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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种毛竹笋酒的酿制方法-CN201310378067.4有效
发明人：艾文胜;李美群;孟勇;杨明;凃佳;刘翔博;蒲湘云 -专利权人：湖南省林业科学院
申请日： 2013-08-27 - 公布日： 2013-11-27 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：一种毛竹笋酒的酿制方法，包括以下步骤：（1）备料，去壳；（2）清洗；（3）粉碎；（4）配料；（5）蒸煮；（6）糖化；（7）纤维素酶降解、补糖；（8）发酵；（9）蒸馏；（10）陈酿、调配、包装。本发明工艺简单，发酵时间短，酿制的毛竹笋酒总体感官为无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀，酒体诸味协调，清香纯正，绵甜悠长，醇甘柔和，余味净爽。
一种毛竹酿制方法

[发明专利]一种慈竹保健笋干的加工方法-CN201310258923.2有效
发明人：艾文胜;李美群;杨明;孟勇;凃佳;刘翔博;蒲湘云 -专利权人：湖南省林业科学院
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：一种慈竹保健笋干的加工方法，包括以下步骤：（1）去壳；（2）整理；（3）清洗；（4）脱涩和护色；（5）蒸煮；（6）冷却；（7）脱水；（8）切片、切丝或切丁；（9）真空烘烤；（10）真空包装。本发明工艺简单，干燥时间短，生产的慈竹笋干保质期长，表面膨松，纹理细密，外观浅黄，笋味香浓，口感脆嫩，无苦涩味，易泡发，复水性好，食用方便，保存了慈竹笋特有的笋香。
一种保健笋干加工方法

[发明专利]一种无发酵麻竹笋干工业化加工的方法-CN201310258815.5有效
发明人：艾文胜;李美群;杨明;孟勇;凃佳;刘翔博;蒲湘云 -专利权人：湖南省林业科学院
申请日： 2013-06-26 - 公布日： 2013-10-23 - 主分类号： A23L1/214 文献下载
摘要：一种无发酵麻竹笋干工业化的加工方法，包括以下步骤：（1）预处理；（2）蒸煮；（3）冷却；（4）脱水；（5）整形；（6）烘烤；（7）包装。本发明机械化程度高，劳动强度小；工艺简单，便于操作和控制；不含防腐剂，能去掉麻竹笋的苦涩味及普遍存在的发酵味，有效保存麻竹笋的营养和自然色泽；脱水处理后的笋，脆度好，口感佳；笋干色泽淡黄或黄色，具有麻竹笋香，略带麻竹叶清香味。
一种发酵竹笋工业化加工方法

[发明专利]一种保鲜笋的加工方法-CN201210309092.2有效
发明人：艾文胜;涂佳;杨明;孟勇;李美群;刘翔博;蒲湘云 -专利权人：湖南省林业科学院
申请日： 2012-08-28 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23B7/06 文献下载
摘要：本发明属于食品保鲜加工方法，具体涉及一种保鲜笋的加工方法。本发明保鲜笋的加工方法主要是以利用竹笋笋头可食部位为原料，采用原料—预处理—漂煮—冷却—灌液—包装—杀菌—成品的工序，采用维生素C、竹醋液（食用发酵）、茶多酚和CaCl2按照一定比例混合的保鲜处理技术。本发明方法可延长货架期一年、保证产品安全健康。对增加竹笋的销售量，延长竹笋的加工和货架期，解决新鲜竹笋需冷藏的长途运输问题，提高农民收入等具有重要意义。
一种保鲜加工方法

[发明专利]一种毛竹春笋低糖笋脯的加工方法-CN201210309124.9无效
发明人：涂佳;艾文胜;杨明;孟勇;刘翔博;蒲湘云;李美群;彭亮 -专利权人：湖南省林业科学院
申请日： 2012-08-28 - 公布日： 2012-12-05 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明属于一种休闲食品的制作方法，具体涉及一种毛竹春笋低糖笋脯的加工方法。本发明的技术要点是，以毛竹春笋笋头可食部位为原料，主要采用原料—预处理—护色—漂洗—杀青—冷却—调味—渗糖—干燥—包装—杀菌—成品等工序，生产毛竹春笋低糖笋脯的加工工艺。本发明方法生产的笋脯色泽金黄，口感细腻，有一定的韧性且不粘手。本发明保留了竹笋特有风味，产品含糖量20%~30%，含糖量低，便于储存，可充分利用加工剩余的笋头，提高竹笋利用率，降低生产成本，提高生产高科技含量和产品附加值，为竹笋的加工利用开辟了新途径。
一种毛竹春笋低糖加工方法

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