明专利]一种即食燕麦鱼糜脆片的加工方法-CN201610050499.6在审
  • 郑宝东;张怡;包辰;曾红亮;郭泽镔 - 福建农林大学
  • 2016-01-26 - 2016-05-25 - A23L17/10
  • 本发明公开了一种即食燕麦鱼糜脆片的加工方法，包括燕麦粉碎、高压均质制备燕麦浆、鱼糜斩拌、挤压熟化成型、包装的步骤，其利用高压均质技术制备燕麦浆，可解决传统使用燕麦粉在鱼糜斩拌过程中易结块、溶解性差的问题，然后在鱼糜斩拌过程中加入辅料，通过快速挤压熟化成型工艺使鱼糜迅速熟化成型，避免了传统高温水浴加热对鱼糜制品营养品质造成的破坏。所得即食燕麦鱼糜脆片既保持了燕麦和鱼糜的营养与品质，又具有良好的风味和食用口感，能符合消费者对鱼糜制品多样性与营养性的要求，极具开发前景。
  • 一种即食燕麦鱼糜脆片加工方法
  • [发明专利]一种即食南极冰藻的加工方法-CN201610050498.1在审
  • 张怡;包辰;郑宝东;曾红亮;郭泽镔 - 福建农林大学
  • 2016-01-26 - 2016-05-04 - A23L17/60
  • 本发明公开了一种即食南极冰藻的加工方法，包括清洗切段、脱腥、沥干、脉动真空腌渍、脱水、包装、杀菌的步骤，其中，本发明采用脉动真空腌制技术使腌渍液能在较短时间内均匀地渗透到冰藻内部，以提高腌制效率，并利用超高压技术进行非热灭菌，以避免传统高温处理导致南极冰藻内部溶胶，造成内部海绵状组织结构塌陷，而对产品质构和感官造成破坏。本发明能显著提高生产效率，所得产品品质好，是一款理想的健康休闲食品。
  • 一种即食南极加工方法
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  • 共 4 条
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