本发明涉及一种具有热稳定特性的ι‑卡拉胶酶CgiV及其应用。本发明提供的ι‑卡拉胶酶基因来源于海洋细菌Vibrio sp.SY01,菌株保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号CCTCC No:M2018769。所述ι‑卡拉胶酶CgiV的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。氨基酸序列与已知功能的ι‑卡拉胶酶相似度仅为88%。本发明所述的ι‑卡拉胶酶为重组表达工程菌株纯化所得,具有热稳定特性,在40℃的活性半衰期长达6.5h,30℃的活性半衰期长达42h,具备工业化应用潜质。
本发明涉及一种具有热恢复特性的内切型κ‑卡拉胶酶CgkA及其应用。本发明提供的κ‑卡拉胶酶基因来源于海洋细菌Vibrio sp.SY08,菌株保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏号CCTCC No:M2018769。所述κ‑卡拉胶酶CgkA的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。氨基酸序列与已知功能的κ‑卡拉胶酶相似度仅为87%。本发明所述的κ‑卡拉胶酶为重组表达工程菌株纯化所得,具有热恢复特性,酶液煮沸5分钟后,在冰水中(0℃)放置30分钟,可恢复其58.4%的活性。本发明所述的κ‑卡拉胶酶具有良好的理化性质,具备工业化应用潜质。