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[发明专利]用于预测食用油样品的油掺杂的定量量度的方法和系统-CN201911322867.8有效
发明人：林俊良;温特济祖·埃勒雅尔德-奥昌迪亚诺;阮氏金银;舒鲁蒂·戈帕尔克里希纳·基尼 -专利权人： 丰益国际有限公司
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： G01N21/25 文献下载
摘要：根据实施方案，提供了用于预测食用油样品的油掺杂的定量量度的方法。所述方法包括：接收所述食用油样品的光谱数据的至少一部分；提供能够生成所述食用油样品中的掺杂物的预测的单一预测模型，其中所述单一预测模型是包括深度神经网络的非线性模型；以及使用所述单一预测模型处理所述光谱数据的所述至少一部分。根据进一步的实施方案，还提供了计算机可读存储介质，其包括计算机可读指令，所述计算机可读指令在由计算机执行时可操作用于预测所述食用油样品的油掺杂的定量量度。根据更进一步的实施方案，提供了用于预测食用油样品的油掺杂的定量量度的设备或系统。
用于预测食用油样品掺杂定量量度方法系统

[发明专利]处理脂质含量模拟训练样品和预测掺合配方的方法和系统-CN202010076889.7有效
发明人：林俊良 -专利权人： 丰益国际有限公司
申请日： 2020-01-23 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： G16C20/70 文献下载
摘要：根据实施方案，提供了用于处理至少一种油样品的脂质含量并模拟至少一种训练样品的方法。所述方法包括：接收与所述至少一种油样品的脂质含量相关的值的第一数据集；将多变量混合模型应用于所述值的第一数据集以模拟中间数据集；以及基于模拟的中间数据集的至少部分模拟至少一种训练样品。根据进一步的实施方案，还提供了一种用于预测掺合配方的方法。所述预测方法包括：接收与掺合油样品的脂质含量相关的值的数据集；以及使用能够生成掺合油样品中至少两种组分油的预测的单一预测模型来处理数据集。还描述了用于所述方法的系统。
处理含量模拟训练样品预测掺合配方方法系统

[发明专利]用于优化食用油样品调和配方的方法与系统及由此预测的食用油样品-CN202180009799.9在审
发明人：林俊良;梁俊梅;姜元荣 -专利权人： 丰益国际有限公司;丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
申请日： 2021-01-07 - 公布日： 2022-09-09 - 主分类号： G01N33/03 文献下载
摘要：根据本发明的实施方式，提供了一种用于优化食用油样品的调和配方的方法。所述方法包括：接收多个数值形成的数据集，所述数值代表至少一个指标类型，其从多份纯油和/或调和油获得；以及从接收的多个数值形成的数据集产生对于优化调和配方的预测。产生对于优化调和配方的预测的步骤包括：使用预测模型，该预测模型配置为基于接收到的多个数值形成的数据集产生多个调和配方，评估每一个调和配方的至少一个指标值，和，将评估的至少一个指标值和至少一个预定阈值做比较，来确定优化调和配方。根据其它实施方式，还提供了一种用于优化调和配方的系统。
用于优化食用油样品调和配方方法系统由此预测

[发明专利]具有脂肪酶活性的多肽及其用途-CN202011607542.7在审
发明人： R·L·杨;H·F·张;W·叶;M·J·A·吴;K·T·G·阮 -专利权人： 丰益国际有限公司
申请日： 2020-12-30 - 公布日： 2021-07-16 - 主分类号： C12N9/20 文献下载
摘要：描述的是使用脂肪酶进行水解和酯化的方法。在通过水解生产中链脂肪酸的第一方法中，该方法包括提供与SEQ ID No.3具有至少90％相同性程度的多肽，并使多肽与中链脂肪酸酯和水接触以产生中链脂肪酸。在形成酯的第二方法中，该方法包括提供与SEQ ID No.3具有至少90％相同性程度的多肽；并使多肽与长链脂肪酸、醇和水接触以形成长链脂肪酸和醇的酯。
具有脂肪酶活性多肽及其用途

[发明专利]通过脂肪酶水解具有高熔点的油的方法-CN202010058515.2在审
发明人： K·T·G·阮;R·L·扬 -专利权人： 丰益国际有限公司
申请日： 2020-01-19 - 公布日： 2020-08-04 - 主分类号： C12P7/64 文献下载
摘要：本发明属于油加工领域，具体地，本发明涉及通过脂肪酶水解具有高熔点的油如氢化蓖麻油(HCO)的方法。在本发明的一个实施方案中，提供了水解具有较高熔点的油以获得水解产物的方法，所述方法包括：将水、有机溶剂和脂肪酶与所述油混合以形成混合物的步骤，以及水解所述混合物中的所述油的步骤，其中所述脂肪酶包括一种或多种衍生自嗜热真菌属(Thermomyces sp.)的脂肪酶，但不包括任何单酰基甘油脂肪酶或任何衍生自根毛霉菌属(Rhizomucor sp.)的脂肪酶，并且所述有机溶剂是选自空间位阻醇、非极性有机溶剂、以及水混溶性有机溶剂与非极性有机溶剂的混合物中的任何一种。
通过脂肪酶水解具有熔点方法

[发明专利]一种保持食品中玫瑰花瓣新鲜度的解决方案-CN201710153464.X在审
发明人：陶晶;刘春艳 -专利权人：家乐氏公司;丰益国际有限公司
申请日： 2017-03-15 - 公布日： 2018-10-09 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：公开了一种食品组合物，它包括含水量最多13重量％、水分活度最多0.5的玫瑰花干花，和以所述组合物总重量计：50‑95重量％的除玉米以外的谷物；和5‑50重量％的裹糖玉米。
食品组合物玫瑰花瓣水分活度玉米玫瑰花重量计干花谷物