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[实用新型]一种粽子加工用蒸煮装置-CN201721336917.4有效
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2019-02-01 - 主分类号： A23L5/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种粽子加工用蒸煮装置，包括蒸煮罐，所述蒸煮罐的底端中间位置设有垂直设置的排污口，蒸煮罐的四周及底端外侧壁上包裹有蒸汽夹层，排污口穿过蒸汽夹层的底端延伸至蒸汽夹层的外部，蒸汽夹层的顶端一侧外壁上设有水平设置的蒸汽进口，蒸汽夹层远离蒸汽进口的一侧侧壁上固定有固定座，固定座远离蒸煮罐的一端铰接有气泵，蒸煮罐的顶端靠近固定座的一侧侧壁上固定有固定杆，蒸煮罐的顶端盖接有罐盖，本装置能够使粽子蒸煮时受热均匀，蒸煮效果好，防止粽子内部受热不均匀出现夹生的情况，还能够将粽子一次性放入蒸煮罐内，煮熟后一次性将粽子取出，防止粽子一个一个放入和取出时热水发生飞溅烫伤工作人员，工作效率高。
粽子蒸煮罐蒸汽夹层固定座底端蒸煮蒸汽进口蒸煮装置排污口一次性侧壁放入取出本实用新型工作效率高垂直设置热水发生受热均匀水平设置受热不均匀顶端盖固定杆外侧壁飞溅罐盖夹生铰接气泵烫伤外壁煮熟加工穿过外部延伸

[实用新型]一种粽子加工用原料混合装置-CN201721336684.8有效
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2018-05-15 - 主分类号： B01F7/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种粽子加工用原料混合装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱为空腔结构，所述搅拌箱的顶端中部固定安装有电机，所述电机为双轴电机，所述电机的一端输出轴固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的一端贯穿搅拌箱并固定连接有搅拌叶，所述搅拌轴的两组均固定连接有多组搅拌杆，且搅拌杆均位于搅拌箱的内部，所述电机的另一端输出轴固定连接有主动齿轮，所述搅拌箱的顶端两侧均固定安装有支撑柱，两组支撑柱的顶端均固定安装有轴承，所述轴承的内部均转动连接有水平放置的第一连接杆，所述第一连接杆的一端固定连接有从动齿轮。本实用新型有利于提高原料的搅拌效果，本实用新型结构新颖，设计合理，操作方便，适合推广，且实用性强。
一种粽子工用原料混合装置

[发明专利]一种粽子加工用原料混合装置-CN201710977940.X在审
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-18 - 公布日： 2018-04-06 - 主分类号： B01F7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种粽子加工用原料混合装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱为空腔结构，所述搅拌箱的顶端中部固定安装有电机，所述电机为双轴电机，所述电机的一端输出轴固定连接有搅拌轴，所述搅拌轴的一端贯穿搅拌箱并固定连接有搅拌叶，所述搅拌轴的两组均固定连接有多组搅拌杆，且搅拌杆均位于搅拌箱的内部，所述电机的另一端输出轴固定连接有主动齿轮，所述搅拌箱的顶端两侧均固定安装有支撑柱，两组支撑柱的顶端均固定安装有轴承，所述轴承的内部均转动连接有水平放置的第一连接杆，所述第一连接杆的一端固定连接有从动齿轮。本发明有利于提高原料的搅拌效果，本发明结构新颖，设计合理，操作方便，适合推广，且实用性强。
一种粽子工用原料混合装置

[发明专利]一种香禾粽子的制作方法-CN201710955677.4在审
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2018-03-16 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种香禾粽子的制作方法，包括如下操作步骤备料糯米13‑15千克、香猪瘦肉4‑5千克、板栗2‑3千克、咸蛋黄2‑3千克、糯米稻草灰0.6‑1千克、食盐少许、花椒少许、酱油少许；先将糯米淘洗干净，把糯米稻草灰放入木盆，然后加入8‑10千克山泉水，搅拌均匀，使糯米稻草灰充分溶解；然后再放入糯米，浸泡6—8小时后取出滤干；香猪瘦肉切成肉丁，肉丁与板栗大小相当，再加入适量食盐、花椒少许和酱油少许，搅拌均匀，腌制2‑3小时；用粽叶包裹粽子，每个粽子放入1‑2个肉丁、一个咸蛋黄和1‑2个板栗，然后煮熟即可。该方法制作的粽子，口感特别，稻香浓郁，糯而不粘，健脾开胃，有益健康。
一种粽子制作方法

[发明专利]一种侗家年糕的制作方法-CN201710955675.5在审
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2018-03-06 - 主分类号： A23G3/48 文献下载
摘要：本发明公开了一种侗家年糕的制作方法，包括如下操作步骤备料大米4‑5千克、白糖1‑1.5千克、红糖、1‑1.5千克、红枣1‑1.5千克、芝麻0.4‑0.6千克；将大米浸泡2‑3小时，晾干，打成米粉；将红枣去掉枣核，然后将红枣加适量水打成红枣浆；将芝麻清洗干净后，放入锅中炒出香味；将米粉、红枣浆、白糖和红糖放入盆中，加适量涨开水搅拌均匀，再分批放入蒸锅中蒸15‑20分钟，然后出锅洒上芝麻即可。此方法制作的年糕，口感特别，香甜可口，松软而不粘牙，健脾开胃，有益健康。
一种年糕制作方法

[发明专利]一种侗家血肠的制作方法-CN201710955674.0在审
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种侗家血肠的制作方法，包括如下操作步骤备料大米4‑5千克、猪血1‑1.5千克、猪肠1‑1.5千克、猪肉末1‑1.5千克、大蒜苗200‑300克、花椒50‑70克、食盐少许；将大米洗净，蒸熟成米饭；将大蒜苗切碎；将米饭、猪血、猪肉末、切碎的大蒜苗、花椒和食盐少许放入盆中搅拌均匀，静置10‑15分钟，然后灌肠，蒸熟即可；此方法制作的侗家血肠，口感特别，香麻可口，食而不腻，是本地宴席上的一道特色菜肴，健脾开胃，有益健康。
一种血肠制作方法

[发明专利]一种侗家粽子的制作方法-CN201710955681.0在审
发明人：赵水清;任全菊 -专利权人： 从江县任氏民族特色食品加工作坊
申请日： 2017-10-14 - 公布日： 2018-01-19 - 主分类号： A23L7/126 文献下载
摘要：本发明公开了一种侗家粽子的制作方法，包括如下操作步骤备料糯米8‑10千克、黄饭花3‑5千克；先将糯米淘洗干净，晾干；将黄饭花洗净放入锅中，加山泉水6‑10千克，烧开后小火熬煮20‑30分钟，得黄饭花液；将步骤2糯米放入木盆中，然后加入滚烫的黄饭花液浸泡糯米8‑12小时后，晾干；将步骤4糯米用粽叶包裹成粽子，煮熟即可。此方法制作的粽子，口感特别，粽子呈紫黄色，稻香浓郁，晶莹剔透，经常食用，美容养颜，有益健康。
一种粽子制作方法