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专利名称

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申请人
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农业化学；冶金建筑机械工程区域搜索

主分类

B 作业；运输

C 化学；冶金

D 纺织；造纸

E 固定建筑物

F 机械工程、照明、加热

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公布日期

2023-10-24 公布专利

2023-10-20 公布专利

2023-10-17 公布专利

2023-10-13 公布专利

2023-10-10 公布专利

2023-10-03 公布专利

2023-09-29 公布专利

2023-09-26 公布专利

2023-09-22 公布专利

2023-09-19 公布专利

专利权人

国家电网公司

华为技术有限公司

中兴通讯股份有限公司

三星电子株式会社

中国石油化工股份有限公司

鸿海精密工业股份有限公司

松下电器产业株式会社

上海交通大学

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[发明专利]一种食品原料及其制备方法-CN202210088560.1在审
发明人： 傅荣国;姚福敏;邓岩 -专利权人：郓城铸源生物科技有限公司
申请日： 2022-01-26 - 公布日： 2022-05-06 - 主分类号： A23L13/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种食品原料及其制备方法，属于食品技术领域，该食品原料及其制备方法，包括如下原料：水溶性活性动物蛋白与含抗凝剂动物血制品。该食品原料及其制备方法，传统技术是旋转高温喷雾制粉，蛋白质受热已经发生了变性，采用本发明的制备方法，一方面可以保证蛋白质处于活性状态，活性蛋白质使得肉制品结构稳定，增加其结构的韧性，肉制品不容易粉碎，且肉感就好，遮盖了淀粉的味道，添加到肉制品中，一方面可以提高肉制品的蛋白质含量，另外一方面可以使得产品的性价比产生质变，同时降低生产的成本，充分利用动物副产品生产食品。
一种食品原料及其制备方法

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