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[发明专利]一种破壁螺旋藻酒的泡制方法-CN201210224412.4无效
发明人：高天荣;黄龙;李天然;尚卫平 -专利权人： 云南康奇生物科技有限公司
申请日： 2012-07-02 - 公布日： 2012-10-03 - 主分类号： C12G3/04 文献下载
摘要：一种破壁螺旋藻酒的泡制方法。本发明属于螺旋藻深加工食品的方法，特别是以螺旋藻制备保健酒的方法。本方法以物理破壁后的螺旋藻为原料，用30～60%v/v的食用粮食酒或食用酒精泡制，二者配比为1～3千克螺旋藻∶10～20千克食用粮食酒或食用酒精，泡制温度为5～50℃，泡制下限时间1小时；固液分离，按照3~5%的质量比在液体中添加食用糖，溶解后再静置24小时以上，过滤去沉淀，得到产品。本发明采用物理破壁的螺旋藻粉，制备出的螺旋藻酒无食品隐患，含有的螺旋藻有效成分高，味道淳厚，保健效果明显。
一种螺旋藻泡制方法

[发明专利]一种螺旋藻破壁脱色脱味方法-CN201110000991.X有效
发明人：高天荣 -专利权人： 云南康奇生物科技有限公司
申请日： 2011-01-05 - 公布日： 2011-08-03 - 主分类号： A23L1/337 文献下载
摘要：本发明属于螺旋藻天然食品的制备方法，特别是天然螺旋藻破壁脱色脱味的处理方法。本发明的方法是将含水的螺旋藻置于-56℃～-196℃环境中冷冻，然后使温度回升到＞4℃让其熔融，再置于分离柱中用食用乙醇洗涤螺旋藻，脱去其中的绿色和腥味。本发明的方法操作简单，成本低，安全可靠，可消除过敏隐患，营养效果好，口感好，更适宜应用于天然绿色食品级的螺旋藻食品加工。
一种螺旋藻脱色方法